আমি অভিজ্ঞতা এবং গুগলিং থেকে জানি যে দিনের পুরানো গাজরের পিষ্টক জারণের কারণে সবুজ গাজরের বিট পেতে পারে তবে পুরোপুরি ভোজ্য থাকে। আমার প্যানকেক বাটাতেও কি একই ঘটনা ঘটেছে? নাকি এই ধূসর দাগগুলি ছাঁচ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে? এটি গন্ধ বা স্বাদ নেই।
আমি অভিজ্ঞতা এবং গুগলিং থেকে জানি যে দিনের পুরানো গাজরের পিষ্টক জারণের কারণে সবুজ গাজরের বিট পেতে পারে তবে পুরোপুরি ভোজ্য থাকে। আমার প্যানকেক বাটাতেও কি একই ঘটনা ঘটেছে? নাকি এই ধূসর দাগগুলি ছাঁচ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে? এটি গন্ধ বা স্বাদ নেই।
উত্তর:
হ্যাঁ, প্যানকেকের ব্যাটারটি খারাপ চলছে এবং ব্যাকটেরিয়া বিকাশ করছে। কোন ছাঁচ ভাল না। রেস্তোঁরা পরিবেশে আমি মাঝে মাঝে এটিকে রাত্রে ফ্রিজে রাখতাম তবে আর থাকি না। খাদ্য সুরক্ষা দৃষ্টিকোণ থেকে, খাবারটি ফেলে দেওয়ার আগে 4 ঘন্টাের বেশি সময় বাদ দেওয়া উচিত নয়। এটি গন্ধ না বলে কেবল এটি ঠিক আছে। প্যানকেক বাটা সস্তা তাই টস করে কোনও ক্ষতি হয় না। যদি আপনি রাসায়নিক বিক্রিয়ের দৃষ্টিকোণ থেকে আপনার প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করেন তবে আমি দুঃখিত যে আমি সহায়তা করতে পারি না। তবে আমি মনে করি না আপনি কোনও রেস্তোরাঁয় গিয়ে ধূসর দাগযুক্ত প্যানকেক পরিবেশন করতে চান।