আমার রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারটি কোন তাপমাত্রায় সেট করা উচিত?


40

রেফ্রিজারেটরের জন্য, যদি এটি শীতল হয় তবে দুধ এবং মাংসের মতো আইটেমগুলি কিছুটা দীর্ঘস্থায়ী হয়। তবে আমি যদি এটি জমাট বাঁধার কাছাকাছি স্থির করে রাখি তবে কিছু আইটেম তাদের উপর তুষারপাত শুরু করে। সর্বোত্তম সামগ্রিক ফলাফলের জন্য আমার রেফ্রিজারেটরে কী তাপমাত্রা সেট করা উচিত?

যেহেতু উত্তর দেওয়া ব্যক্তি সম্ভবত জানতে পারে, তাই আমি আমার তাপমাত্রাটি আমার ফ্রিজারে সেট করা উচিত তাও জিজ্ঞাসা করছি।


যদি কেউ ফ্রিজটিতে 5 টি পর্যন্ত পেজ রাখে এবং এটি কেবল 5 এ যায় তবে মনে হয় এটি ফ্রিজার বার্ন তৈরি করে এবং আমি বোঝানোর চেষ্টা করছি যে এটি ভাল নাও হতে পারে। আপনার ফ্রিজারটি যতদূর যাওয়া উচিত তাই কি চালু করা উচিত? না হলে আপনি আমাকে কেন তাদের ব্যাখ্যা করতে সহায়তা করতে পারেন না। তিনি জোর দিয়ে বলেন যে এটি হওয়া উচিত should

আরও ভাল মোড়কের মাধ্যমে ফ্রিজার বার্ন প্রতিরোধ করা উচিত। থার্মোমিটারের ভিত্তিতে ফ্রিজার নিয়ন্ত্রণের অবস্থানটি সেট করা উচিত।
ডার্বোবার্ট

উত্তর:


31

ড্যানিয়েল স্পট অন সাথে আছেন তার উত্তর । আমি এখানে এখানে কিছুটা বিশদভাবে বর্ণনা করব।

ফ্রিজার ট্রিকটিতে তার বোতলজাত জল দ্বারা ইঙ্গিত হিসাবে, একটি সম্পূর্ণ ফ্রিজার একটি হ্যাপি ফ্রিজার। একই ফ্রিজেও প্রযোজ্য। যদিও আমি আমার রেফ্রিজারেটর জুড়ে এলোমেলো বোতল জলের বোতল রাখব না, এটি জানা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার রেফ্রিজারেটরটি পূর্ণ, এটি খোলার / বন্ধ হওয়ার সময় এর তাপমাত্রা যত বেশি রাখে এবং আপনি যে পরিমাণ কম শক্তি ব্যবহার করবেন তা তত কম। তবে, আপনি এটিকে এত পরিপূর্ণ জ্যাম করতে চান না যে আপনার স্টাফের চারপাশে কোনও বায়ুপ্রবাহ নেই, কারণ এটি শীতলকরণের দক্ষতায়ও বাধা সৃষ্টি করতে পারে।

আদর্শ রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা 35 ° F (1.6 ° C) হয় ° আপনি 40 ডিগ্রি ফারেনহাইট (4.4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এর মতো ঝুঁকিপূর্ণ অঞ্চলটিকে জড়িয়ে ধরছেন না এবং আপনি নিজেকে 32 ডিগ্রি ফারেনহাইট (0 ডিগ্রি সেলসিয়াস) থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে দূরে রাখছেন যে আপনি আপনার ফ্রিজের অর্ধেক জিনিস হিমায়িত করবেন না । এটি বলেছিল, আপনার ফ্রিজের মধ্যে তাপমাত্রা স্বাভাবিক ব্যবহারের পরিবর্তে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।

আপনার ফ্রিজের শীতলতম অংশগুলি পিছনে এবং নীচে রয়েছে। পিছনে কারণ শীতল উপাদান রয়েছে এবং নীচে কারণ উষ্ণ বায়ু বৃদ্ধি পায়। আপনি যে আইটেমগুলি হিমশীতল চান না সেগুলি হিমশীতল হয়ে উঠলে সেগুলি ফ্রিজের পিছন থেকে সরিয়ে নিন। আমি আপনার ফ্রিজের দরজায় আইটেমগুলি রাখার বিষয়টি এড়াতে চাই যা বিশেষত লুণ্ঠনের প্রতি সংবেদনশীল। আপনার ফ্রিজের দরজার আইটেমগুলি সহজেই 59 ডিগ্রি ফারেনহাইট (15 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) হয়ে যায় এবং প্রায়শই এটি করে। আপনার দরজায় দুধ এবং ডিম রাখলে তাদের তাকের জীবন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে। দরজার সামান্য আচ্ছাদিত অংশে মাখন ঠিক আছে, কারণ দরজা আসলে তাপমাত্রাকে কিছুটা ভাল রাখতে সহায়তা করে। আপনি সাধারণত রক সলিড হিমায়িত মাখন চান না।

