রান্নো রিসোটটো নিয়মিত ভাত থেকে দুটি গুরুত্বপূর্ণ উপায়ে পৃথক বলে মনে হয়:
- আপনি নিয়মিত রিসোটটো নাড়ান
- আপনি একবারে কেবল তরলটি একটু পরিচয় করিয়ে দিন
এই দু'টি পদক্ষেপের কীভাবে রাসায়নিকভাবে ধানের উপর ছড়িয়ে পড়ে ধানের শীষে ছড়িয়ে ছিটিয়ে এমন আলাদা পণ্য পাওয়া যায়?
"নিয়মিত চাল থেকে আলাদা" - ভাল, এটি স্টার্চিয়র ভাতও।
—
ক্যাসকেবেল
কেবল একটি নোট - রিসোটো এমন এক কৌশল যা এক ধরণের চাল নয়, আপনি চাইলে লম্বা শস্য ভাতটি রিসোটো করতে পারতেন, এটি কেবল ছোট শস্যের মতো ক্রিমযুক্ত না হত।
—
সারেজ_স্মিত