স্টিল-কাট ওটকে কী আলাদা করে তোলে?

Question

আমি বেশিরভাগ লোককে জোর দিয়ে দেখেছি যে স্টিল-কাট ওটগুলি নিয়মিত ওটের চেয়ে ভাল। কি তাদের আলাদা করে তোলে?

Comments

Cool পার্থক্য পোস্ট: almightydad.com/fitness-nutrition/...

— মাইকেল Pryor

'স্টিল-কাট ওটস' কে অন্য দেশগুলির জন্য 'পিনহেড ওটস', 'আইরিশ ওটস' বা 'স্কচ ওটস' বা 'পোররিজ ওটস' নামেও ডাকা হয়।

— জো

এটি ছুরি কাটা বা হাতে ছেঁড়া লেটুস দিয়ে এখানে এসেছে .... দীর্ঘশ্বাস

— ফেলুন

Answer 1

বিশেষত, ইস্পাত কাটা ওটগুলি ছোট ছোট ছোট ছোট গুলিগুলির মতো দেখতে লাগে, তবে রোলড ওটস স্টিল রোলারের মধ্য দিয়ে যাওয়ার থেকে পরিচিত ফ্ল্যাট আকার ধারণ করে। ঘূর্ণিতগুলি আরও পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল উন্মোচিত করে এবং তাই দ্রুত রান্না করে তবে আলাদা চূড়ান্ত টেক্সচার তৈরি করে। আমি স্টিল-কাটগুলি আরও ভাল পছন্দ করি তবে তারা রান্না করতে আধা ঘণ্টার বেশি সময় নেয়। আপনি চাইলে একটি বড় ব্যাচ তৈরি করতে পারেন এবং 2-3 দিনের জন্য এটি পুনরায় গরম করতে পারেন। আমি মনে করি কিছু লোকেরা তাদের গতি বাড়ানোর জন্য একটি প্রেসার কুকারও ব্যবহার করে।

Comments

আপনি কি বোঝাতে চেয়েছেন আপনি স্টিল কাটা ভাল পছন্দ করেন?

— রেবেকার

Answer 2

তারা মোটা, তাই রান্না করার সময় তাদের আরও ভাল জমিন হয়। রোলড ওটগুলি মুশকিল এবং নরম, এমনকি আপনি তাত্ক্ষণিক বৈচিত্র্য পেয়ে থাকেন। গ্রাটস রান্না করার জন্য বাটে ব্যথা: বাজরের মতো, তারা চিরতরে নেয়।

ইস্পাত কাটা ওট একটি দুর্দান্ত সমঝোতা (প্রযুক্তিগতভাবে ইস্পাত কাটা খাঁচা )। কিছু মুখরোচক স্বাদযুক্ত গন্ধ পান, তবে প্রস্তুতির সময়টি খুব কম থাকে (পুরো খাঁজ কাটার জন্য এক বা দুই সপ্তাহের পরিবর্তে কেবল অর্ধ ঘন্টা)।

Comments

স্টিল কাট ওটগুলি ফাইবার এবং কিছু পুষ্টির পরিমাণও বেশি থাকে (রোলারগুলি ব্র্যানের কিছু অংশ সরিয়ে দেয়, যেখানে ফাইবার এবং কিছু পুষ্টি থাকে)।

— অ্যাডাম শিমেক

@ অ্যাডাম শিমেক: আপনার কাছে কি এটির উত্স আছে? উপরের @ মিশেল প্রাইরের মন্তব্যে লিঙ্কটি দাবি করেছে যে কোনও পার্থক্য নেই (অবশ্যই এটিরও উত্সের অভাব রয়েছে; লেখক কেবল বলেছেন "আমি এটি সন্ধান করেছি")।

— রেবেকা

আরও গবেষণার পরে: bobsredmill.com/steel-cut-oats.html বনাম bobsredmill.com/regular-rolled-oats.html একই। কোয়েকার ফাইবারে কিছুটা কম, যদিও তাদের দ্রুত ওটগুলি রোলড / ইস্পাত কাটা হিসাবে একই, যা ববসের ফুলদানী নয়। দেখে মনে হচ্ছে যে আমি ভুল ছিলাম (আমি ববয়ের স্টিলের কাটটি আমার হাতে থাকা কোয়েকার রোলের সাথে তুলনা করেছি)।

— অ্যাডাম শিমেক

@ অ্যাডাম শিমেক: এটি পরীক্ষা করার জন্য ধন্যবাদ Thanks ইস্পাত কাটা ওটসের জন্য পরিবেশন আকার 1/4 কাপ এবং রোলড ওটসে পরিবেশন আকারটি 1/2 কাপ (এবং 4 গ্রাম বড়) তবে তারা কি একই পরিমাণে গরম সিরিয়াল তৈরি করে?

— রেবেকার

@ রিবিকাঃ ভাল ক্যাচ, আমি খেয়াল করিনি। আপনি যদি ওজনের তুলনা করেন তবে ঘূর্ণিতগুলি 4g বেশি হয়, তাই ওজন অনুসারে আরও পুষ্টিকর উপাদান থাকতে পারে। সংখ্যাগুলি বলার মতো সঠিক নয়।

— অ্যাডাম শিমেক

Answer 3

স্টিল কাট ওট এবং ঘূর্ণিত ওট একই প্রাথমিক পণ্য, এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে তাদের মূলত একই পুষ্টিকর প্রোফাইল থাকে। শুধুমাত্র একটি কম তাপ ব্যবহৃত হয়, এবং পুষ্টি জাদুকরীভাবে উড়ে যায় না

দু'জনে বাষ্প করা হয়। এটি শেল্ফ জীবনের জন্য করা হয়। তাজা, অ স্টিমড ওটস (স্টিল কাটা বা ঘূর্ণিত) কিনতে এটি বেশ শক্ত

বাকি সমস্ত কিছুই ব্যক্তিগত পছন্দ, স্বাদ, জমিন ইত্যাদি

রোলড ওটগুলি দ্রুত রান্না করে (এবং তাই কম শক্তি :-) ব্যবহার করুন), এবং অনেক বেকিং রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে