আমি গতকাল রাতে একটি হোটেলের বারে বন্ধুদের সাথে ককটেল চুমুক দিচ্ছিলাম, এবং আমাদের মধ্যে খুব কম বুদ্ধিমান একজন ককটেল তালিকার দিকে নজর দিচ্ছিলেন, তিনি অলসভাবে জিজ্ঞাসা করলেন "ইশাই ভার্মাউথ লিকার?"?
"অবশ্যই না", আমি শামুক করেছি; "এটি একটি সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন"।
অদ্ভুত এক চেহারা তার চেহারা ক্রিজ। "কেন? পার্থক্য কি?"
"ভাল", আমি অধীর আগ্রহে ব্যাখ্যা করেছিলাম, "একটি লিকার হল একটি বেস অ্যালকোহলিক তরল, এতে শক্ত স্বাদ যুক্ত করা হয়, উদাহরণস্বরূপ তেতো herষধি এবং এটি যথেষ্ট মিষ্টি করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে চিনি। যেখানে ভার্মথ ..."।
আমার কথাগুলি আমার সাজেরাকের কাছে লেজযুক্ত ছিল এবং আমি বিষয়টিকে পরিবর্তন করেছি।
তাহলে, লিকার কী? আমরা কেন কিছু স্বাদযুক্ত, মিষ্টিযুক্ত অ্যালকোহলিক তরলকে লিকার হিসাবে বিবেচনা করি এবং অন্যকে নয়? চার্ট্রিউজ কেন একটি লিকার, কিন্তু ভার্মুথ নয়? অ্যাবসোলট সিট্রন কেন ভদকা, তবে লিমোনসেলো লিকার? ক্যাম্পারি, সিনার, রামাজোটি, অ্যাপারল ইত্যাদির মতো ইতালিয়ান আমারী সম্পর্কে কী বলা যায়?
