আবেশন পরিসীমা বনাম গ্যাস


25

পরবর্তী কয়েক মাসে আমি একটি রান্নাঘর remodel পরিকল্পনা আছে। প্রতিস্থাপন করা একটি আইটেম পরিসীমা / ওভেন হয়। বর্তমানে আমরা একটি "মদ" বৈদ্যুতিক চুলা আছে।

আমি গ্যাস বা একটি আনয়ন মডেল বাছাই কিনা হিসাবে অনিশ্চিত am। আমার আগের ঘরে গ্যাস ছিল এবং আমি সত্যিই এটা পছন্দ করি। যাইহোক, আমি জ্বলন গ্যাস এবং বায়ু মানের উপর অস্বাস্থ্যকর প্রভাব সম্পর্কে রিজার্ভেশন আছে। আমি শুনেছি মহান আনয়ন রেঞ্জ সম্পর্কে জিনিসগুলি, কিন্তু আমার সবচেয়ে বড় রিজার্ভেশন হল যে আমি একটি cookware একটি ন্যায্য বিট প্রতিস্থাপন করতে হবে। ব্যক্তিগতভাবে, আমি আনয়ন ব্যবহার করে কোন অভিজ্ঞতা আছে।

আমার প্রশ্ন প্রধানত যারা এন্ড্রাকশন এবং গ্যাস উভয় ব্যবহার করেছেন নির্দেশিত, কিন্তু যদি আপনি এটি যে ঠিক আছে ব্যবহার করা হয়েছে। সুতরাং, আবেশন বা গ্যাস মধ্যে একটি পছন্দ দেওয়া, যা আপনি চয়ন করবে?

পুনশ্চ - এই সম্প্রদায়ের উইকি হওয়া উচিত কিনা তা নিশ্চিত না, কিন্তু যদি তাই হয় তবে আমি তার সাথে ভাল আছি।

হালনাগাদ আমি একটি আবেশ পরিসীমা ব্যবহার করে কেউ থেকে শুনতে প্রত্যাশী ছিল। দ্য আদর্শ উত্তরের মত কিছু হবে, "আমি গ্যাস এবং আবেশন ব্যবহার করেছি এবং যখন আমি একটি নতুন পরিসর কিনেছি তখন আমি" এক্স "কিনেছি এবং এখানে কেন"। যাইহোক এটি একটি আদর্শ বিশ্বের নয় ...

আমার ইস্যু হল যে আমি রান্না করার জন্য গ্যাস ব্যবহার করেছি এবং অন্যান্যরা যারা খুব ভাল জানেন। আমার এক বন্ধু আছে যিনি ছুটিতে বাড়িতে আডেনশন পরিসীমা ব্যবহার করেছিলেন, এবং তার গ্রহণ করা যে তিনি প্রথমে এটি ঘৃণা করেছিলেন, কিন্তু তারপর এটি পছন্দ করতে এসেছিলেন। আরেকজন বন্ধু একটি কাউন্টারটপ ইনডাকশন বার্নার আছে, তবে সেটি রান্না করার জন্য সেটি ব্যবহার করে না। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বা অন্তত আমার পরিচিত লোকেদের মধ্যে আবেশ রেঞ্জগুলি খুব সাধারণ নয়।

সুতরাং, আমি যা আগ্রহী তা পরিমার্জিত করতে .... যদি আপনি একটি উষ্ণ রান্না হন, এবং একটি আবেশ সিস্টেম ব্যবহার করেছেন, "এটি কি প্রতিক্রিয়াশীল?", "এটি কি নিয়ন্ত্রক, তাই বলে আপনি একটি বার্নার সেট করতে পারেন 180 এবং এটা সেখানে থাকবে? "," এটা টেকসই এবং পরিষ্কার করা সহজ? "।

এছাড়াও, cookware প্রতিস্থাপন সম্পর্কে আমার রিজার্ভেশন বেশ অনেক দূরে চলে গেছে। আমি অর্ধেকেরও কম অর্থ প্রদানের জন্য আমি সাশ্রয়ের মাধ্যমে মেঝে উপকরণ খুঁজে পেয়েছি। আমি গ্যাসের পরিবর্তে ইন্ডেক্স নিয়ে যেতে চাইলেই আমার বাজেট খোলা হবে।

অবশেষে, আমি সত্যিই কি করতে হবে একটি আড়াআড়ি পরিসীমা ড্রাইভ পরীক্ষা করার উপায় খুঁজে বের করতে। আমি কিছু স্থানীয় দোকান সঙ্গে চেক করা হবে তা দেখতে একটি উপায় আছে কিনা দেখতে।

এবং যাইহোক, আমি অবশ্যই এই উপর googled আছে।

এতদূর ইনপুট জন্য ধন্যবাদ।

আরেকটি আপডেট

আমি আরো তুলনামূলকভাবে পেতে প্রত্যাশী ছিল অভিজ্ঞতা গ্যাস এবং আনয়ন ব্যবহার করে। আমি অনুমান করি যে আমি এটির বেশি কিছু পাইনি কারণ যুক্তরাষ্ট্রে বাজারে আনয়ন রেঞ্জের ব্যাপক ব্যবহার নেই।

