যদি কোন স্টেকের খাওয়া ঠিক হয় তবে যদি এটি পড়ে যায় তবে আমি এটি পরে রান্না করব?

Question

যদি আমি একটি গ্রিলের উপর স্টিকেস রান্না করছি এবং তাদের মধ্যে একটি দুর্ঘটনাক্রমে মেঝে / মাটিতে পড়ে যায় তবে আমার পক্ষে এটি মুছে ফেলা এবং নির্দিষ্ট সময় পর্যন্ত রান্না করা (এটি বেশ ভালভাবে সম্পন্ন হওয়া অবধি) রান্না করা কি নিরাপদ? ? নাকি আমি তা ফেলে দিতে পারি?

Comments

ঘরে??? ইতিমধ্যে রান্না করা থাকলে আমি এখনও এটি খাওয়া! আর আমি স্লাব! আমার মেঝে গুলো একটা গন্ডগোল!

— জোলেলেনাস্কা

এই নোটটিতে, বারবিকিউয়ের আগে ডেকের উপরে পায়ের পাতার মোজাবিশেষ চালানো ভাল, কমপক্ষে স্টাফ থেকে মুক্তি পেতে বেশিরভাগ মাংসের টুকরোতে লেগে থাকতে পছন্দ করে। পরাগ, ধুলো, ছোট চিপমঙ্ক টার্ড ....

— জেটিপি - মনিকার কাছে

@ জোট্যাক্সপায়ার সাধারণত আমি যা করি তা হ'ল: আগুন জ্বালান, তারপরে গ্রিলটি কাঠের উপরে রাখুন, কয়েক মিনিটের জন্য সেখানে থাকুন এবং তারপরে একটি (শক্ত) ব্রাশ দিয়ে স্ক্রাব করুন

— শেভলিয়াসকভিক

আমি রান্না করার পরে এখনও (জীবাণুমুক্ত হলেও) সেখানে থাকা বালুকণা বা গ্রিটের বিট সম্পর্কে আরও উদ্বিগ্ন হব।

— নিক টি টি

পাঁচ দ্বিতীয় নিয়ম?

— j08691

Answer 1

নিশ্চিত যে এটি নিরাপদ আপনি খুব উচ্চ তাপমাত্রায় বাইরের অংশটি ঘুরে বেড়াতে চলেছেন, তেমন কিছুই বেঁচে থাকবে না, তাই এটি পরিষ্কার করা সুরক্ষার চেয়ে স্বাদে বেশি। আমি কেবল এটি মুছব না, এটি জল দিয়ে পরিষ্কার করুন বা আপনি চান তার চেয়ে একটি ডাইরিয়ার স্টিকের স্বাদ পেতে পারেন।

Comments

কোনও কিছু পোড়ানোর ফলে খারাপ প্রাণীরা মারা যায়, তবে এটি খারাপ অন্যান্য জিনিস সরিয়ে দেয় না। আমি সন্দেহ করি আপনি যেভাবেই হোক সমস্যায় পড়বেন তাই আপত্তিটি নীতির চেয়ে বেশি যা আমি মনে করি আপনার উত্তরটি ভুল। তবে এখনও: আরও কিছু জিনিস রয়েছে যা সমস্যায় ফেলতে পারে (মাংসকে রোদে রেখে দেওয়ার সাথে তুলনা করুন, তারপরে এটি পুড়িয়ে ফেলুন while যদিও এখনও এ থেকে বাঁচার কিছুই নেই, এটি এখনও একটি খারাপ ধারণা)।

— Nanne

@ ন্যান ব্রাজিলিয়ান "কার্নে দে সল", মাংস পাকা এবং সূর্যের আলোতে শুকনো রয়েছে।

— মাইন্ডউইন

@ মাইন্ডউইন ইন্টারনেটের এই অংশে আমরা পছন্দ করব যে লোকেরা সম্ভব হলে বিনয়ী হোক। এবং কার্নে দে সোলে প্রচুর পরিমাণে লবণাক্ত ও রোদে নিরাময় হয়, যা মাংসকে কেবল রোদে রেখে যাওয়া থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। নান্নি যে পয়েন্টটি তৈরি করেছিলেন তার সাথে এর কোনও যোগসূত্র নেই। খুব সুনির্দিষ্ট হতে হবে: দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপমাত্রায় 40 এফ থেকে 140 এফ পর্যন্ত (বিপদ অঞ্চল) রেখে যাওয়া মাংস অনিরাপদ।

— ক্যাসাবেল

আরও সঠিক উত্তর দিতে: 40F থেকে 140F তাপমাত্রায় পর্যাপ্ত সময়ের জন্য অবশিষ্ট কাঁচা মাংস ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধির জন্য সংবেদনশীল। ব্যাকটিরিয়া মাংসের অংশগুলিকে বিষে পরিণত করতে পারে এবং তা রান্না করার পরেও বিষ থেকে যায় - যদিও ব্যাকটিরিরা নিজেই মারা যায় এবং আপনার পেটে পুনরুত্পাদন করতে পারে না, তবে তারা যে বিষগুলি ফেলে রেখেছিল তা থেকে যায়।

— রস প্রেসার

@ ন্যান বার্নিনেটিং প্রযুক্তিগত রান্নার শব্দ?

— অ্যান্ড্রু গ্রিম

Answer 2

এটি পুরোপুরি প্রসঙ্গে নির্ভর করে।

আপনি কি গ্রিল এ বলুন .. আউটব্যাক স্টেকহাউস? যদি তা হয় তবে তা ফেলে দিন।

আপনি কি কোনও সামাজিক ইভেন্টে বা নিজের / অন্যদের জন্য বাড়িতে রান্না করছেন? এটি জল দিয়ে পরিষ্কার করুন এবং আপনি ভাল, সম্ভবত পরে আপনি পছন্দ করেন না এমন কাউকে এটি খাওয়ান (যদি এটি সবচেয়ে বড় এবং সেরা স্টেক না হয় তবে আপনি এটি খেতে হবে))

Comments

কেন একটি রেস্তোঁরা পুরোপুরি ভাল খাবার নিক্ষেপ করবে? সুতরাং এটি মেঝেতে ফেলে দেওয়া হয়েছে, এটি ভালভাবে ধুয়ে রান্না করুন! রান্না করার পরে যদি এটি মেঝেতে ফেলে দেওয়া হয় তবে এটি আলাদা গল্প।

— জিডিডি

@ জিডিডি: আপনি যদি ব্যবসায় হিসাবে পেশাদারভাবে খাদ্য প্রস্তুত করেন তবে আপনাকে খাদ্য সুরক্ষা সম্পর্কিত স্থানীয় বিধিবিধান অনুসরণ করতে হবে, যা আপনি কোথায় থাকেন তার উপর নির্ভর করে বেশ কঠোর হতে পারে। হোম শেফরা সারাক্ষণ যা করেন তার তুলনায় এই বিধিগুলির মধ্যে কিছু নির্বোধ / অতিরিক্ত সতর্ক মনে হতে পারে, তবে অনেক রেস্তোঁরা ঝুঁকি না করে কয়েক টুকরো মাংস ফেলে দেয়।

— মিথ্যা রায়ান

কিছু রেস্তোঁরায় রান্নাঘরের মেঝেগুলি কতটা নোংরা তা আপনি দেখেছেন? আমি বরং কিছু রেস্তোঁরাগুলির মেঝে থেকে আমার টয়লেটে পড়ে একটি স্টিক খাব।

— ম্যাপ

@ জিডিডি আপনি কোনও খাবার পরিদর্শক নন, আপনি কি?

— লোগোফোবি

@ জিডিডি আমি সাধারনত সম্মত হই তবে কোনও রেস্তোরাঁর মেঝে (কয়েকজনের মধ্যে কাজ করা) আপনার ঘরের মেঝের চেয়ে অনেক বেশি গভীর ir এমনকি আপনার বাথরুমের মেঝে থেকেও গভীর। বাণিজ্যিক রান্নাঘরে প্রচুর ফুট ট্র্যাফিক রয়েছে। আর সেই পা কোথায় ছিল? একাধিক বাথরুম সহ সর্বত্র। রান্নাঘরে স্ল্যাবগুলির জন্য আপনার নিজের জুতাগুলিতে পিসিং সহ। বাড়িতে আপনার টয়লেটের আসন সম্ভবত রান্নাঘর আসার 2 ঘন্টা পরে বেশিরভাগ রেস্তোঁরা রান্নাঘরের মেঝের তুলনায় পরিষ্কার is

