আপনি কি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে পলিস্টেরিন রাখতে পারেন?


19

আমি নিশ্চিতভাবে জানতে চাই যে আপনি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে পলিস্টায়ারিন ট্রেগুলি ব্যবহার করতে পারেন (যেমন মাংস আসে এমনগুলি)?

আমি বেশ কয়েকটি সরকারী দৃষ্টিকোণ প্রতিবেদন এবং নিবন্ধগুলি পড়েছি যা বলে যে বিপদ নেই, তবে এমন কিছু কৌতুক প্রমাণ রয়েছে যেগুলি গলে যেতে পারে, যা দৃশ্যত নিরীহ হলেও আদর্শ নয়।


নোট করুন যে বিভিন্ন উপাদানগত বৈশিষ্ট্য সহ বিভিন্ন ধরণের পলিস্টেরিন রয়েছে। এর মধ্যে কিছুগুলি মাইক্রোওয়েভেভেবল, তবে অনেকের কাছে অপেক্ষাকৃত কম গলনাঙ্ক রয়েছে এবং অনেকগুলি একাধিক পুনঃব্যবহারের উদ্দেশ্যে নয়।
মিথ্যা রায়ান

@ লাইরিয়ান আমি দ্বিমত পোষণ করি না, তবে আমি মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ পলিস্টেরিন সম্পর্কে শক্ত প্রমাণ বা রেফারেন্স দেখতে চাই।
জোলেনেলাস্কা

@Jolenealaska: কোন গবেষণার যে paywalled নেই, কিন্তু কিছু নিবন্ধ: health.harvard.edu/fhg/updates/update0706a.shtml , personal.psu.edu/afr3/blogs/siowfa13/2013/11/... , lifehacker.com / কি-এবং-উচিত-আই-মাইক্রোওয়েভ -1532532172 । প্লাস্টিকের পাত্রে যেমন মাইক্রোওয়েভ পলিস্টেরিন থাকে তার আগে লেবেলগুলি পরীক্ষা করুন; যদি এটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ লেবেলযুক্ত থাকে, তবে এটি ততক্ষণ ঠিক হওয়া উচিত যতক্ষণ না এটি বিকৃত হয় না বা গলে না। শিপিং কনটেইনারগুলির জন্য ফোমগুলি সম্ভবত খাদ্য-গ্রেড বা মাইক্রোওয়েভ-সুরক্ষার জন্য লেবেলযুক্ত নয়, সেগুলি কখনই ব্যবহার করবেন না।
মিথ্যা রায়ান

প্রায় 200 সি পলিস্টেরিন ভাঙ্গতে শুরু করবে। প্রধান পণ্যগুলি হ'ল স্টেরিন এবং বেনজালডিহাইড। বেনজালডিহাইড হ'ল জিআআআরএস খাদ্য সংযোজন যা খাবারে স্বাদ এবং সুবাসের মতো বাদাম যুক্ত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। পলিস্টেরিনকে সাধারণত মোটামুটি নিরাপদ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, বেশিরভাগ খাবারের পাত্রে যদিও যে ছবিটি তৈরি করা হয়েছে তা অন্য কোন চলচ্চিত্রের আমার কোনও ধারণা নেই।
ফিলি

2
@ লাইরিয়ান যদি এটি নিরাপদ হিসাবে চিহ্নিত করা হয় তবে এটি পলিস্টাইরিন নয়, পলাইস্টেরিন একটি নির্দিষ্ট পলিমার যা তাপের উত্সের শিকার হওয়ার পরে নিরাপদ নয়।
ewanm89

উত্তর:


7

আপনি কি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে পলিস্টেরিন রাখতে পারেন?

হ্যাঁ, যখন সঠিক নির্দেশের অধীনে করা হয়। এই প্রশ্নের উত্তর প্যাকিং ফোমের ব্লকে কেবল মুরগির টুকরো রাখার চেয়ে আরও জটিল।

পলিস্টেরিনে পানির অণু থাকে না, তাই মাইক্রোওয়েভ হওয়ার পরে এটি উত্তাপিত হয় না। মাইক্রোওয়েভে পলিস্টেরিনের যে কোনও উত্তাপ হ'ল খাবার নিজেই ( উত্স ) থেকে পরোক্ষ গরম করার কারণে হয় ।

পলিস্টায়ারিন এমন একটি প্লাস্টিক যা গলনাঙ্ক 240 have C থাকে তবে পলিস্টেরিনের গলনাঙ্কটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে অপ্রাসঙ্গিক কারণ পলিস্টেরিন 80-100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড ( উত্স ) এর কাছাকাছি নরম হওয়া শুরু করে । যেহেতু বেশিরভাগ খাদ্য মূলত পানির সমন্বয়ে গঠিত যা 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বাষ্পীভবন হয় এবং যেহেতু একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনটি পরিবেষ্টিত তাপমাত্রার পরিবর্তে খাবারটি সরাসরি গরম করে, তাই মাইক্রোওয়েভে উত্তপ্ত খাবার সাধারণ অপারেটিং অবস্থার মধ্যে খুব কমই 100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে যায়। তুলনা করার উদ্দেশ্যে, গৃহস্থালি পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত সাধারণ প্লাস্টিকের বিভাগগুলির গলনাঙ্ক: পলিথিলিন টেরেফথ্যালেট / পিইটি 260 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড ( উত্স ), পলিথিলিন / পিই 115-135 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড ( উত্স ), পলিপ্রোপিলিন / পিপি 130–171 ° সে ( উত্স)), টুপারওয়া / আর / ই উচ্চ ঘনত্ব পলিথিনের তৈরি (এইচডিপিই) মাইক্রোওয়েভের জন্য রেট করা হয় নি, তবে মাইক্রোওয়েভের জন্য নির্ধারিত টুপারওয়া / ভি / ই পলিট্রোপলিন দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত ( উত্স ) । নোট করুন যে প্রতিটি প্লাস্টিক বিভাগের গলনাঙ্কে একটি বিস্তৃত পরিবর্তনশীলতা রয়েছে কারণ অনেকগুলি প্লাস্টিকগুলি তাদের উদ্দেশ্যে ব্যবহারের সাথে মিল রেখে তাদের বৈশিষ্ট্যগুলিকে পরিবর্তন করতে অ্যাডিটিভগুলি সহ উত্পাদিত হয়; যখন খাবারের সাথে যোগাযোগের জন্য ডিজাইন করা হয়নি, তখন এর মধ্যে কয়েকটি অ্যাডিটিভস বিষাক্ত হতে পারে, তাই কেবলমাত্র খাবারের সাথে লেনদেনের জন্য ফুড-গ্রেড প্লাস্টিকগুলি ব্যবহার করুন।

কোনও ব্যবহারের প্লাস্টিকের মতোই পলিস্টেরিনে খাবারে রাসায়নিকের স্থানান্তর সম্পর্কিত উদ্বেগ রয়েছে। প্রাথমিক একটি যা প্রায়শই উদ্ধৃত হয় তা হ'ল স্টেরিন। একটি উদ্বেগ হ'ল উত্তপ্ত পলিস্টেরিন খুব উচ্চ তাপমাত্রায় স্টায়ারিনে ভেঙে যেতে পারে তবে এটি সাধারণত মাইক্রোওয়েভের তাপমাত্রায় অ-ইস্যু হিসাবে বিবেচিত হয়। সাধারণ ব্যবহারের তাপমাত্রায়, পলিস্টায়ারিনে উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলির অপূর্ণতার কারণে স্টেরিনের পরিমাণ কম থাকে। তবে পলিস্টাইরিনে স্টায়ারিনের স্তর অনেকগুলি সাধারণ খাবারের আইটেমগুলিতে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া স্টেরিনের স্তরের সাথে তুলনামূলক ( উত্স))। পলিস্টায়ারিন স্টাইরিনের একটি পলিমার, তবে তাদের সম্পূর্ণ আলাদা বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পলিস্টেরিন নিজেই সাধারণত নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এটি খুব জড়; তবে, যদিও স্টাইলিনকে এখনও কার্সিনোজেন হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়নি, তবে এটি এক ( উত্স ) বলে সন্দেহ করা হচ্ছে । "আজ অবধি এপিডেমিওলজি স্টাডিজ স্টেইরিন ক্যান্সারের কারণ হিসাবে সুস্পষ্ট প্রমাণ সরবরাহ করে না" ( উত্স )। খুব উচ্চ স্তরের স্টাইরিন হ'ল নিউরোটক্সিন ( উত্স ), তবে খাবারের পাত্রে পাওয়া স্তরের এটি নন-ইস্যু।

তবে পলিস্টায়ারিন অন্য কারণে আপনার খাবার গরম করার জন্য সর্বোত্তম পাত্রে হতে পারে না। পলিস্টায়ারিনের গলনাঙ্কটি অন্যান্য সাধারণ প্লাস্টিকের তুলনায় কিছুটা কম হলেও পলিস্টেরিন প্রায় ৮০-১০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় নরম হতে শুরু করে এবং কাছাকাছি ফুটন্ত জলে ভরা ফ্লপি কাপ পরিচালনা করা খুব বিপজ্জনক হতে পারে। এছাড়াও যেহেতু ফোমযুক্ত পলিসিস্ট্রিন তাপের খুব দুর্বল কন্ডাক্টর, তাই আপনি এর সামগ্রীর তাপমাত্রা বুঝতে কাপের বহিরাগত তাপমাত্রার উপর নির্ভর করতে পারবেন না।

মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ পলিসিস্ট্রিন নিরাপদে মাইক্রোওয়েভে খাবার গরম করার জন্য ব্যবহারের নির্দেশাবলী অনুসারে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রচলিত ওভেনে কখনই পলিস্টায়ারিন ব্যবহার করবেন না এবং রান্নায় পলিস্টেরিন ব্যবহার করবেন না, কেবল পুনরায় গরম করা। পলিস্টায়ারিন থেকে মাংস ডিফ্রোস্ট করা তুচ্ছ ঝুঁকির বেশিরভাগ সম্ভাবনা, মাংস ভালভাবে না করা পর্যন্ত রান্না করা হয় না। মাইক্রোওয়েভে কোনও প্লাস্টিক ব্যবহার করার আগে সর্বদা লেবেলটি পড়ুন। কেবলমাত্র পলিস্টায়ারিন প্লাস্টিক ব্যবহার করুন যা মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ হিসাবে লেবেলযুক্ত এবং নির্ধারিত অপারেটিং তাপমাত্রা অতিক্রম করে না। একক-ব্যবহারের পাত্রে পুনরায় ব্যবহার করবেন না। যদি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহারের জন্য কোনও একক-ব্যবহৃত পলিস্টেরিন ধারককে রেট দেওয়া হয় তবে কেবল একবার একবার পুনরায় গরম করার জন্য ধারকটি ব্যবহার করুন। আপনি যখন খাবারটি গরম করছেন তখন কাঁচ বা সিরামিকগুলিতে খাবার স্থানান্তর করুন যেখানে নরম পলিস্টেরিন ধারক জ্বলন্ত বিপত্তি ডেকে আনতে পারে।

দ্রষ্টব্য, যেহেতু এটি রান্না করছে SEএসই গ্রিনপিস.এস এর চেয়ে, আমি মাইক্রোওয়েভ এবং খাবারের সাথে সরাসরি সম্পর্কিত নই এমন আলোচনাগুলি বাদ দিচ্ছি যেমন পরিবেশ / পুনর্ব্যবহার সংক্রান্ত উদ্বেগ। যদি আপনি পলিস্টেরিন উপকরণগুলির বাণিজ্যিক ব্যবহার বিবেচনা করে থাকেন তবে আপনার ইস্যুটির এই দিকগুলি নিজেই মূল্যায়ন করা উচিত। অনেকগুলি শহর রয়েছে যেগুলি সুরক্ষার সমস্যাগুলির চেয়ে প্রাথমিকভাবে পরিবেশগত উদ্বেগের কারণে পলিসিস্টেরিন ব্যবহার নিষিদ্ধ করে।


24

ঠিক আছে, আমি আপনাকে নিখুঁত কর্তৃত্বের সাথে বলতে পারি যে পলিস্টেরিন মাইক্রোওয়েভে গলে যায়।

এখানে ফোম শিপিং কনটেইনার থেকে কাটা পলিস্টেরিনের একটি অংশ। আমি ডবল ওয়েবসাইট (সাথে চেক Propak ), এবং কাপড় হয় polystyrene।

1

আমি কিউবটিতে মুরগির একটি এলোমেলো অংশ রেখেছি এবং 1 মিনিটের জন্য উচ্চে মাইক্রোওয়েভ করেছি।

2 3

হ্যাঁ, এটি গলে যায়। এটি আপনার খাবারে কয়েকবার গলে গেলে কী বিষাক্ত হয়? সম্ভবত না. এটা করা উচিত? সম্ভবত না.


