বুদ্বুদ চা - তাত্ক্ষণিক বা ditionতিহ্যবাহী মুক্তো

Question

কি এমন কোনও প্রমাণ আছে যে তাত্ক্ষণিক বা traditionalতিহ্যবাহী টেপিয়োকা মুক্তো - বুদ্বুদ চায়ের জন্য - যদি আমি এমন মুক্তোটি খুঁজছি যা কেবল সামান্য কিছুটা চিবিয়ে খাই? আমি প্রচলিত মুক্তো চেষ্টা করেছি এবং সর্বদা ভাল ফলাফল পেয়েছি - তবে আমি কিছু (সমস্ত নয়) বুদ্বুদ চা স্টোর থেকে ভাল পেয়েছি better আমি এখনও তাত্ক্ষণিক / তাত্ক্ষণিক মুক্তো চেষ্টা করি নি, তবে আমি প্রলুব্ধ হই। তবে, আমার কাছে এখনও প্রচুর traditionalতিহ্যবাহী মুক্তো রয়েছে যা দ্রুত রান্নার চেয়ে ভাল বা খারাপ না হলে আমি নষ্ট করতে চাই না।

এছাড়াও, আপনি যখন এতে কোল্ড ড্রিঙ্ক যুক্ত করেন তখন বুদবুদগুলি শক্ত হয়ে যাওয়া থেকে বিরত রাখার কিছু উপায় আছে (এটি একটি স্মুদি, মিশ্রিত কফি, ইত্যাদি ...)?

Comments

আমি traditionalতিহ্যগত পছন্দ, আপনি চিরাচরিত রান্না হয় কিভাবে? আপনি কি শুকনো বা আর্দ্র ব্যবহার করছেন?

— Wil

আমি শুকনো ব্যবহার করছি - আমি জানতাম না যে সেখানে আর্দ্রতা রয়েছে ??? আমি একটি বড় পাত্র পানিতে 7 অংশের জল অনুপাতের সাথে 1 অংশ টেপিয়োকা সিদ্ধ করি। আমি 30 মিনিটের জন্য জল ফুটে উঠলে, তাদের coverেকে রাখুন এবং সেদ্ধ করে রেখে দিন I তারপরে, আমি তাপটি বন্ধ করে রাখি এবং 25 মিনিটের জন্য তাদের পাত্রের মধ্যে ঠান্ডা রাখতে ছেড়ে দিই। এই 25 মিনিট চলছে, আমি আমার সিরাপ 4 অংশ জল, 4 অংশ চিনি, 4 অংশ ব্রাউন চিনি এবং 1 অংশ মধু তৈরি। 25 মিনিটের পরে, আমি টেপিয়োকা ড্রেন করে সিরাপের সাথে একটি পাত্রে রাখি।

— চাদ

@ উইল - আমার পদ্ধতি সম্পর্কে কোন চিন্তা? আর্দ্র তাপোপা মুক্তো কি?

— চাদ

Answer 1

পুরো গবেষণার পরে, আমি মনে করি যে আমি একটি উত্তর অর্জন করেছি, তবে কোনও মুক্তোতে হাত পেতে পারি নি তাই আমার কোনও পরীক্ষামূলক প্রমাণ নেই। এর বেশিরভাগটি ট্যাপিওকার ময়দা নিয়ে গোলমাল করার উপর ভিত্তি করে, তবে আমার মনে হয় এটি বহন করা উচিত।

যাইহোক, traditionalতিহ্যবাহী এবং তাত্ক্ষণিক মুক্তোগুলির মধ্যে পার্থক্য হ'ল আপনার হাতে আঘাতের আগে তারা প্রাপ্ত প্রক্রিয়াজাতকরণের পরিমাণ, অনেকটা ওট এবং দ্রুত ওটের মধ্যে পার্থক্যের মতো। তাত্ক্ষণিক মুক্তো প্রচলিত মুক্তোর তুলনায় অনেক বেশি রান্না করা হয় তাই আমার মনে হয় না যে আপনার এগুলিতে সত্যিই বিনিয়োগ করা দরকার।