আমি জানা যে আমি সাধারণত গ্যাস রেঞ্জ রান্না রান্না পছন্দ। গ্যাসের সাথে আমার প্রধান উদ্বেগ অভ্যন্তরীণ বায়ু দূষণ। আমার বুকমার্কের মধ্যে কোথাও গ্যাস রেঞ্জ দ্বারা উত্পন্ন কণা এবং CO সম্পর্কে একটি নিবন্ধ।

অন্যদিকে, আমি আড্ডাঞ্জ রেঞ্জ সম্পর্কে কিছু কিছু পড়তে পছন্দ করি। দক্ষতা, নিরাপত্তা, নিয়ন্ত্রণ ইত্যাদি

আমি আসলে কেন ক্রয় আপ বাতাস আমার চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত রাস্তা একটি বিট নিচে। আশা করছি, আমি ইতিমধ্যে একটি আবেশন পরিসীমা "পরীক্ষা ড্রাইভ" পাবেন।


গ্যাসের এক সুবিধা: পাওয়ার বন্ধ করার সময় রান্না করতে সক্ষম হও। (যদি আপনি এমন একটি এলাকায় থাকেন যা নিয়মিত শক্তি হারিয়ে যায়, একদিনের জন্য)
Joe

@ জো - যে বিশেষ সুবিধা আমার জন্য একটি বড় উদ্বেগের বিষয় নয়। আমি একটি নগর এলাকাতে বসবাস করি যেখানে খুব কমই ক্ষমতা হারায় + আমার কাছে জরুরি অবস্থার জন্য প্রোপেন শিবির স্টোভ রয়েছে। আমি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই রান্নার দিকগুলি সম্পর্কে অন্তর্দৃষ্টি খুঁজছি।
wdypdx22

সম্প্রদায় উইকি রূপান্তর
Mike Sherov

তবুও তুমি কি এখনো সিদ্ধান্ত নিলে?
calumbrodie

উত্তর:


18

আমরা সম্প্রতি আমাদের রান্নাঘর remodeled এবং একটি গ্যাস hob থেকে একটি আনয়ন হব সরানো হয়েছে। সাধারণভাবে এটি গ্যাসের মতোই বেশি রান্না করে এবং আপনি তাপমাত্রার উপর একই মাত্রার নিয়ন্ত্রণ পান। রান্নার এক ধাপ যা সুপারিশ করা হয় না 'স্লাইড' রান্নার কারণ এটি সম্ভবত আপনার ঘোলা পৃষ্ঠকে স্ক্র্যাচ করবে - এটি প্যানের নীচে চর্মরোগের কাগজটি টুকরো করে বা প্যান বন্ধ করে প্যান্টটি সরিয়ে আনে। আমরা একটি wok ব্যবহার করবেন না এবং আমরা আমাদের hob সঙ্গে কিভাবে করতে পারে না দেখতে পারেন।

হাবের পৃষ্ঠটি গরম হয়ে যায় তবে গরমের মতো নয়, কারণ এটি গ্যাস বা বৈদ্যুতিক ছিল। এর মানে হল যে ছিদ্রযুক্ত / ছড়িয়ে থাকা খাবারটি সাধারণভাবে হাব পৃষ্ঠের উপর পুড়ে যায় না এবং এটি পরিষ্কার করা অনেক সহজ।

হাব স্পর্শ নিয়ন্ত্রণ এবং এতদূর আমরা এই সঙ্গে কোন সমস্যা ছিল না। যদি আপনি হিটিং জোন বন্ধ একটি প্যান উত্তোলন এটি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ পরে স্বয়ংক্রিয়ভাবে স্বয়ংক্রিয়ভাবে সুইচ হবে। যদি আপনি জোনের উপর একটি প্যান ফিরে রাখেন এটি আগে এটি রান্না করা বহন করে। যদি কোন সক্রিয় অঞ্চলগুলিতে কোন প্যান থাকে তবে পুরো জিনিসটি 2 মিনিটের পরে বন্ধ হয়ে যায়।

আমরা একটি প্রাকৃতিক কালো গ্রানাইট কাজ পৃষ্ঠায় বসে একটি এনইএফএফ ফ্লাশলাইন হব বেছে নিলাম এবং পুরো জিনিসটি ইতিবাচক সুন্দর এবং এর সাথে কাজ করার আনন্দ।


আমি আপনার উত্তরটি বেছে নিলাম কারণ এটি শুধুমাত্র একটি আড্ডাশন পরিসীমা ব্যবহার করে "বাস্তব বিশ্বের" অভিজ্ঞতাকে আচ্ছাদন করে।
wdypdx22

16

আমি গ্যাস cooktops অনেক বছর পরে, 6 মাস জন্য একটি induction cooktop ব্যবহার করেছি। আমরা $ 2800 জন্য একটি 5-বার্নার Miele কেনা। কম ব্যয়বহুল cooktops আছে কিন্তু আমরা 5 বার্নার চেয়েছিলেন।

পেশাদাররা:

  • গরম করা হয় খুব দ্রুত, এত দ্রুত যে আপনাকে আপনার রান্নার অভ্যাসগুলি সামঞ্জস্য করতে হবে যাতে পাত্রগুলি উড়ে না যায় এবং খাবার পুড়ে যায় না। এটি সম্ভবত পাত্র গরম করার জন্য গ্যাসের তুলনায় 20-30% দ্রুত।
  • ফ্ল্যাট cooktop পরিষ্কার করা সহজ।
  • দক্ষ শক্তি. আপনি একটি কম শক্তিশালী বায়ুচলাচল সিস্টেম, যেমন একটি কেন্দ্রীয় দ্বীপে একটি ডোভন্ড্রাফ্ট সিস্টেমের সাথে দূরে যেতে পারেন, আপনার রান্নাঘরে আধিপত্য একটি বিশাল ওভারহেড সিস্টেমের পরিবর্তে।
  • নিয়ন্ত্রণ প্রচুর: গরম সেটিং পরিবর্তন, এবং পাত্র অবিলম্বে সাড়া। একটি উষ্ণ একটি ফুটন্ত থেকে যাচ্ছে জন্য গ্রেট।

কনস:

  • Cookware জন্য প্রায় দোকান প্রস্তুত করা। আপনি সম্ভবত জানেন, আবেশন চুম্বকীয় উপাদান তৈরি pans প্রয়োজন, কিন্তু যে শুধু গল্প শুরু। আমরা একটি বিজয়ী নিষ্পত্তি আগে আমরা 5-6 বিভিন্ন ইন্ডেক্স প্রস্তুত ব্র্যান্ড চেষ্টা করেছিলাম। আরো বিস্তারিত অনুসরণ করুন।
  • কুকুরের বিভিন্ন ব্র্যান্ডগুলি আবেশন রেঞ্জে আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা করে তোলে: screeeeeeeeeee শব্দ, ইত্যাদি, বিশেষ করে উচ্চ ক্ষমতা সেটিংস। যে কারণে চৌম্বক প্রযুক্তি। ব্যয়বহুল Demeyere প্যান annoyingly উচ্চ ছিল। ব্যয়বহুল অল-ক্ল্যাড প্যানগুলি নীরব ছিল কিন্তু এখনও শ্রবণযোগ্য (আমরা এটি রেখেছি)। চুপিচুপি লে ক্রিউসেটের মতো কাস্ট লোহা: প্রায় মৃত নীরব (আমরা এখন এই সাথে বেশিরভাগ রান্না করি)। কয়েক সস্তা প্যান অবিশ্বাস্যভাবে জোরে ছিল। পরামর্শ: এক প্যান কিনুন, উচ্চ সেটিংসে উষ্ণ পানি জন্য এটি চেষ্টা করুন, এবং আপনি খুশি না হলে এটি ফেরত।
  • বড় griddles ভাল কাজ মনে হচ্ছে না, যেমন, প্যানকেক জন্য। ঠান্ডা দাগ বাইরের প্রান্ত উপর থাকা। আমরা বিভিন্ন কাস্ট লোহা griddles চেষ্টা করেছি এবং তারা সব এই, বিশেষত যদি আপনি একযোগে একাধিক বার্নার ব্যবহার। এমনকি 15-20 মিনিটের আগে গ্রীডেলগুলি গরম করার অনুমতি দেওয়া হলেও, রান্না করা অস্বাভাবিক। (অবশেষে আমরা প্যানকেকের জন্য $ 40 টি ইলেকট্রিক গ্রিডল কিনেছিলাম।) আমি বড় ধরনের বার্নারে বড় পেল্লা প্যান দিয়ে রান্না করার সময় একই সমস্যা দেখতে পাচ্ছি: মধ্যমটি হটেস্ট।
  • গ্যাস দিয়ে, আপনি শিখা তাকান এবং আপনি প্রয়োজন স্তর জন্য একটি অনুভূতি পেতে পারেন। আনয়ন (এবং ইলেকট্রিক, আমি অনুমান করছি), আপনার সমস্ত একটি "8" মত একটি বিমূর্ত নম্বর যা আমার জন্য স্মরণীয় কিছু সম্পর্কিত নয় এবং স্কেল লিনিয়ার নয়, তাই অন্তর্দৃষ্টি তৈরি করা কঠিন। আমার স্ত্রী এই কারণে অনেক গ্যাস মিস করেন।

আমরা আনন্দের সঙ্গে গিয়েছিলাম আমরা আনন্দিত? আমি নিশ্চিত নই. আমরা আমাদের বড় পুরাতন (অ চৌম্বকীয়) প্যানগুলি, বিশেষত আমাদের বৃহত 2-বার্নারের ভাজাভুজি অনুভব করি। যদি কুকুরটি আগামীকাল মারা যায়, আমরা সম্ভবত রান্নাঘরে গ্যাস চলমান বিবেচনা করব।


4

আমি আপনাকে আমার ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা বলতে পারেন। তারপরে আপনাকে ওজন করতে হবে। আমার আবেশন নেই, আমার সিরামিক কাচের নীচে গরম করার উপাদান রয়েছে। উপাদান একই, প্রক্রিয়া ভিন্ন।

গ্যাস প্রোস:

