আমার কাছে স্থানীয় সুপার মার্কেট থেকে কিছু ডরসেট নাগা মরিচ মরিচ কিনেছে।
তারা কি সুন্দর না? :)
হ্যাঁ, দুর্ভাগ্যক্রমে, আমার স্থানীয় সুপার মার্কেট (আমি মনে করি যুক্তরাজ্যের মধ্যে একমাত্র যে তাদের স্টক করে) তাদের সবসময় স্টক থাকে না, সুতরাং যখন তারা তাকগুলিতে উপস্থিত হয়, আমি দ্রুত তাদের উপর স্টক-আপ করি।
এগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করে, তারা খারাপ হতে শুরু করার আগে সম্ভবত এক সপ্তাহ বা আরও বেশি দিন স্থায়ী হবে।
আমার প্রশ্ন হ'ল, এই মরিচের কাঁচা মরিচ কী হিমশীতল হতে পারে এবং যদি তা হয় তবে কী তাদের হিমাঙ্কের কোনও "নেতিবাচক" প্রভাব ফেলতে পারে?
আমি এই বিশেষ গোলমরিচগুলি তাদের উত্তাপের জন্য কিনেছি (এবং তাদের দুর্দান্ত ধূমপায়ী স্বাদও) তাই আমি তাপ বা গন্ধের জন্য ঘৃণা করি যদি তারা হিমায়িত হয় তবে নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে।
অফ-টপিক: আপনি যদি তাপ পছন্দ করেন তবে সাদা চিলি রয়েছে (আর্কটিক ঘোস্ট আমি মনে করি তারা ডাকা হয়েছিল) যা আপনার মাথাটি ছড়িয়ে দেবে। আমি একটি টুকরো চেষ্টা করেছি, একটি মটর আকার a প্রায় আধা সেকেন্ডের জন্য দুর্দান্ত গন্ধ, তারপরে একটি সাদা আলো আমার চোখের আড়ালে চলে গেল এবং আমি আধা ঘন্টার জন্য যন্ত্রণায় ছিলাম। সাইকো চিলি ফ্রিক যিনি এটি আমাকে দিয়েছিলেন তা একটি তার মুখের মধ্যে ফেলেছিল এবং বলেছিল "মিম, ট্যানজি"। আপনি যদি উত্তাপটি ছড়িয়ে দিতে চান তবে আমার উপর বিশ্বাস করুন, এগুলি ব্যবহার করে দেখুন।
আপনি এই মরিচটি ব্যবহার করার পরিকল্পনা কীভাবে করেন? এটা কি সালসার মতো টাটকা বা কোনও কিছুতে রান্না করা?
—
cspirou