3
লক্ষণীয়: পলিস্টেরিন ট্রেগুলিতে থাকা খাবারটি ট্রে নয়, মাইক্রোওয়েভ শক্তির সিংহভাগ সংশ্লেষ করবে। পলিস্টেরিন ট্রে গলানো বিরল, যদি না আপনি আগুনে মাংস ধরার চেষ্টা করছেন। এই পরীক্ষাটি মাইক্রোওয়েভে কেবল পলিস্টেরিন দিয়েই চালিত হয়েছিল ।
রবার্ট হার্ভে

5
@ রবার্টহারভে "এই পরীক্ষাটি কেবল মাইক্রোওয়েভের পলিস্টায়ারিন দিয়ে চালিত হয়েছিল।" যদি আপনি উত্তরটি পড়ে থাকেন বা ছবিগুলি দেখুন তবে এটি স্পষ্টতই ভুল ("আমি কিউবের উপরে মুরগির একটি এলোমেলো অংশ রেখেছি এবং 1 মিনিটের জন্য উচ্চে মাইক্রোওয়েভ করা হয়েছে")। আসলে, আমি নিশ্চিত নই আপনি কোথায় এসেছেন?
ডিজিটাল ক্রিস

2
@ ডিজিটালচিস: ইও। যথেষ্ট ফর্সা। তবে আপনি কি সত্যিই ভাবেন যে চিকেনের এলোমেলো অংশ আপনি জ্বলজ্বলে গরম করছেন এক টুকরো মাংসের মতো দৃশ্য যা আপনি ঘরের তাপমাত্রায় গড়াচ্ছেন?
রবার্ট হার্ভে

3
@ রবার্টহারভে আমি এমন প্রশ্নের মধ্যে কিছুই দেখতে পাচ্ছি না যা এর ব্যবহারকে ঘরের তাপমাত্রায় গলানোর ক্ষেত্রে সীমাবদ্ধ রাখে। আমি যদি আমার মধ্যাহ্নভোজনে পুনরায় গরম করছি এবং বুঝতে না পেরে অফিসের মাইক্রোওয়েভ কতটা শক্তিশালী?
ডিজিটাল ক্রিস

4
এমনকি এটি অস্বাভাবিক হলেও, এর অর্থ এটি সম্ভব নয়। কথাটি হ'ল: কিছু পরিস্থিতিতে এটি গলে যেতে পারে এবং এটি দুর্দান্ত নয়। এটি সমস্ত মাইক্রোওয়েভের সমস্ত অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে গলে যাবে না। আপনি যদি আরও বিস্তারিতভাবে পরীক্ষা করতে চান তবে ঠিক এগিয়ে যান।
লোগোফোবি

7

পলিস্টেরিন হ'ল থার্মোপ্লাস্টিক পলিমার যা কাঁচের স্ট্যাটাসের সাথে 100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং 240 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের গলনাঙ্কের হয়। এটি এটিকেই পুনর্ব্যবহারযোগ্য করে তোলে কারণ এটি উত্তপ্ত হয়ে নতুন আইটেমগুলিতে পুনরায় তৈরি করা যায়।

গলানোর আগে পলিস্টেরিন বন্ধন শুরু হতে শুরু করে এবং সমস্ত ধরণের বাজে গ্যাস ছেড়ে দেওয়া শুরু হয়। এত কম তাপমাত্রায় এটি মোটেও গলে যায় এটাকে মাইক্রোওয়েভে রেখে দেওয়া খারাপ ধারণা বলেই যথেষ্ট। সত্য যে এটি কাঁচা হয়ে যায় এবং তারপরে এত কম তাপমাত্রায় গলে যায় তার অর্থ এটি ওভেন, কেটলি, হোব, ডিশওয়াশার নয়, <অন্য কোনও তাপ উত্স এখানে নিরাপদ নয়।


ভাল তথ্য, কিন্তু এটি কোনও মাইক্রোওয়েভের আচরণের সরাসরি সমাধান করে না।
লোগোফোবি

2
@ ব্লগফোব আসলে, এটি 100% এটিকে সম্বোধন করে, প্রথমে এটি 100 গিগাবাইটে আঘাত করলে গ্লাস হয়ে যায়, তারপরে 240 সি গলে যায়। গলানোর আগে পলিস্টেরিন বন্ধন শুরু হতে শুরু করে এবং সমস্ত ধরণের বাজে গ্যাস ছেড়ে দেওয়া শুরু হয়। এত কম তাপমাত্রায় এটি মোটেও গলে যায় এটাকে মাইক্রোওয়েভে রেখে দেওয়া খারাপ ধারণা বলেই যথেষ্ট। সত্য যে এটি কাঁচা হয়ে যায় এবং তারপরে এত কম তাপমাত্রায় গলে যায় তার অর্থ এটি ওভেন, কেটলি, হোব, ডিশওয়াশার নয়, <অন্য কোনও তাপ উত্স এখানে নিরাপদ নয়।
ewanm89

