জেলো জল জন্য চাবুক ক্রিম প্রতিস্থাপন


1

এই প্রথম আমি প্রথম 5 বছরেরও বেশি সময় ধরে ইন্টারনেটে আছি তাই দয়া করে এই সাইটের সাথে আমার আলস্যতাকে ক্ষমা করুন। আমি যোগ চিনি এবং ভ্যানিলা মিশ্রিত জেল্ল্যাটিন মিশ্রিত সঙ্গে হুইপিং চাবুক ব্যবহার করে সফল হয়েছে। আমি কতটা পরিবেশন করছিলাম এবং কতটা তৈরি করেছি তার উপর নির্ভর করে আমি একটি ছাঁচ এবং একটি বড় স্ফটিক বাটি উভয়ই ব্যবহার করেছি। আমি স্বাদযুক্ত জেলো বা জেল্ল্যাটিন মিশ্রণের জন্য পানির পরিবর্তে ভারী হুইপিং ক্রিমের বিকল্প দিতে পারি। আমি এখন লেবু বা স্ট্রবেরি স্বাদযুক্ত জেলো বা জেলো মিক্সের অন্য কোনও স্বাদে এটিতে চিনির মিশ্রণ এবং রঙটি একটি মরুভূমি তৈরি করতে এবং দিকনির্দেশ ব্যবহার করতে চাই যাতে জল ব্যবহার করা হয়। এটি বাড়ানোর জন্য, আমি তাজা ফল বা রান্না করা সংরক্ষণাগুলি যেমন রাস্পবেরি বা টক চেরি ব্যবহার করি। এই মরুভূমিটিকে "রাশিয়ান ক্রিম" বলা হয়। আমি পাশাপাশি রাখতে লেবু দই ব্যবহার করার কথা ভাবছি, এটি যেখানে আপনি রান্না করা সংরক্ষণাগার বা গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে উপরে রাখবেন, ফালি ফলের ফল, লেবুর দই, যা আপনার ভাল লাগে। অর্ধ এবং অর্ধের মতো হালকা (ডায়েট সংস্করণ) বা ক্রিম পনির মতো বোল্ডার বা এমনকি খুব ছোট, শুকনো এবং মিশ্রিত ফলের টুকরো টুকরো করার জন্য অবিচ্ছিন্ন জেল্লাতিনে অন্যান্য সংযোজন যুক্ত করা যেতে পারে।

মন্তব্যের উত্তরে আপডেট করুন --- আমি আবার প্রতিস্থাপনের সাথে কী ঘটেছে তার সংবাদ নিয়ে এখানে। এটা ঠিক আছে বাইরে এসেছিল। আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে জেল্লাতিন মিশ্রণ বা "জেলো বা জেলি" এর মধ্যে ইতিমধ্যে চিনি থাকা অবস্থায় আমাকে চিনিতে খেলতে হবে। আমি সেই অনুযায়ী ক্রিম এবং মিশ্রিত জিনিসগুলি গরম করে ফ্রিজে রেখেছি। আমি পান্নাকোটার দিকে তাকিয়ে দেখতে পেলাম যে বিভিন্ন তৈরি সংস্করণ আমি যা তৈরি করছি তার সাথে সাদৃশ্য রয়েছে, রাশিয়ান ক্রিম। এটি আকর্ষণীয় যে বিভিন্ন সংস্কৃতিতে একই জিনিসগুলির একই সংস্করণ রয়েছে এবং আমি বুঝতে পারি যে ফ্লানও এই মিশ্রণটিতে অন্তর্ভুক্ত ছিল। আজ আমি আসলটি তৈরি করেছিলাম এবং এটি কিছুই হারায় না। সাইটের সাহসিকতার জন্য ধন্যবাদ।


2
আপনি পানির পরিবর্তে হুইপিং ক্রিম ব্যবহার করতে চান কেন? আপনি কি আশা করি ঘটবে?
জোহান্না

1
পরিবর্তে এর মতো কিছু সম্পর্কে কীভাবে: সুইট্রেটসমোর.কম
2012

1
এখানে "অফিসিয়াল" ক্রাফ্ট
Catija

1
আপনি কি বোঝাতে চেয়েছেন যে আপনি একে একে অপ্রত্যাশিত জেলিটিন দিয়ে কাজ করেছেন এবং এটি কার্যকর? আমি স্বাদযুক্ত সংযোজন যে গণ্ডগোল হয়ে যাচ্ছে তা কল্পনা করতে পারি না।
ক্যাসাবেল

@ ক্যাটিজা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে না থাকলে ওপির পক্ষে শীতল হুইপের চেয়ে ক্রিম পাওয়া কি আরও সহজ হতে পারে? তবে হ্যাঁ, ইউজার 323210, আপনি যদি কেবল "আমি ক্রিমি জেলো জিনিসটি কীভাবে তৈরি করব?" জিজ্ঞাসার চেষ্টা করছেন আপনি কেবল এটি জিজ্ঞাসা করতে পারেন!
ক্যাসাবেল

উত্তর:


1

আমি দেখি না কেন কোন কারণ নেই। পান্নাকোট তৈরি করার সময় কিছু শেফের ঠকানো এবং জেলিটিনের সাথে কিছু স্বাদযুক্ত দুধ সেট করে।

কেবল ক্রিম দিয়ে সমস্ত জল প্রতিস্থাপন করুন। এটি সামান্য দৃ set়তর সেট করতে পারে যাতে আপনি পরবর্তী বারের রেসিপিটির সাথে টিঙ্কার করতে পারেন। ফল পান্না কোট্টা এবং ব্লাঙ্কম্যানজের মধ্যে কোথাও হবে।

আমি জেটিন মিশ্রণটি দিয়ে আপনার ক্রিমটি কিছুটা গরম করার পরামর্শ দিচ্ছি যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় তারপরে এটি আপনার ক্রিমের বাকী অংশের সাথে মিশ্রিত করে।


1

ক্রিমি জেলো তৈরির জন্য ওয়েবে বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে।

এখানে কয়েকটি বিকল্প রয়েছে বলে মনে হয়:

  • পদ্ধতি 1 - দ্রুত-সেট পদ্ধতিটি ব্যবহার করে, জেল-ও আইসিংয়ের পরে 8 ডিগ্রিযুক্ত হুইপযুক্ত ক্রিম টপিং (শীতল হুইপ) যুক্ত করুন।
  • পদ্ধতি 2 - নিয়মিত বা দ্রুত সেট পদ্ধতি ব্যবহার করে কিছু ঠান্ডা বা শীতল জল ক্রিমের সাথে প্রতিস্থাপন করুন
  • পদ্ধতি 3 - নিয়মিত বা দ্রুত সেট পদ্ধতিটি ব্যবহার করে কিছুটা ঠান্ডা বা শীতল জল গলানো আইসক্রিমের সাথে প্রতিস্থাপন করুন

লিঙ্কগুলি আপনাকে বিশদগুলির আরও গভীরভাবে আলোচনার সাথে রেসিপিগুলির উদাহরণগুলিতে নিয়ে যায় তবে সেখানে আরও অনেকগুলি রয়েছে।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.