সুতরাং, পিছনে নীচে তাকটিতে আপনার মাংসগুলি রাখুন, আপনার মশালাগুলি (মায়ো, কেচাপ, সরিষা ইত্যাদি) দরজায় রাখুন এবং যেখানে যেখানে মানানসই সবকিছু রেখে দিন।


12
উষ্ণতম অবস্থান ব্র্যান্ড এবং মডেলের উপর নির্ভর করে (আমার ফ্রিজ নীচের কাছাকাছি অবস্থার চেয়ে উপরে অবশ্যই খুব শীতল, সম্ভবত শীতল উপাদান শীর্ষে রয়েছে ...)। আমি লোকদের সে সম্পর্কে তাদের নিজস্ব ফ্রিজটি পরীক্ষা করার পরামর্শ দিন এবং সে অনুযায়ী এটি ব্যবহার করুন। এবং যে কোনও ক্ষেত্রে পিছনের দিকটি সামনে থেকে আরও স্থিতিশীল তাপমাত্রা থাকবে, কারণ দরজা থেকে আরও দূরে রয়েছে।
জানু

4
যদি আপনার উপরে ফ্রিজের সাথে একটি স্প্লিট ফ্রিজ-ফ্রিজার থাকে তবে শীতলতা অবশ্যই উপরে থেকে প্রায় থাকবে, কারণ এটি শীতকে কিছুটা ফ্রিজারে ডাইভার্ট করে কাজ করে। (এই কারণেই ফ্রিজের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ফ্রিজে এবং ফ্রিজার,
বিটিডাব্লু

1
আমি যুক্ত করতে চাই যে আমি আমার শেষ দুটি ফ্রিজের বিভিন্ন অঞ্চল পরীক্ষা করেছি, এবং দরজাটি ফ্রিজের বাকী অংশগুলির চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা নয়। কিছুটা হলেও হতে পারে 1 ° F কম। আমি মনে করি এটি একটি পৌরাণিক কাহিনী, বা 30 বছর আগে তৈরি ফ্রিজগুলির জন্য প্রাসঙ্গিক ছিল। শীর্ষ বনাম নীচের অংশটি শীতল সিস্টেম থেকে বায়ু প্রবাহের কারণে পরিবর্তিত হয়। 59 ° F এ আইটেমগুলি পেতে দরজাটি 20 মিনিট বা তারও বেশি সময় খোলা রাখার প্রয়োজন হয়। সহজভাবে ঘটছে না।
বোর্ট

1
চলে গেল. ফ্রিজ-এ-হররিড ব্র্যান্ড = শীর্ষে 1 টি বিশালাকার ফ্রিজার জোন এবং নীচে নীচে অনেক ছোট ফ্রিজ জোন। নতুন থার্মোমিটার চেক করা ফ্রিজার (খুব বেশি ভিতরে নেই)। সর্বোচ্চ 7 ডিগ্রি ফারেনহাইট! "আমরা সবাই মরে যাবো!" 47 ডিগ্রি ফারেনহাইটে বিপদ ফ্রিজ তবে সর্বোচ্চের চেয়ে অর্ধেকেরও কম! সুতরাং ফ্রিজ সামঞ্জস্য করুন, কয়েক মিনিট পরে পরীক্ষা করুন, এটি ইতিমধ্যে শীতল হতে শুরু করেছে ("এক দিন অপেক্ষা করুন" নোটটি উপেক্ষা করুন)। ওপেন ফ্রিজার, কিছুক্ষণের জন্য বন্ধ ছিল: এটি একটি সাদা ড্রাগনের শ্বাসের মতো বিস্ফোরিত হচ্ছে! সুতরাং, ফ্রিজ টেম্প ফ্রিজার বি / সি উপাদানকে মূলত ফ্রিজ ভেন্টের পিছনে প্রভাবিত করে, ফ্রিজ ভেন্টের পরিবর্তে না! ডাব্লু / এই মডেল ডারবার্ট এবং জ্যানসি স্পট! আমরা এখনও বেঁচে থাকতে পারি! দুর্দান্ত কিউ (এবং একটি)! সবাইকে ধন্যবাদ!
নোযাস্ট - ইউজার 4304