4
এবং আমার পরামর্শটি হ'ল আপনি সবে যা যুক্ত করেছেন তার সবগুলিই ভাল তথ্য এবং আপনার উত্তরে থাকা উচিত।
লোগোফোবি

1

এখানে মাইক্রোওয়েভের পলিস্টায়ারিন গলানোর সমস্যাটিতে সহায়তা করতে পারে is

1) নিজে থেকে, পলিস্টায়ারিন মাইক্রোওয়েভের মধ্যে যতক্ষণ থাকুক না কেন কখনই গলে না, কারণ এটি মাইক্রোওয়েভ থেকে শক্তি শোষণ করে না। (মূলত চুলাটি খালি, যা চুলার ক্ষতি করতে পারে তাই এটি চেষ্টা করা উচিত নয়))

2) একটি পলিস্টেরিন কাপ পানিতে ভরাও কখনই গলে যাবে না কারণ কেবলমাত্র 212 ডিগ্রি ফিতে জল উত্তোলন করা যায় এবং তারপরে এটি ফুটে ও বাষ্পীভবন হয়। পলিস্টেরিন এখনও এই তাপমাত্রায় গলে না।

3) তবে, রান্না তেল দিয়ে ভরা একই কাপটি সহজেই গলে যাবে কারণ রান্না তেল মাইক্রোওয়েভ থেকে শক্তি শোষণ করতে থাকবে যতক্ষণ না এটি 500 ডিগ্রি এফের কোথাও তার ফুটন্ত বিন্দুতে পৌঁছায় না। গলিত প্লাস্টিকের এবং সুপার-হট অয়েল তীব্র মারাত্মক পোড়া ও আগুন সহ বিপজ্জনক পরিণতির সাথে স্পিলিংয়ের নিশ্চিত পদ্ধতি add আমি যুক্ত করতে নিজের পোস্টটি সম্পাদনা করেছি: পলিস্টায়ারিন গলে যায় 464 ডিগ্রি ফারেনহাইটে)

উপসংহার: পলিস্টেরিন গলে যাবে কি না কেবল নির্ভর করে আপনি এটিতে / কী রেখেছিলেন তার ফুটন্ত পয়েন্টের উপর। অন্য উত্তরের একটিতে মুরগির যথেষ্ট পরিমাণে চর্বি রয়েছে, বিশেষত ত্বকে, মুরগির মাংসের অবশিষ্ট অংশের তুলনায় উচ্চতর তাপমাত্রায় পৌঁছতে পারে যা বেশিরভাগ জল-ভিত্তিক। আমার অনুমানটি হ'ল আপনি যদি চিকেন ছাড়াই চিকন মুরগির মাংসের এক টুকরো পরীক্ষা করে দেখতে পেলেন যে এটি পলিস্টেরিন গলে না যায়। (সম্ভবত অবশেষে, তবে কেবলমাত্র মাংস থেকে প্রচুর পরিমাণে জল বাষ্পীভূত হওয়ার পরে কেবলমাত্র বৃহত্তর শতাংশের তেল ছেড়ে যায়))

আমি বেশ কয়েকটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লাস্টিকের পাত্রে ক্ষতিগ্রস্থ করেছি কারণ মাইক্রোওয়েভ করার সময় একটি ছোট টুকরো চেডার পনির, বা তেমনি কিছু তেল বহনকারী খাবার প্লাস্টিকের সংস্পর্শে ছিল।

তাই মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লাস্টিকের পাত্রে এক টুকরো তৈলাক্ত ভাজা মুরগি পুনরায় গরম করার ফলে সেই ধারকটির ছোট্ট অংশ জ্বলতে বা গলে যেতে পারে। সুতরাং, এমনকি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ পাত্রে স্থানীয়করণের ঝলক দেওয়া বা গলানোর বিষয়। এই সম্ভাবনাটি এড়াতে মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ সিরামিক / গ্লাস ব্যবহার করুন।

এও নোট করুন যে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের অভ্যন্তরে কিছু প্লাস্টিকের পৃষ্ঠের সংস্পর্শে রেখে যাওয়া তেল বা চর্বিযুক্ত খাবারের ফোঁটা একই কারণে একই কারণে সেই পৃষ্ঠের ক্ষতি করতে পারে damage

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.