আপনার যদি দীর্ঘ সময় ধরে গ্রাউন্ড কফি রাখতে হয় তবে এটি কী ফ্রিজে সাহায্যে রাখবেন?


6

ঠিক আছে, তাই হ্যাঁ - আপনার কফিকে সতেজ রাখার সর্বোত্তম উপায় হ'ল নিয়মিত তাজা কফি কেনা, এবং রোস্টিংয়ের তারিখের দুই সপ্তাহ পরে এটি ব্যবহার না করা।

তবে কিছু লোক প্রচুর পরিমাণে কফি পান করে না (বা মোটেও কফি পান না!) তবে অতিথিরা এলে বাড়িতে কিছু 'দুর্দান্ত কফি' রাখতে চান।

এই পরিস্থিতিতে, গ্রাউন্ড কফি ফ্রিজের মধ্যে রাখলে তাজা / স্বাদ ধরে রাখতে সহায়তা করবে?


গ্রাউন্ড কফি কয়েক মাস ধরে প্যান্ট্রিতে একটি এয়ার টাইট জারে সূক্ষ্ম রাখুন। একটি অন্ধ পরীক্ষা করে দেখুন এবং দেখুন আপনি পার্থক্যটি স্পট করতে পারেন কিনা। জমে থাকা কফি
গ্রিন্ডগুলি

যেহেতু আপনার প্রশ্ন উদ্বেগ স্থল কফি, এখানে উত্তর এবং মন্তব্য পড়ুন: cooking.stackexchange.com/questions/36751/...
Jolenealaska

উত্তর:


10

হ্যাঁ, তাজা কফি কেনা ভাল using আমি মনে করি আমরা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তাতে একমত হই। এটি বলেছিল, কফি সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস না করে স্থির করা সম্ভব। আপনি অ্যাকাউন্ট করতে চান এমন বেশ কয়েকটি ভেরিয়েবল রয়েছে। এখানে একটি সংক্ষিপ্তসার দেওয়া হল:

  • এটি খুব দৃly়ভাবে সিল করা উচিত, উদাহরণস্বরূপ একটি রাজমিস্ত্রি জার ভাল কাজ করবে। আরও ভাল হ'ল উন্মুক্ত ব্যাগ জমাট করা (ভালভ টেপযুক্ত শাট দিয়ে) তবে এটি আপনার লক্ষ্যকে হারাতে পারে আমি ধীরে ধীরে গ্রাস করার কথা ভাবি।
  • যদি সম্ভব হয় তবে একবার ফ্রিজে রেখে দিন, একবার মুছে ফেলুন। কোন রিফ্রিজিং। আপনি যখনই এটি ব্যবহার করবেন ততবার ফ্রিজারের ভিতরে এবং বাইরে পুরো ব্যাচটি ঘন ঘন ঘটাতে পারে যা আপনার মটরশুটির ক্ষতি করবে।
  • পুরো কফি স্থির করুন। ব্যবহারের আগে ডানদিকে পিষে নিন।
  • কফিটি ব্যাগ থেকে বের করে আনুন, নাকাল হওয়ার আগে ঘরের তাপমাত্রায় আসুন।
  • এটি একবার ফ্রিজার থেকে বেরিয়ে আসার পরে, কয়েক সপ্তাহের মধ্যে এটি সর্বোত্তমভাবে গ্রাস করা ফিরে আসে।

আপনি কতক্ষণ এটি জমাতে পারবেন তার সীমা রয়েছে is আমি কয়েক মাসের বেশি রেখে দেব না? এখানে কিছু স্বাদ পরীক্ষার ফলাফল সহ আরও ভাল, তবে দীর্ঘ সময়ে পড়া read আপনি যদি সত্যই গুরুত্ব সহকারে আগ্রহী হন, আমি এটি একটি ভাল পড়া দিতে হবে।

যদি আপনি কোনও বড় কফি পান করেন না এবং আপনার অতিথিরাও পিক না হন তবে আপনি সম্ভবত এই সমস্ত ভেরিয়েবলের যত্ন নেবেন না। আপনার জন্য কী কাজ করে তা দেখতে আমি কিছু টেস্টিং করব (ব্যয়বহুল স্টাফ দিয়ে পরীক্ষা করবেন না ...)। আপনি এবং আপনার অতিথিরা যদি পার্থক্যটির স্বাদ গ্রহণ করতে না পারেন তবে অতিরিক্ত সতর্কতা হ'ল বিনীত। আমার পরিবারের কিছু সদস্য আছে যারা উদাহরণস্বরূপ কৃপণ, স্বাদহীন স্টাফকে পছন্দ করে বলে দাবি করে। :- পি দীর্ঘশ্বাস

শেষ নোট। কফি কখনই ফ্রিজে রাখবেন না। কেন না? এখান থেকে উদ্ধৃত:

"দ্য স্টারবাকস ওয়েবসাইটটি বলে:" কফিকে তাজা উত্পাদন হিসাবে ভাবুন। কফির শত্রু হ'ল অক্সিজেন, হালকা, তাপ এবং আর্দ্রতা। কফি টাটকা রাখার জন্য, এটি ঘরের তাপমাত্রায় একটি অস্বচ্ছ, বায়ুচূর্ণ পাত্রে সংরক্ষণ করুন। প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য রেফ্রিজারেটরে বা ফ্রিজে কফি সঞ্চয় করা কন্টেনারটি যখনই খোলা হবে তখন বিনগুলিতে গরম, আর্দ্র বায়ু কনডেন্স হিসাবে কফি ক্ষতিগ্রস্থ করতে পারে damage


আমি কেন মটরশুটি ফ্রিজে রাখি না? এটি এয়ারটাইট জারে রয়েছে। আমি আলমারিতে আরও একটি ছোট জার রাখি এবং এটি মটরশুটি দিয়ে পুনরায় পূরণ করি যাতে আমি যখন পিষে তখন ঘরের তাপমাত্রায় রাখি।
জাম্বার

1
@ জাম্বার: কনডেন্সেশন। প্রতিবার যখন আপনি ধারকটি খোলেন, আপনি নতুন, আর্দ্র বায়ুতে ছেড়ে দিয়ে আবার ফ্রিজে রেখে এতে কফিতে অতিরিক্ত আর্দ্রতা যুক্ত করে adds
জো

আমি যুক্ত করব যে ভাজা কফি জল শোষণ করার প্রবণতা রয়েছে (বা আর্দ্র)। সুতরাং আপনি যদি বাড়িতে ভুনা থাকেন তবে শীতের আগে তা করুন, অন্যথায় প্যাকিং ভাল থাকলে আনপ্যাকিংয়ের পরে হিমশীতল করুন। যদি তা না হয় তবে আপনি আবার আংশিকভাবে রোস্ট করার কোনও উপায় খুঁজতে চাইতে পারেন।
স্পেকেন্দ্রলো মানুষ
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.