  • আপনি এটি বন্ধ একবার, এটি বন্ধ, তাই যদি আপনি অবিলম্বে গরম বন্ধ করতে হবে, আপনি প্যান সরানো ছাড়া এটি করতে পারেন। এই ভাল হিসাবে আড্ডা জন্য ঝুলিতে, কিন্তু বৈদ্যুতিক ক্ষেত্রে, আমার ক্ষেত্রে মত।
  • আপনি সাধারণত হ্যান্ডলগুলি আছে, যা একটি ভাল নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি, imho। আমি ভাল হিসাবে হ্যান্ডলগুলি সঙ্গে আবেশন রেঞ্জ দেখা করেছি, যদিও।
  • চুলা জন্য, গ্যাস ভাল কাজ করে। আপনি একটি গ্যাস চুলা মধ্যে পিজা রান্না করতে পারেন, যখন একটি বৈদ্যুতিক এক কাজ করবে না, এটি খুব শক্তিশালী এবং বায়ুচলাচল করা হয় না। গ্যাস একটি শক্তিশালী সংকোচন, যা রান্না উন্নত করে তোলে।

গ্যাস বিপর্যয়:

  • এটা প্যান নীচে ধ্বংসাবশেষ
  • এটা সম্ভাব্য বিপজ্জনক
  • শিখা তৈরি করে এমন জিনিসটি (দুঃখিত, নামটি জানেন না) তুলনামূলকভাবে জটিল, এবং বৈদ্যুতিক স্টার্টার সম্ভবত এক বছরের মধ্যেই ব্যর্থ হতে পারে।

আবেশন পরিসীমা পেশাদার:

  • শীতল নকশা
  • আপনি এটা ছেড়ে যদি এটা কম বিপজ্জনক।
  • স্পিলের ক্ষেত্রে, এটি সাধারণত স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যায়।

আবেশন পরিসীমা cons:

  • লোহা বা সঠিক উপাদান না থাকলে আপনাকে প্যানগুলি পরিবর্তন করতে হবে। আবেশন প্যান ধাতু ধাতু heats, যা চৌম্বকীয় আনয়ন মাধ্যমে কাজ করে। এই কারণে যখন আপনি এটির উপর হাত রাখেন তখন এড্রাকশনটি আপনাকে পুড়িয়ে দেয় না। আমি ভেঙ্গে পড়া প্যানগুলির কথাও শুনেছি, কিন্তু এটি ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা নয়, তাই আমি সত্যিই 100% বিশ্বাস করি না।
  • সিরামিক কাচ পরিষ্কার করার জন্য একটি দুঃস্বপ্ন, এবং এটি শুধুমাত্র এক ব্যবহারের পরে মূলত নোংরা। আপনি এটি অনেক scrub করতে হবে, কিন্তু এটি scratching বিপদ সঙ্গে। এটি অপেক্ষাকৃত দুর্বল।
  • আপনি সম্ভবত ডিজিটাল নিয়ন্ত্রণ, যা সাধারণত চালানোর জন্য ধীর আছে।

পছন্দের পছন্দটি এবং আমার অভিজ্ঞতাটি দিয়ে আমি সম্ভবত বৈদ্যুতিক অ-আনয়নকে নিয়ে যাব, কারণ এখন আমার কাছে আছে কিন্তু কোন সিরামিক গ্লাস নেই। যদি শুধুমাত্র সিরামিক গ্লাস সমাধান পাওয়া যায়, আমি সম্ভবত গ্যাস যেতে হবে।


1
স্পর্শ নিয়ন্ত্রণের সাথে ঘোড়াগুলির জন্য আরেকটি নেতিবাচক দিক: নিয়ন্ত্রণগুলির উপর সামান্য স্যাঁতসেঁতে এগুলি ত্রুটির জন্য ই ঝলসানি পায় এবং তাপ বন্ধ করে দেয়। আপনি যদি ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন কাজ করে থাকেন তবে তা প্রায়ই বিরক্তিকর হয়ে উঠতে পারে।
Chris Steinbach

@Chris: খুব সত্য। একই সমস্যা ছিল।
Stefano Borini

ইনপুট জন্য ধন্যবাদ। আমার remodel ফাইলের জন্য আরো। এছাড়াও, OP আপডেট একটি আপডেট।
wdypdx22

3

সুরক্ষা: আবেশন রেঞ্জ নিরাপদ। বাড়ির বাচ্চাদের সাথে যারা তাদের জন্য পরিসীমা দ্বারা খুব খারাপভাবে পুড়ে যায় তাদের কম সম্ভাবনা রয়েছে। এবং পাইলট আলো ব্যর্থতা এবং গ্যাস বিপজ্জনক মাত্রা বিল্ড আপ করার কোন সুযোগ নেই।

দক্ষতা: আবেশন রেঞ্জগুলি গ্যাসের তুলনায় বেশি কার্যকর এবং মানক বৈদ্যুতিক রেঞ্জের তুলনায় অনেক বেশি কার্যকর।

তাপীকরণ ক্ষমতা: এমনকি সস্তা আনয়ন রেঞ্জ এমনকি উচ্চ-শেষ হোম গ্যাস রেঞ্জের তুলনায় তাপের উচ্চ মাত্রা উৎপাদন করতে সক্ষম। আপনি কিছু wok রান্নার বা প্যান searing করছেন যদি মনে রাখা কিছু।

স্থায়িত্ব: গ্যাস পরিসীমা উপর ধাতু পৃষ্ঠতল ক্ষতি কঠিন বেশ। সিরামিক চিপ বা ফাটল করা যাবে।

