যে ফেনা পুরোপুরি প্রাকৃতিক।
ফেনা মাংস প্রাকৃতিক প্রোটিন রচনা ফলাফল। আপনি যদি কখনও ডিম, বা সেদ্ধ গলদা চিংড়ি বা স্টক রান্না করে থাকেন তবে আপনি জানবেন যে জলটি খানিকটা কুঁচকে উঠতে পারে। আপনি যদি পাত্রটি রেখে দেন তবে সেই ময়লা একটি সাদা-ইশ বা ধূসর-ইশ ফেনা তৈরি করে যা সুদৃশ্য চেহারাযুক্ত রাফগুলি রূপ দেয়। সেই ফেনা পানিতে দ্রবণীয় প্রোটিন দিয়ে তৈরি।
আপনার ক্ষেত্রে, আপনার একটি ক্ষেত্রে ভিজে সসেজ মাংস রয়েছে। সেই মাংসের অল্প পরিমাণে প্রোটিন, বেশিরভাগ সরোকপ্লাজম এবং মায়োগ্লোবিন তাদের কোষ থেকে এবং মাংসের রসে পালাতে চলেছে।
যখন সসেজের কেসটি ভেঙে যায়, তখন সেই রস, জল এবং প্রোটিনের মিশ্রণটি একটি গরম চুলায় যায় এবং প্রোটিনগুলি স্বতঃস্ফূর্তভাবে অস্বীকার করতে চলেছে, অনেকটা স্ক্র্যাম্বলড ডিমের মতো একটি ফেনা তৈরি করে।
যদি কিছু হয় তবে আপনার খুশি হওয়া উচিত - জল দ্রবণীয় অ্যালবামিন ফেনা এটি একটি চিহ্ন যে সসেজ প্রোটিন দিয়ে পূর্ণ, এবং অবশ্যই মাংস দ্বারা তৈরি, এবং না, বলুন, পুনর্ব্যবহৃত চিপবোর্ড।
সসেজ উপভোগ করুন!