টেপিয়োকা একটি উচ্চ স্টার্চ, কম প্রোটিন উপাদান তাই এটি আরও নরম হওয়ার জন্য আমাদের এটি আরও দীর্ঘ রান্না করা প্রয়োজন। সতর্কতা অবলম্বন করুন, ওভারকুকিংয়ের ফলে এক ভয়াবহ জঞ্জাল সৃষ্টি হচ্ছে। এছাড়াও, কেবল উচ্চ স্টার্চ সুশির ভাতের মতো, ধুয়ে ফেলা সম্ভবত একটি ভাল ধারণা হবে, যদিও আমি মনে করি এটি প্রাথমিক ফোঁড়ানোর পরে ভিজিয়ে রাখা উচিত। ধুয়ে ফেলা মুক্তোগুলি থেকে অতিরিক্ত স্টার্চটি ছুঁড়ে ফেলা উচিত, যা আমি মনে করি শীতল তরল পদার্থে রাখলে সেই শক্ত ত্বকটি তৈরি করে। জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত আপনার রান্না করার পরে, গরম জলে ধুয়ে ফেলতে হবে।

ইন্টারনেটে আমি যে রেসিপিগুলি পেয়েছি সেগুলি বেশিরভাগই আলোড়ন তৈরির বিষয়ে বিভক্ত ছিল, তবে আমি মনে করি এটি একটি খারাপ ধারণা (মুক্তোকে একে অপরের সাথে লেগে যাওয়া থেকে বিরত ব্যতীত) যেহেতু এটি কাজ করতে পারে তা মুক্তোগুলি থেকে স্টার্চ ভাঙা যা যা আমরা যা করার চেষ্টা করছি তা নয় (আপনি যখন তাদের ঘন এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করতে চান তখন আলোড়ন সংরক্ষণ করুন)।

যাইহোক, আমার কিছুটা অর্ডার আছে তবে তারা কিছুটা এখানে পাচ্ছেন না। আমি তাদের সাথে ঘুরে দেখার জন্য একবার আপডেট করব।

Comments

ধন্যবাদ, সার্জে! আমি সেগুলি ধোয়ার কথা ভাবিনি, তবে এটি দুর্দান্ত ধারণা। হ্যাঁ, তাদের সাথে আমার সবচেয়ে বড় কথাটি হ'ল আমি কোল্ড ড্রিঙ্ক যুক্ত করার পরে তারা কতটা দৃ fir় হয় so আমি ভাবব যে এগুলিকে সিরাপে ভিজানো বাধা তৈরি করতে সহায়তা করবে, তবে আমি অনুমান করি যে আমি পানীয়টি যুক্ত করলে ধুয়ে যায়। বাহ, আমি বিশ্বাস করতে পারি না আপনি বুদবুদ পাচ্ছেন - আপনি কী স্বাদ পাবেন? আমি তারো বা তারো + নারকেল পছন্দ করি তবে সম্ভাবনাগুলি অন্তহীন। মজা এবং আবার ধন্যবাদ। পিএস - পাইপ থেকে আর কিছু না আসলে আমি আপনার উত্তরটি গ্রহণ করব। আপনি স্পষ্টত কিছু দুর্দান্ত গবেষণা করেছেন।

— চাদ

আমি কেবল অপ্রচারিতগুলি কিনেছি, কারণ তাদের সম্পর্কে আমি যা পড়লাম তা হল যে স্বাদযুক্ত কেবল একটি ফলের রস অন্তর্ভুক্ত করে। স্বাদযুক্ত রান্না কি স্বাদযুক্ত না থেকে আলাদা? আমি চাই যে রসগুলি তারা চাই তবে সেগুলি স্বাদযুক্ত করতে চাই না?

— সরজ_স্মিত

ওহ এবং কোনও সমস্যা নেই, আমি এই সাইটের প্রশ্নগুলির উপর ভিত্তি করে আমার বিশ্বকে অনেকটা উন্মুক্ত করে দিচ্ছি।

— সার্জ_স্মিত

আজব, আমি ইতিমধ্যে স্বাদযুক্ত টেপিয়োকা বলগুলিও দেখিনি! যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনি যে কোনও উপায়ে তরল পানীয় তৈরি করতে পারেন। কিছু লোক ক্রিমের সাথে কফি / চা ব্যবহার করে আবার কোনও স্মুদি তৈরি করে। স্মুদি টাইপগুলি তৈরি করতে, বেশিরভাগ লোকেরা প্রিপেইকড গুঁড়ো ব্যবহার করেন। উদাহরণস্বরূপ, আমি একটি ঠান্ডা, তারো স্মুদি তৈরি করতে amazon.com/gp/product/B000AN1YFC ব্যবহার করি । এটি ঠিক আছে, তবে আমার কাছে আরও ভাল তারো বুদ্বুদ চা ছিল - এটি ভাল পাউডার / মিশ্রণটি না বাছাইয়ের জন্য আমার পক্ষে খারাপ। খুব সুন্দর যে আপনি এই সাইট থেকে আপনার জীবনে প্রচুর সংমিশ্রণ করছেন! অনুগ্রহ উপভোগ করুন :-)