পরিস্কার করা: আনয়ন পরিসীমা একটি সমতল পৃষ্ঠ। কাঁচা বা পোড়া খাবার সামান্য টুকরা জন্য কোন nooks এবং crannies মধ্যে পালাতে। যাইহোক, আপনি পৃষ্ঠ scratching ছাড়া একই ধরনের scrubbing এবং scouring ব্যবহার করতে পারবেন না।


আপনি একটি ঢালাই চুলা উপর একটি ঐতিহ্যগত বৃত্তাকার নীচে wok ব্যবহার করতে পারবেন না। পৃষ্ঠ সমতল হতে হবে।
andleer

3

আমি বড় হয়েছি এবং প্রতিরোধী উপাদান (ঐতিহ্যবাহী বৈদ্যুতিক) স্টোভ রান্না করতে শিখেছি, তারপরে আমি গ্যাস দিয়ে অ্যাপার্টমেন্টে থাকি, একটি গ্লাস শীর্ষ প্রতিরোধী মডেলের মালিকানাধীন এবং একটি জাপানি অ্যাপার্টমেন্টে কয়েক মাস ধরে আচ্ছাদিত চুলা ।

  • প্রতিরোধী উপাদান
    • অনেকে তুলনামূলকভাবে কম শক্তি (যদিও আপনার কাছে টাকা থাকলে উচ্চ শক্তি ইউনিট সর্বদা উপলব্ধ থাকে)
    • গরম এবং শান্ত হত্তয়া, এবং আপনি যে পরিমাণ তাপ ব্যবহার করছেন তার কোনও দৃশ্যমান প্রতিক্রিয়া মানে আপনি ভাল নিয়ন্ত্রণ পেতে পারার আগে আপনাকে স্টোভটি "জানাতে" হবে।
    • আমি অনেকগুলি পরিষ্কারের জন্য কয়েল মডেলগুলি সন্ধান করি, গ্লাসের উপরেরগুলি নিয়মিত পরিষ্কার এবং মাঝে মাঝে ভারী (তবে সতর্ক, অ-ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম) স্ক্রবিংয়ের প্রয়োজন
    • তাই woks সঙ্গে তাই
  • গ্যাস
    • ক্ষমতাশালী এবং ভিজ্যুয়াল প্রতিক্রিয়া সঙ্গে আমি প্রায় অবিলম্বে একটি নতুন চুলা উপর তাপ ভাল নিয়ন্ত্রণ মানে
    • দ্রুত, মোটামুটি দ্রুত বন্ধ (লোহা গ্রিড কিছু তাপ রাখা)
    • Woks সঙ্গে সত্যিই ভাল কাজ করে
    • ক্ষমতা বন্ধ থাকলে কাজ করে, যদিও আপনাকে এটি একটি ম্যাচ দিয়ে হালকা করতে হতে পারে (এটি কখনও কখনও নিরাপদভাবে চুলকে হালকা করে তুলতে কঠিন হয়)
    • অন্যান্য স্টোভ, গ্যাস লিক বিপত্তি তুলনায় বড় অগ্নি বিপত্তি (আধুনিক মডেল এই সম্পর্কে ভাল)
  • আনয়ন
    • বেশ দ্রুত.
    • পরিষ্কার অন্যান্য গ্লাস শীর্ষ মডেলের মত
    • প্রতিটি প্যান কাজ করবে না। লোহা বা ইস্পাত সঙ্গে লাঠি।
    • সম্ভবত সবচেয়ে নিরাপদ
    • খুবই কার্যকরী
    • এই woks (যেমন সেখানে ছিল না) সঙ্গে সঞ্চালন কিভাবে জানি না কিন্তু আমি "ভাল না" উপর বাজি করছি।
    • একটি অপ্রত্যাশিত সুবিধা ছোট রান্নাঘরগুলি হল যে আপনি রান্নাঘরে উপাদানগুলি দিয়ে র্যাঙ্কিন রাখতে পারেন এবং আপনি "তাপ" প্যান বন্ধ করার পরে প্রায়শই রান্নাঘরে একটি কাটিয়া বোর্ড রাখুন।

আমি গ্যাসের সাথে সুখী ছিলাম, এবং যেকোন গ্লাসের সাথে প্রায়শই খুশি হল বৈদ্যুতিক মডেল (কিন্তু কিনতে চাইলে আমার জন্য এটি একটি সমস্যা হবে)।


2

আমি ঢালাই চেষ্টা করে নি কিন্তু ছোট ছোট রিং এমনকি গ্যাস hobs উপর সত্যিই কম তাপমাত্রা আঘাত আঘাত আছে। আধুনিক, গ্লাস শীর্ষ বৈদ্যুতিক hobs আমি অন্যথায় একটি ডবল বয়লার প্রয়োজন হবে যে জিনিস করতে পারেন (আসলে আমি করেছি পেয়েছিলাম একটি ডবল বয়লার এবং এটি বন্ধ আমার ticks যে আমি এটি জন্য একটি ব্যবহার নেই)।

একটি অর্থে গ্লাস শীর্ষ hobs গ্যাস তুলনায় পরিষ্কার করা সহজ হয়; আপনি শুধু তাদের উপর মুছা। কিন্তু নিয়মিত গ্লাসের উপরের আস্তে আস্তে পুড়ে যাওয়া খাবারের সমস্ত স্ক্রাবিং থেকে গলিত। উত্তরটি আমাকে বলা হয়েছে যে ব্যবহারের পরে সরাসরি হব পরিষ্কার করা, যেগুলি দ্রুত ঠান্ডা হওয়ার পরে আবেশন হবতে ব্যবহারযোগ্য হতে পারে।


2

উভয় ব্যবহার করা হচ্ছে, আমি কারণে আবেশ পছন্দ:

  • গরম গতি (এটি প্রায় তাত্ক্ষণিক)
  • এটা সম্ভবত (আমার মাথা অন্তত) আরো দক্ষ
  • নিচে নিশ্চিহ্ন করা সহজ
  • আমার হব (যা বেশ ব্যয়বহুল ছিল), একটি টাইমার যা আমি কখনও কখনও একটি গ্যাস হব উপর দেখা যায় না

1

আমি আনয়ন সঙ্গে ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা নেই।

একটি পরিবারের বন্ধু একটি আছে এবং এটি বয়সের জন্য ভাঙ্গা হয়। টিভিতে একটি রান্নার অনুষ্ঠান প্রতিটি প্রতিযোগী জুড়ে একটি পর্যায়ে ঘরে রান্না করে। প্রতিযোগিতার সঙ্গে আড্ডা এটা ভাঙা ছিল।

আমি আনয়ন ব্যবহার করে কোন শেফ দেখা যায় না। রান্নাঘর মধ্যে গ্যাস শীর্ষ এবং নীচে বা বৈদ্যুতিক নীচে নিয়ম - একইভাবে pro এবং অপেশাদার। আড্ডা যে মহান ছিল যদি তারা দৃশ্য আরো দৃশ্যমান হতে চাই। আবেশন মেরামত খুব ব্যয়বহুল এবং বিশেষ প্যান প্রয়োজন।


1

আবেশন রেঞ্জ overrated হতে পারে। নিশ্চিত, তারা গ্যাসের চেয়ে "বেশি দক্ষ", যাতে আপনার শক্তিটি আরও বেশি পরিমাণে চলে যায়। সমস্যা হল বিদ্যুৎ গ্যাসের তুলনায় অনেক বেশি ব্যয়বহুল (অন্তত যেখানে আমি মধ্য ওহিওতে থাকি)। অতএব, আপনি গ্যাসের চেয়ে আপনার শক্তির বিলগুলির মধ্যে একটি বড় লাফ দেখতে পাবেন। আমি অভিজ্ঞতা থেকে কথা বলতে। ২01২ সালের জুন মাসের শুরুতে (1 লা জুন, সঠিক হতে) একটি আনয়ন সীমা ইনস্টল করার পর ২01২ থেকে ২013 সালের মধ্যে জুন মাসে আমার বার্ষিক বিদ্যুৎ বিল বেড়েছে 15 ডলারে। নিম্ন তাপমাত্রার 3 ডিগ্রির কম তাপমাত্রা থাকা সত্ত্বেও, গত ডিসেম্বরে সমস্ত উইন্ডোগুলি প্রতিস্থাপিত করার পাশাপাশি আমরা একত্রে একক-প্যানেল উইন্ডোগুলির পরিবর্তে ডাবল-প্যানের প্রকারের সাথেও ছিলাম।

গ্যাসের জন্য আরেকটি প্লাস হল যে শীতকালে গ্যাস ব্যবহার করে আপনার ডাইনিং এলাকা গরম করতে সহায়তা করে যদি এটি রান্নাঘরের জন্য উন্মুক্ত থাকে।

চুক্তি বিরতি ব্যক্তি থেকে পৃথক হতে পারে, কিন্তু, আমার জন্য, গ্যাস অনেক কম ব্যয়বহুল এবং, এভাবে, পছন্দসই। পূর্ববর্তী পোস্টে উল্লেখ করা হয়েছে, বিদ্যুতের অপচয় ক্ষেত্রেও গ্যাস পাওয়া যায়। আবেশন "মান" বৈদ্যুতিক চেয়ে অনেক ভাল, যদিও।

সারসংক্ষেপে, যদি অপারেটিং খরচ আপনার সবচেয়ে বড় উদ্বেগ হয় তবে এখানে তারা কীভাবে র্যাঙ্ক করে:

1 (কম ব্যয়বহুল) - গ্যাস

2 - আবেশন

3 - বৈদ্যুতিক


অনেক দেশে বিদ্যুৎ গ্যাসের তুলনায় সস্তা এবং এটি পুনর্নবীকরণযোগ্য সম্পদ (জল, বায়ু ইত্যাদি) থেকেও সরবরাহ করা হয়।
TFD

