উত্তর:
আপনি অন্যান্য খাবারের স্বাদ নিতে এগুলি ব্যবহার করতে পারেন। আমি হপ ফুল দিয়ে তৈরি কেক এবং অন্যান্য মিষ্টি দেখেছি। আপনি সম্ভবত একটি কম আলফা-অ্যাসিড বৈচিত্র্য চান (আলফা অ্যাসিড তেতুল স্বাদ তৈরি করে) তবে উভয়ই আকর্ষণীয় হতে পারে।
ব্যবহার করার জন্য, আপনি ফুল এবং মিলকে একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো শুকিয়ে নিতে পারেন। এটি তখন সরাসরি খাবারের সাথে সংহত করা যায় can আমার মনে হয় এগুলি মাচা পাউডারগুলি একবার গ্রাউন্ডে পরিণত হওয়ার পরে কীভাবে রেসিপিগুলিতে সংহত করা যায় তার অনুরূপ ব্যবহার করা যেতে পারে।
ব্রেডের উপাদান হিসাবে আপনি ব্রিউং (হপ ফুল এবং খামির এবং বার্লি বিটের মিশ্রণ) থেকে বামে থাকা 'স্লাজ' ব্যবহার করতে পারেন যা খুব আকর্ষণীয় স্বাদ দেয়। একা হप्स সম্ভবত একই ধরণের স্বাদ যুক্ত করবে।
আমি শুনেছি আপনি অল্প অল্প পরিমাণে রান্না করতে এবং পরিবেশন করতে পারেন (কেবল কয়েক ইঞ্চি লম্বা) যতটা আপনি অ্যাস্পারাগাসে করতে পারেন।
আসলেই কি কেউ এই কাজ করেছে?
কিছু উত্তর ইতিমধ্যে বিটারিং, সংরক্ষণ এবং গন্ধের কথা উল্লেখ করেছে তবে ভুলে যাবেন না:
সুবাস!
এটি ব্যাখ্যা করার জন্য, আপনি যদি সুগন্ধ যুক্ত করছেন তবে আপনার "গরম / রান্না" প্রক্রিয়াটির একেবারে শেষে যুক্ত করা উচিত। এর কারণ হপের প্রয়োজনীয় তেলগুলিতে আপনি রান্না করে যা কিছু রান্না করছেন তা উল্লেখযোগ্যভাবে দ্রবীভূত করতে পর্যাপ্ত সময় পাবে না যদি আপনি এটি শেষে যুক্ত করেন। (উদাহরণস্বরূপ সর্বশেষ 5 মিনিট।) সুতরাং আপনি যখনই যা কিছু তৈরি করছেন ততই গন্ধ লাগলে তেলের ঘ্রাণ বাতাসে ছেড়ে দেওয়া মুক্ত।
যদি আপনি এমন কোনও কিছুতে হপ যোগ করেন যা অল্প আঁচে / ফুটন্ত হয় এবং হપ્સ 15 বা 20 মিনিটেরও বেশি সময় মিশ্রিত হয় তবে those প্রয়োজনীয় তেলগুলি তরলে মিশ্রিত হয় এবং সুগন্ধী না হয়ে স্বাদে / তিক্ত এজেন্ট হয়ে যায়।
সুবাস কেন গুরুত্বপূর্ণ?
ভাল, আপনি যা গন্ধ পান তা আপনার স্বাদে প্রশংসনীয়। খাওয়ার অভিজ্ঞতায় দুজন একে অপরকে উন্নত করে।
আপনাকে হप्स নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে হবে, তবে আমার পছন্দের হপগুলির মধ্যে একটি হ'ল আমারিলো। এটিতে খুব ফুলের সুগন্ধ রয়েছে।
যেহেতু শুয়োরের মাংস লোন রোজমেরি (চিরসবুজ, উডি) দিয়ে দারুণ লেগে থাকে সম্ভবত একটি গোলমরি রোস্ট পোড়ামাটির শাঁস সিট্রাস প্যান সস সহ উত্তরের মতো উত্তরের মতো কয়েকটি পাইন হুপের শিফোনাদ যোগ করুন রোজমেরি শোভিত করতে এবং সম্ভবত কিছুটা যোগ করুন সস মধ্যে সাইট্রাস জোর দেওয়া ক্যাসকেড হप्स। রান্না করার জন্য হপগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে বিভিন্ন উপায়ে। একটি চেদার আলে স্যুপে? অন্যান্য টাটকা গুল্মের সাথে পনিরের কাপড়ে যা কিছু হপস রয়েছে তা কয়েকটি বেঁধে রান্না করার শেষ পাঁচ বা দশ মিনিটে যোগ করুন এটি একটি আশ্চর্যজনক সুবাস দেয়