— গাবে স্প্রেডলিন

Answer 3

এটি কী কী গ্রহণ করতে পারে তার উপর নির্ভর করে।

যদি এটি কোনও অভ্যন্তরের মেঝে পৃষ্ঠ যা সাধারণত পরিষ্কার রাখা হয় তবে আপনার কোনও খারাপ প্রভাব পড়ার সম্ভাবনা কম।

যদি এটি গ্যাস গ্রিলের পাশের জমির বাইরে থাকে এবং আপনি নিয়মিতভাবে লনটিকে নিষ্ক্রিয় / কীটনাশক / ভেষজঘটিত নিষিক্ত করেন, বা আপনার ডেক / কংক্রিটটি সিলড / দাগ দিয়েছেন / বা জায়গাটি রেস্টরুম এবং খেলার ক্ষেত্র হিসাবে ব্যবহার করেন, আমি 'এটিকে ফেলে দেওয়া এবং আপনার খাবারের প্রতি আরও যত্নবান হওয়ার পরামর্শ দিন।

আমি বিশ্বাস করি না যে কেউ নিরাপদে উত্তর দিতে পারে, "হ্যাঁ, অন্যান্য বিষয়গুলি নির্বিশেষে এটি ঠিক আছে" "

এটি বলেছিল, দূষণের পরে এটি ধুয়ে ফেলা, এবং এটি ধোয়ার পরে এটি নিরাপদ রান্নার তাপমাত্রায় পৌঁছেছে তা নিশ্চিত করা সম্ভবত বিষ বা অসুস্থতার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুযোগগুলি প্রতিরোধ করবে।

ঝুঁকিটি কতটা মূল্যবান তা পুরোপুরি নির্ভর করে যে এটি কতটা ঝুঁকিপূর্ণ, এবং আপনি কতটা ঝুঁকির বিরুদ্ধে আছেন on

Answer 4

ট্যাপের নীচে 5 সেকেন্ড, তারপরে গ্রিলটি ফিরে। আপনার যদি মেঝে / স্থল ইত্যাদিতে মাংসের যথাযথ রান্না থেকে বেঁচে থাকতে সক্ষম এমন কোনও প্রাণী আছে যা বলা মাংসের সংস্পর্শে আসার পরে আপনার অতিথিরা বিনষ্ট হয়। ("স্যালমন মউস!") এগুলি যথেষ্ট পরিমাণে গরম মাংসে থাকবে না - E.Coli (খারাপটি) ভাগ করতে 20 মিনিটের প্রয়োজন, এবং এটি শূন্য-বৃদ্ধির পিছনের পরে।

এটিকে যৌক্তিক চরম দিকে নিয়ে যেতে, আপনার কাঁচা, বন্য খরগোশের মেডেলিয়নগুলি (যে আপনি মরসুম থেকে বেরিয়ে এসেছিলেন এবং 30 মিনিট আগে কসাই করেছেন) ঘষে ঘষে এবং প্রায় মাঝারি ভাল রান্না করলে এখনও ভোজ্য খাবার তৈরি হবে। দয়া করে টেবিলে বসার আগে হাত ধুয়ে ফেলুন।

তবে অন্যরা যেমন বলেছে, অজৈব রাসায়নিকগুলি প্রভাবিত হবে না তাই আপনার স্বাদ বা বিষাক্ততার সমস্যা হতে পারে। আমি আশা করব যে আপনার রান্নাঘরের মেঝেতে আর্সেনিক পাউডার লাগবে না বা চাঁদ স্যুট মধ্যে থাকা লোকেরা আপনার আঙিনা স্প্রে করার কয়েক ঘন্টা পরে (এবং আশাকরি ইবোলা ক্ষতিগ্রস্থকে সরিয়ে ফেলবে) আপনি বাইরে বারবিকিউ করছেন।

যদি কোনও স্টেক আমার ডেকে আঘাত করে, আমি বাগানের পায়ের পাতার মোজাবিশেষ দিয়ে এটি ধুয়ে ফেলা এবং গ্রিলটিতে ফিরিয়ে দেব। কেউ যদি না তাকিয়ে থাকে তবে তা। লোকেরা যদি দেখছে যে এটি রান্নাঘরে যায়, সেখানে ধুয়ে ফেলা হয়, ছাঁটা হয় যাতে এটি দেখতে অন্যরকম লাগে এবং তারপরে "প্রতিস্থাপন" গ্রিলটিতে ফিরে যায়।