1
যুক্তরাজ্যে বিদ্যুৎ প্রতি কেজিএইচপি গ্যাসের দাম প্রায় 2-3 গুণ। গ্যাস রান্নার প্রায় 40% দক্ষ, প্রায় 80% আনয়ন। সুতরাং, গ্যাস চলমান খরচের তুলনায় ভালভাবেও বিভাজন ব্রেক এমনকি মালিকানা পরিপ্রেক্ষিতে মোট খরচ থেকে খারাপ হতে পারে বলে দেওয়া হয় যে ইন্ডেক্স হবসগুলি আরো ব্যয়বহুল। ইনডাকশন হবসের দীর্ঘমেয়াদী / নির্ভরযোগ্যতা সম্পর্কে স্পষ্ট নয়, আমি যা পেয়েছিলাম তা হল একটি এনএএইচবি গবেষণা যা এটি 10 ​​বছরের জন্য আবেশন, 15 টি গ্যাসের জন্য রাখে।
Frederik

1

গ্যাস পছন্দ যারা নিশ্চিত কেউ তাদের নিজস্ব রান্নাঘর মধ্যে আবেশ ব্যবহার করা হয়েছে। আমি ভাগ্যবান এবং ঢালাই লোহা যথেষ্ট ভাগ্যবান ছিলাম, সুতরাং কিছুটা জন্য ঢাকায় যাওয়া ব্যয়বহুল ছিল না এবং আমার তারিখযুক্ত অ্যালুমিনিয়াম প্যানগুলি পরিত্রাণ করার জন্য একটি অজুহাত ছিল। এটা সত্যিই অনেক দ্রুত, ব্যবহার করা শীতল এবং পরিষ্কার রাখা সহজ। রান্নাঘর গ্যাসের মতো গরম করে না। কোন "গরম দাগ" আপনি গ্যাস সঙ্গে নিম্ন সেটিংস পেতে পারেন। আপনি এটি "লক" তে সেট করতে পারেন যাতে শিশু বা বিড়াল ঘটনাক্রমে এটি "চালু" করতে পারে না। ইউরোপে, রেস্টুরেন্ট এবং শেফগুলি এইচভিএসি এবং বীমাতে সংরক্ষণের জন্য ঢুকতে যাচ্ছেন, তাই আবেশে দ্রুত গ্রহণযোগ্যতা অর্জন করছে। আপনি এখন বেড বাথ এবং বাইন্ডে সস্তা আয়ন-বান্ধব পাত্র এবং প্যানগুলি কিনতে পারেন। মানুষ তাদের রান্নার অভ্যাস পরিবর্তন বা ধীরে ধীরে আরও ব্যাপক হতে হবে।


1

প্রায় দুই বছর আগে আমার কাছে আমার পুরো জীবনের গ্যাস স্টোভ ছিল, যখন আমি ইন্টারনেটে অনুসন্ধানের সময় একটি স্টেলার ডাবল ইন্ডাকশন হব রিভিউ পেয়েছিলাম, এবং ব্যক্তিগতভাবে, আমি এই নিবন্ধটি বুঝতে পেরে বেশ সহায়ক ছিলাম গ্যাস / বৈদ্যুতিক এবং আনয়ন মধ্যে পার্থক্য । এখন আমি ফিরে যেতে চাই না।

ইনডাকশন হাব হীটিং পাওয়ার (আনয়ন সম্ভবত সম্ভবত আরও শক্তিশালী) এবং অবিলম্বে নিয়ন্ত্রণ / প্রতিক্রিয়া হিসাবে গ্যাসের অনুরূপ। আমার জন্য আনয়ন প্রাথমিক ক্ষতি, প্রতিটি পাত্র বা প্যান কাজ করবে না। কিন্তু আনয়ন গ্যাসের সমস্ত সুবিধাদি সরবরাহ করে, একটি ফ্ল্যাট ইন্ডেক্স হব যা পরিষ্কার করা সহজ এবং গরম থাকে না। একটি গ্যাস বার্নারের নিচে পরিষ্কার করার পরিবর্তে, অথবা একটি বৈদ্যুতিক রান্নাঘরে সজ্জিত স্টাফগুলি কেটে ফেলার চেষ্টা করে, আমি কেবল পাত্র বন্ধ করার পরে এটি খুব পরিষ্কারভাবে মুছে ফেলতে পারি।


0

আমি কয়েক মাস আগে পর্যন্ত আমার সারা জীবনের গ্যাস চুলা ছিল। আমি মনে করি যে একটি চুলা জন্য, আনয়ন পদ্ধতি ভাল। কারণ আপনি একটি চুলা মধ্যে তাপমাত্রা প্রায় সব জায়গায় একই হতে চান - এটি একটি গ্যাস চুলা ব্যবহার করে অর্জন করা অবিশ্বাস্যভাবে কঠিন। এই পিষ্টক কোন ধরণের জন্য বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ।

যতক্ষণ না অ-ওভেন যায়, আমি গ্যাস বিকল্পটি পছন্দ করি, কারণ তাপমাত্রা অধিকার অর্জন করা অনেক সহজ। আমি এই যদিও শুধু একটি পছন্দ মনে করি। আমার আদর্শ রান্নাঘর উপরে গ্যাস এবং একটি বৈদ্যুতিক চুলা হবে। ওয়েল, 2 বৈদ্যুতিক চুলা সত্যিই - একসঙ্গে একটি সাধারণ চুলা হিসাবে একই আকার থাকার।


1
আনয়ন চুলা ? আমি যে কিভাবে সম্ভব হবে না দেখতে। আমি সম্ভবত আপনি "আনয়ন" মানে বোঝা ভুল।
Marti