29

সাধারণত একটি ঘরোয়া ফ্রিজারটি সর্বোত্তম − 18 ° C (0 ° F) বা ঠাণ্ডা হিসাবে নির্ধারণ করা হয়, কারণ অনেক খাদ্য আইটেমের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের উপর ভিত্তি করে। এটি রেস্তোঁরা, সুপারমার্কেট এবং অন্যান্য স্থানগুলিতে ফ্রিজারদের জন্য প্রয়োজনীয় যা সর্বাধিক -১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা বজায় রাখতে (কমপক্ষে এখানে ইউরোপে) বিক্রয় করে।

একটি সাধারণ উদ্দেশ্যে ঘরোয়া ফ্রিজটি প্রায় 1-4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে (তাই, হিমাঙ্কের ঠিক উপরে এবং 5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নীচে) হওয়া উচিত। সাধারণত 0 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (কমপক্ষে এখানে না set

http://en.wikedia.org/wiki/Refrigerator এর আরও কিছু তথ্য রয়েছে এবং বিশেষ উদ্দেশ্যে ফ্রিজ এবং ফ্রিজারের জন্য কিছু বিকল্প তাপমাত্রার তালিকাও রয়েছে, যেমন তাজা ফলের জন্য একটি সাধারণ ফ্রিজ খুব শীতল cold

কিছু রেফ্রিজারেটর এখন বিভিন্ন ধরণের খাবার সঞ্চয় করতে চারটি জোনে বিভক্ত:

  • −18 ° C / −0.4 ° F (ফ্রিজার)
  • 0 ° C / 32 ° F (মাংস)
  • 5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড / 41 ° ফ (রেফ্রিজারেটর)
  • 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড / 50 ° ফ (শাকসবজি)

আমার ফ্রিজারটি কেন 0 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রাখা উচিত যা 32 ডিগ্রি ফারেনহেনের নীচে হিমশীতল? 0 ° F (−18 ° C) এমন স্বেচ্ছাসেবী সংখ্যার মতো মনে হয়। সেই তাপমাত্রার কি কিছু জৈবিক তাত্পর্য আছে?
স্টিফান লাসিউইস্কি

1
@ স্টেফান: এটি কারণ হ'ল ফ্রিজের জিনিস খাঁটি জল নয়। একটি 'বর্ধিত' মুরগির মতো স্টাফ (যেখানে এটি লবণ জলের সাথে ইনজেকশনের ব্যবস্থা করা হয়েছে) জলের মতো একই হিমশীতল স্থানে জমা হবে না। 0 ডিগ্রি এফ হ'ল যেখানে একটি অ-উত্তেজিত স্যাচুরেটেড লবণ জলের দ্রবণটি হিমশীতল হয়ে যাবে, তবে কোনও বর্ধিত মুরগির মতো কিছু কী জমাতে পারে তা আমার কোনও ধারণা নেই (আমার মনে হয় 32 than F এর চেয়ে কম)
জো

18

খাবারকে বিপদ অঞ্চল থেকে দূরে রাখতে, আপনার ফ্রিজটি 32-40 ° F (0-4 ° C) এর মধ্যে স্থাপন করতে হবে। আপনার ফ্রিজটি অবশ্যই 32 ডিগ্রি ফারেনহাইট (0 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এর নীচে হওয়া উচিত। আমার যত শীতল হবে ততই রাখি। বোতলজাত জলে আধা ভরাট করে আপনার ফ্রিজকে দক্ষ রাখুন।

(আমি নিশ্চিত নই যে এই প্রশ্নটি দাঁড়াবে কিনা, কারণ এটি ব্যাপকভাবে অফ-টপিক। তবে এখানে একটি নির্দিষ্ট এবং বিশেষজ্ঞের উত্তর রয়েছে, তাই ...)


1
@ আরএক্স, এই প্রশ্নটি সম্পর্কে অফটোপিক কী?
মাইক শেরভ

@ মাইক: এটি প্রতি সেচ রান্না সম্পর্কে নয়। আমার পড়া আমাকে বিশ্বাস করতে পরিচালিত করে যে এটি একরকম বেড়া-বেড়া, আমি মনে করি এটি এক প্রকারের অফ-বিষয়, তবে আমি ভোট দেওয়ার জন্য ভোট দিইনি এবং অন্যের বিচারকে পিছিয়ে দেব।

@ অরক্স, এটি অবশ্যই খাদ্য সংরক্ষণের বিষয়ে, যা অবশ্যই প্রাসঙ্গিক এবং এটির নিজস্ব ট্যাগও রয়েছে।
মাইক শেরভ

আমি যেমন বলেছিলাম, আমি বেড়ায় আছি। আমি মনে করি না এটি সত্যিই প্রযোজ্য, কারণ এটি এত সহজেই গুগলযোগ্য প্রশ্ন (এবং না আমি সেই যুক্তিতে intoুকতে চাই না)। এবং, আবার, নোট করুন যে আমি সহ ভোট দিয়েছি না।

4

আমাকে সর্বদা 0 ডিগ্রি ফ্রিজে রাখার জন্য বলা হয়েছে, ফ্রিজ 40 ডিফের চেয়ে বেশি নয় Al


2
ফ্রিজ থার্মোমিটারের জন্য +1 আমি কোনও যন্ত্রের স্ব-প্রতিবেদনের তাপমাত্রাকে কখনই বিশ্বাস করি না, আমার কাছে সর্বদা সতর্ক থাকার জন্য গরম দাগযুক্ত পর্যাপ্ত ওভেন ছিল। আমাদের ফ্রিজের সাথে, আমাদের ক্রাইপার ড্রয়ারটি নিয়মিত হিমশীতল করে এবং আংশিকভাবে আমাদের ভিজিকে হিম করে তোলে এবং একটি থার্মোমিটারের সাহায্যে আমি এটি নির্ধারণ করতে সক্ষম হয়েছি - বাকি ফ্রিজটি চালু হওয়ার পরে এটি 35F এর চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে শীতল হয়ে গেছে। কমপক্ষে 5-8 ডিগ্রি দ্বারা। বাবা।
স্টেফেন্মম্যাকডোনাল্ড

4

আপনি যদি আলু ফ্রিজে রাখেন তবে সেগুলি 7 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (45 ডিগ্রি ফারেনহাইট) এর নীচে তাপমাত্রায় রাখা উচিত নয়। যদি এটি হয় তবে আপনি সেগুলি ভাজার জন্য ভুনা করার জন্য ব্যবহার করতে চান। নিম্ন তাপমাত্রায় আলুর স্টার্চ ভাঙার পরে পোড়া চেহারা এবং তেতো স্বাদ দেওয়া ভেঙে যায়।

আমার ফ্রিজে, যা প্রায় ছয় ফুট দাঁড়িয়েছে, শীর্ষ এবং নীচে তাপমাত্রার মধ্যে প্রায় 4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড রয়েছে বলে মনে হয়। এর অর্থ আমার উপরে আলু থাকতে পারে এবং আইটেমগুলি আরও সহজে নীচে নেমে যায়। কমপক্ষে আমি এটি করতে পারতাম যদি জাঙ্কের টুকরোটি ধারাবাহিক তাপমাত্রা বজায় রাখত।


3
আকর্ষণীয় মন্তব্য। আমি কখনই কোনও ফ্রিজে আলু সংরক্ষণ করি নি ... আমি যে বিশাল ব্যাগ কিনে থাকি তার জায়গা কখনও ছিল না!
পল ম্যাকমিলান

5
আলু আসলে ঘরের তাপমাত্রায় রাখা উচিত, ফ্রিজে নয় not
দারিন শেহনার্ট

1
ডারিন যা বলেছিলেন তা অনুসরণ করে আমি তাদের সরাসরি আলো থেকেও দূরে রাখতাম।
ওকাসি

1
এগুলি সংরক্ষণের জন্য আদর্শ তাপমাত্রার ব্যাপ্তি 7 ° সে এবং 9 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে থাকে। আলু শীতে সুপ্ত থাকবে (যেমন তারা ফুটবে না)। ঘরের তাপমাত্রা ভাল হওয়া উচিত যদি আপনি তাদের দীর্ঘকাল ধরে সংরক্ষণ না করেন। ফ্রিজে তারা কয়েক মাস রাখবে।
ক্রিস স্টেইনবাচ

জ্যানেট বেইলির "খাদ্য টাটকা রাখা" অনুসারে: কিছু খাবারের জন্য আপনার রেফ্রিজারেটরের চেয়ে তাপমাত্রা গরম থাকে তবে আপনার প্যান্ট্রির চেয়ে শীতল থাকে। উদাহরণস্বরূপ তাজা আলু এবং শীতের স্কোয়াশ প্রায় 50 ° ফাঃ তাপমাত্রায় সেরা রাখুন। 55 ° ফা। একটি গরম না হওয়া বারান্দা, গ্যারেজ বা অ্যাটিক এই খাবারগুলির পরিমাণ এক বা দুই সপ্তাহের বেশি সময়ের জন্য সঞ্চয় করার জন্য সঠিক জায়গা হতে পারে।
জেফ এক্সেলরড
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.