আপনি যদি ওপব্যাকের ওপেন গ্রিলটিতে কাজ করেন তবে মাংসের নিষ্পত্তি এবং মেঝে পরিষ্কারের একটি বড় প্রদর্শন করুন।

Comments

ইবোলা শারীরিক তরল দ্বারা ছড়িয়ে পড়ে, তাই আমি বিশ্বাস করি না যে কোনও ভুক্তভোগীর সাথে শারীরিক যোগাযোগ এটি মাংসে ছড়িয়ে দেবে।

@ স্ট্যাসিঅ্যান ন্যায্য কথা বলতে গেলে দেরী পর্যায়ের ইবোলার উপসর্গগুলির মধ্যে চোখ এবং নাক থেকে রক্তক্ষরণ অন্তর্ভুক্ত - এটি পলটি তৈরি করছে।

— ghoppe

@ ঝপ্পে কমনীয় পয়েন্টটি নেওয়া হয়েছে, আমি বিবরণের সাথে পুরোপুরি পরিচিত ছিলাম না।

কী বলেছে গোপপে। স্ট্যাসিঅ্যান: আপনি আর কোনও বিশদ জানতে চান না। এবং যে কেউ জানেন না তাদের জন্য, নতুন মৌসুমের খরগোশের মাংস সব ধরণের অপ্রীতিকরতায় ক্রল করা হবে। এ কারণেই তাদের একটি খরগোশের মরসুম (এবং হাঁসের মরসুম) রয়েছে। এবং কেন আমরা অসুস্থ বন্যজীবন খাচ্ছি না।

— পল

Answer 5

অন্যদের পরামর্শ দেওয়া ধোয়ার ক্ষেত্রে একটি সতর্কতা, আমি যুক্ত করব:

এত ভালভাবে ধুয়ে ফেলবেন না যে স্বাদটি নষ্ট হয়ে যায় - আপনি পাশাপাশি এটি ফেলে দিতে পারেন। মাত্র 3-4 সেকেন্ডের জন্য জল pourালা। এর পরে, যদি আপনি এটি এখনও ময়লা মনে করেন, তবে একটি ছাঁটাইযুক্ত ছুরিটি নিন এবং মাটিতে স্পর্শ করা অংশটি সরুভাবে স্ক্র্যাপ করুন।

Answer 6

যদি আপনি ধূলিকণা এবং মাংসের সাথে লেগে থাকা অন্যান্য কণাগুলি পরিষ্কার করার জন্য কিছু ব্যবস্থা নেন তবে এটি নিরাপদ।

প্রচুর জলে মাংস ধুয়ে ফেলুন, কোনও সাবান নেই। যদি মাংস ধুয়ে ফেলার জন্য আপনার কিছুটা সস থাকে, তবে কিছুটা সস আলাদা করে রাখুন (পরে সেই সসটি ফেলে দিন) এবং এটি মাংসের মাধ্যমে মৌসুমে ব্যবহার করুন। এটি মাংস তুলে নেওয়া প্রায় সমস্ত কণা এবং পদার্থ সরিয়ে ফেলবে এবং মাংসের হারিয়ে যাওয়া মশলাগুলিকে পুনরায় যুক্ত করবে।

তারপরে, মাংস আবার গ্রিল করুন। Fodsafety.gov অনুসারে , 165F এর উপরে তাপমাত্রা জীবাণু মারতে যথেষ্ট। এবং এই লিঙ্কটি দেখায় যে বেশিরভাগ গ্রিলের উপায়ে তাপমাত্রা 300F এরও বেশি থাকে।

সুতরাং আপনার স্টেক খাওয়া নিরাপদ হবে এবং আপনি এটি ভালভাবে মরসুম করে রাখলে কেউ পার্থক্য বলতে পারবেন না।