0

আমাদের শেষ ঘরে একটি ইন্ডাকশন শীর্ষ ছিল, আমরা প্রায় তাত্ক্ষণিক তাপ (লোহা বা ইস্পাত প্যান শুধুমাত্র, আপনি অ লৌহঘটিত প্যান ব্যবহার করার জন্য হব উপর ফিট করার জন্য একটি ইস্পাত কিনতে পারেন), তা আরও অনেক নিয়ন্ত্রণযোগ্য অন্য কিছু চেয়ে। শেফগুলি এটিকে আরো ব্যবহার করছে, প্রধান পয়েন্টটি হল এটি গ্যাসের মতো দক্ষ। প্যান রান্না করা পৃষ্ঠ যেখানে একটি গরম প্যান সঙ্গে যোগাযোগ মাধ্যমে গরম। হ্যালোজেন হব বা বৈদ্যুতিক রিং হিসাবে অত্যধিক গরম হিসাবে কখনও। গ্যাসের বিপরীতে আপনি আগুন ধরতে বা ভুল জ্বালানি গ্যাস থেকে ধোঁয়া পেতে পারেন না। আমরা ঘরের রান্নাঘরে ক্লান্ত হয়ে পড়ার জন্য একক আড্ডাং রিং কিনেছিলাম, যতক্ষণ না আমরা একটি নতুন ইন্ডাকশন হব পেতে পারব। আবেশন ভবিষ্যতে, শুধুমাত্র প্যান গরম, পুরো রান্নাঘর না। তারা যুক্তরাজ্যে শক্তির ঘাটতি বলছে, যদিও এটি সাহায্য করতে পারে।


গ্যাস হিসাবে কার্যকর দুইবার ঢোকানোর জন্য আপনার উৎস কি?
razumny

আমি জানি যে উইকিপিডিয়াকে আপনার উৎস হিসাবে ব্যবহার করা উচিত নয় তবে এটি মার্কিন সরকার বলেছে & lt; en.wikipedia.org/wiki/... করুন & gt; আমি জানি যে আপনি এটি পড়তে পারবেন না, কিন্তু ইনডাকশনহobs, ডি ডেটরিচের ব্যবহার থেকে, আমি বেশিরভাগ আড্ডায় বিক্রি করেছি,
Stewart

-4

আপনি যদি রান্না করতে চান। গ্যাস পান। এটি একটি বুদ্ধিমান।

আপনি যদি আকর্ষণীয় কিছু করেন তবে আপনার প্যানগুলি স্টোভের উপরে থেকে চুলা পর্যন্ত সরানোর মতো, বা আপনার পছন্দের পুরানো পাত্রগুলি পছন্দ করুন এবং ভালোবাসুন .. আবেশন আপনার জন্য এটি করবে না।

আপনি যদি আপনার রান্নাঘর প্রদর্শন করতে চান এবং এটি পরিষ্কার রাখতে চান, আনয়ন বা গ্লাস সিরামিক পেতে।

আপনি সম্ভবত সব নতুন পাত্র পেতে হবে ... আপনার ফ্রাই প্যান আপনি প্রতি কয়েক বছর প্রতিস্থাপন করতে হবে।

প্যানগুলি সময়সাপেক্ষভাবে সরাতে পারে..আমরা সব প্যাড প্রো বা যেকোন ব্যয়বহুল প্যান আপনি পছন্দ করেন। যদি আপনি H2O তে 1 ডিগ্রী গরম রাখেন তবে এটি আনক্সেশন বা সিরামিকের জন্য অতিরিক্ত তরল হবে না। (আমি জানি যে আপনি এটি কখনো করবেন না .. তবে আপনার কিশোর কন্যা বন্ধু বা বাড়ির অতিথি)


-6

যেহেতু প্রায় সব গুরুত্বপূর্ণ পেশাদার এবং বিপর্যয় ইতিমধ্যে তালিকাভুক্ত, আমি শুধু আরও একটি জিনিস যুক্ত করতে চাই:

আবেশন রান্নার ইলেক্ট্রো-চৌম্বক বিপত্তি উত্পন্ন। মানব শরীরের উপর যে সম্ভাব্য প্রভাবগুলি হতে পারে তা (যেমন আপনার চোখ আঘাত করে এমন বিকিরণ) সম্ভবত এটি স্পষ্ট বলে মনে হচ্ছে না। কেউ কেউ বলে না কেউ কেউ বলে যে প্রভাব পড়তে পারে ... ঠিক যেমন প্রশ্নটি ভিজারের মতো নাকি ফোন কল করার সময় মোবাইল ফোন আপনার মস্তিষ্কে ক্ষতিকারক হতে পারে।

এই বিকিরণটি উন্মুক্ত করা প্যানটিতে আপনি যে জিনিসটি রেখেছেন তার জন্য একই। এটা সম্ভব হতে পারে যে এটি খাদ্যের গঠন / অণুগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে।


এই পোস্টে দাবির জন্য কোন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।
ceejayoz

1
উভয় প্রযুক্তির জন্য গ্যাস এবং গ্যাস কিন্তু গ্যাস ছাড়াই এটি কার্বন উত্পন্ন হয় না মনোক্সাইড
andleer
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.