— চাদ

Answer 2

আর্দ্রগুলি আধা রান্না করা হয়

শুকনো এই জাতীয় কিছু (সত্যিই দ্রুত গুগল) শুকনো মুক্তো

সেমি আর্দ্রতা হ'ল এটির মতো (আবার, সত্যিই দ্রুত গুগল অনুসন্ধান) - আমি মনে করি আমরা যে তাত্ক্ষণিকভাবে ময়েস্ট পার্লসের সাথে কথা বলছি তা দিয়ে আমরা একই জিনিসটির বিষয়ে কথা বলব I

শুকনো থেকে, আপনি সময় এবং অনুপাত নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছেন? আমি দেখতে পেয়েছি যে আপনি কোন সংস্করণ কিনবেন তার উপর নির্ভর করে রান্নার সময় এবং অনুপাত পরিবর্তন হয়। (এটি মুক্তোর রচনা বা কোনটি থেকে আমার কোনও ধারণা নেই) আপনার বর্তমান মুক্তোগুলি কোথায় কমছে তা নিশ্চিত নয়, তবে জল-মুক্তোর 8-1 অনুপাতের দিকে যাওয়ার চেষ্টা করুন। চেষ্টা করার অন্যান্য কৌশলগুলি হ'ল আপনার পোস্ট ফোঁড়ানোর সময় উত্তাপ বন্ধ করার আগে আরও 20-30 মিনিটের জন্য এটিকে আরও ভাল করে গরম করতে দিন এবং তারপরে ওয়ার্ডওয়ার্ডে ঠাণ্ডা করুন। আমি যে সমস্যাটি পাই তা হ'ল এমন কোনও শক্ত এবং দ্রুত কৌশল নেই যা সমস্ত মুক্তোতে কাজ করে!

আমি যেভাবে এটি করি

8-1 অনুপাত ফোড়া

40 মিনিট সিদ্ধ

20 মিনিটের কোলডাউন

Comments

উইল, স্পষ্টতার জন্য আবার ধন্যবাদ। আপনি ঠিক বলেছেন যে আমরা একই জিনিসটির বিষয়ে কথা বলছি: 'আর্দ্র' == 'তাত্ক্ষণিক' :-) যাচাই করার জন্য ধন্যবাদ। আমি পানির জন্য 7: 1 এবং 8: 1 উভয়ই চেষ্টা করেছি, প্রায় একই ফলাফল নিয়ে ... আমার ধারণা অন্যান্য ভেরিয়েবলগুলি এগুলিকে আরও বেশি প্রভাবিত করে। মূল জলটি মুক্তো থেকে দূরে রাখতে সাহায্য করার জন্য কী অতিরিক্ত জল রয়েছে? যেমনটি রয়েছে, মুক্তাগুলি শেষ হয়ে যাওয়ার পরে গরম জল দিয়ে ধুয়ে কী শুরু করছে? আমি আমার সময়ের জন্য সাধারণত 30 এবং 25 করি, আমাকে 40 এবং 20 চেষ্টা করতে হবে the শীতল তরল যুক্ত করার পরে মুক্তো নরম রাখার জন্য আপনার কোনও পরামর্শ আছে? ধন্যবাদ।

— চাদ

Answer 3

আমি বোবা বানিয়েছি, দিকনির্দেশ অনুসরণ করে; তারা নিখুঁত ছিল। আমি তাদের ধুয়ে ফেললাম, সিরাপে রেখেছি এবং রাতারাতি ফ্রিজে রেখেছি। সকালে, মুক্তো শক্ত ছিল। এটি সমাধান করার জন্য, আমি মুক্তোগুলিকে পাইরেক্স পরিমাপের কাপে রেখেছি এবং প্রায় 2/2 মিনিটের জন্য সিরাপে মাইক্রোওয়েভ করেছি। তারা প্রথমবার তৈরির মতোই গরম এবং নরম হয়ে উঠল। আমি সেগুলিকে আমার কাপে রেখেছি এবং আমার থাই আইসড চা তৈরি করেছিলাম। ফলাফলটি আমার প্রিয় বোবা চায়ের দোকানে যা পাওয়া যায় ঠিক তেমনই ছিল।