Answer 7

এমনকি যদি আপনি পরবর্তীকালে স্টিকে রান্না না করেন (যেমন ধরেন যে এটি মেঝেতে আঘাত করার সময় এটি সঠিকভাবে রান্না করা হয়েছিল) তবে মনে রাখবেন যে মানব প্রতিরোধ ব্যবস্থা আমাদের এটির জন্য ক্রেডিট দেওয়ার চেয়ে বেশি সক্ষম। অধিকন্তু, প্যাথোজেনগুলি যা আমাদের অসুস্থ করে তোলে, যেমন ই কলি এবং স্ট্রেপ্টোকোকাস, সহজে পুষ্টি সরবরাহের সাথে আর্দ্র অঞ্চলগুলিকে পছন্দ করে; আমাদের মেঝে এবং কাউন্টার-টপস সাধারণত কোনও আবাসের জন্য তাদের প্রথম পছন্দ নয়।

মজাদার তবুও শিক্ষামূলক দ্বারা ইউটিউব ভিডিও 5 দ্বিতীয় বিধি যা আপনাকে জানা উচিত তা এই বিষয়টিকে অন্তর্ভুক্ত করে এবং এর মধ্যে উল্লেখগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: https://www.youtube.com/watch?v=IsYOGM7wyns

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, আমি সম্ভবত সবচেয়ে খারাপ থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য এটি ধুয়ে ফেলব, পাশাপাশি চূড়ান্ত স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে এমন কোনও কিছু সরিয়ে ফেলব , তবে আমার সুইডিশ বাবা যেমন সর্বদা বলেন, "লাইট স্কিট রেঞ্জার ম্যাগেন"।

Answer 8

তবে এটি মিথ্যা প্রমাণিত, আমি এখনও নিম্নলিখিতগুলি উল্লেখ করতে চাই:

আমাদের দেশে আমরা 5 টি দ্বিতীয় বিধি প্রয়োগ করি যা খুব জনপ্রিয়।

এটি মূলত এটিতে নেমে আসে: আপনি মেঝেতে যে ধরণের খাবার ফেলে রাখুন, আপনি যদি এটি 5 সেকেন্ডের মধ্যে তুলে নেন তবে তা প্রস্তুত!

কখনও কোন অভিযোগ ছিল না ;-)

Comments

এবং এটা একেবারে ভুল। খাবার যাই হোক না কেন, এটি মেঝেটির ছোঁয়ার মুহুর্তে তা তুলে দেয়। আপনি এটি একবারে বাছাই করুন, 5 সেকেন্ড পরে, বা 5 মিনিটের পরে কিছু যায় আসে না। আপনি নোংরা খাবার খেতে চান কিনা তা আপনি স্থির করতে পারেন, তবে আপনার নিজেরকে বলা উচিত নয় যে এটি মেঝেতে 5 সেকেন্ড ব্যয় না করা হলে এটি কোনওরকম নিরাপদ।

— রুমটস্কো

ঠিক আছে তাই এটি ভুল, তবে আমি মনে করি এটি এখানে উল্লেখ করা ভাল (কেবল কারণ এটি একটি মজার নিয়ম)

— জেরোয়েন ১৯৮৪

আমি নিজেকে এখানে একটি অদ্ভুত পরিস্থিতিতে পেয়েছি। আমি এই যুক্তিটির সাথে একমত হই যে এটি উল্লেখ করার মতো, বিশেষত যখন এটি ভুল বলে। একই সাথে, আমি বিশ্বাস করি যে ভুল উত্তরগুলি হ্রাস করা উচিত, কেবলমাত্র পরবর্তী ব্যক্তিটি এটির পক্ষে আসা খারাপ ধারণা হিসাবে আসবে। তবে আপনি যদি এটির প্রস্তাব না দিচ্ছেন তবে ডাউনটাতে ... আর্গ দিয়ে আপনার খ্যাতি হ্রাস করার জন্য আমার খারাপ লাগছে।

— রমটস্কো

এটি উল্লেখ করা ভাল ধারণা যে 5 সেকেন্ডের নিয়মটি ভুল, বিশেষত এর জনপ্রিয়তা দেওয়া। যাইহোক, সঠিক জিনিসটি কী করা উচিত তা সহ উত্তর উত্তোলন করবে এবং ডাউনটি কমিয়ে দেবে।

সম্পর্কিত পঠন: গবেষকরা পাঁচটি দ্বিতীয় নিয়ম সত্য বলে প্রমাণ করেছেন

— ব্লেহডিবলাহ