গতকাল স্ত্রী এবং আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম একটি সাধারণ নন-স্টিক প্যানে কিছু আলু সেদ্ধ করতে হবে।
আমরা লবণ, আলু এবং ফুটন্ত জল যোগ করেছি। আমরা এটিকে বৈদ্যুতিক ঘাঁটিতে রেখেছি, সর্বোচ্চ উত্তাপে idাকনা ছাড়াই (6 টি চিহ্নিত, যা আমাদের 5 সেটিংয়ের চেয়ে 10 গুণ বেশি গরম experience ফোঁড়া আসার সময় আমরা একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখি।
প্রায় অবিলম্বে তারা উপরের দিকে ফুটে যায়, জলের উপর দিয়ে জল ছড়িয়ে দেয়। আমরা উত্তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলি, idাকনাটি সরিয়ে, প্যানটি আবার তাপের উপরে রাখি, 3 সেটিংয়ে ডাউন করে অপেক্ষা করি। নিম্ন তাপমাত্রায় একবার, আমরা idাকনা প্রতিস্থাপন। প্যানটি ফুটে উঠেছে।
আমি ফুটন্ত ওভার পিছনে মূল প্রক্রিয়া জানি। কিছু এজেন্ট বুদবুদগুলির উপরিভাগের উত্তেজনা বাড়িয়ে তোলে, যার ফলে অনেকগুলি বুদবুদ তৈরি হয় এবং তারপরে সেদ্ধ হয়। আমি অনুমান করছি যে এটি স্টার্চ। Knowাকনাটি কী ফ্যাক্টরটি খেলে তা আমি জানি না, মাঝে মধ্যে panাকনা ছাড়াই প্যানটি ফুটতে থাকে।
আমি কি কিছু করতে পারি? প্যানগুলি কি যথেষ্ট পরিষ্কার নয়? পর্যাপ্ত নয় / খুব বেশি নুন? ভুল ধরণের লবণ?
আমি কাঠের চামচ কৌশল সম্পর্কে শুনেছি , তবে আমি আসলে মূল কারণটি মোকাবেলা করতে চাই। এছাড়াও আমার বেশিরভাগ চামচ সিলিকন, এবং কৌশলগুলি তাদের সাথে কাজ করে না।
সুতরাং উপরের ফুটন্ত প্রতিরোধে আমি কী করতে পারি?
