জাপানে, দুটি উপলক্ষে, আমার চারপাশে একটি সবুজ পাতার মোড়কযুক্ত মুরগির স্কিওয়ার ছিল, এবং এটিতে একটি টক স্বাদযুক্ত একটি লাল সসও ছিল। এই থালা জন্য একটি নির্দিষ্ট নাম আছে? শেষ পর্যন্ত আমি কী ধরণের পাতা (সম্ভবত শিসো / পেরিলা?), সস (সম্ভবত প্লাম সহ কিছু?) এবং মেরিনেডের সন্ধান করছি যাতে আমি নিজেই এই থালা রান্না করার চেষ্টা করতে পারি।
কিয়োটোর নিজো ক্যাসলের কাছে দুটি ভিন্ন ছোট ছোট স্থানীয় গ্রিল বারগুলিতে আমার থালা ছিল।
সম্পাদনা করুন: একটি উত্তরে "শিসো মুরগী" নামটির পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। গুগলিং যা বেশিরভাগই মুরগির এবং শিসো পাতার বিভিন্ন সংমিশ্রনের চিত্র নিয়ে আসে তবে কয়েকজন আমার মতো যা কিছু দেখায় তা হ'ল এটির মধ্যে একটি:
