আমি এটি ( http://m.allrecines.com/recipe/58871/authentic-funch-meringues/ ) রেসিপিটি ব্যবহার করেছি , তবে কিছু ভ্যানিলা, সম্ভবত কিছুটা অতিরিক্ত চিনি যুক্ত করেছি এবং দরজা খোলা রেখে 200 এর পরিবর্তে 185 এ বেকড করেছি ।
আমি এটি ( http://m.allrecines.com/recipe/58871/authentic-funch-meringues/ ) রেসিপিটি ব্যবহার করেছি , তবে কিছু ভ্যানিলা, সম্ভবত কিছুটা অতিরিক্ত চিনি যুক্ত করেছি এবং দরজা খোলা রেখে 200 এর পরিবর্তে 185 এ বেকড করেছি ।
উত্তর:
অবশ্যই ডিমের সাদা সিপেজ এর আকৃতির চেহারা অনুসারে আপনি ডিমের সাদা অংশগুলিকে চেপে ধরেছেন বা রান্না করার আগে তাদের খুব বেশিক্ষণ বসে থাকতে দিন যার অর্থ তারা চুলায় যাওয়ার আগে কিছুটা ছড়িয়ে পড়েছিল।
আর একটি সম্ভাবনা হ'ল চুলাটি শুরু করার মতো যথেষ্ট গরম ছিল না বা পরিবেশ (রান্নাঘর) খুব উষ্ণ ছিল।
আমি কখনই মেরিংয়ে রান্না করেছি আমি 10 মিনিটের জন্য 180 এ ওভেন রেখেছিলাম তখন তা বন্ধ করে দিয়ে রাত্রে মিরিন্যুটি অব্যক্ত জায়গায় রেখে দিয়েছি। কোন সমস্যা এর আগে কখনও ছিল না। আমি যখন আমার ডিমগুলি পিটিয়েছিলাম তখনই আমি কেবল একবার সিপেজ ফেলেছিলাম যখন একটি চেক আসার পরে বিরক্ত হয়ে গেল এবং শেপিং এবং রান্নার আগে সাদারা 5-10 মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছিল ...