আমি কি সফলভাবে কাঁচা বাঁধাকপি হিমশীতল করতে পারি?

Question

আর কতক্ষণ কাঁচা বাঁধাকপি ফ্রিজে থাকবে? স্টাফ বাঁধাকপি রোল তৈরির পরে বাকী ছিল, সেন্ট প্যাডস ডে এর জন্য কর্নেড গরুর মাংস ও বাঁধাকপি তৈরি করা হবে। এটি তৈরি করবে?

Comments

এটি কি অর্ধেক মাথা বা এটি ইতিমধ্যে কাটা হয়েছে? সত্যি বলতে কী, যদি এটি এখনও মাথা থেকে অর্ধেক থাকে তবে আমি মনে করি এটি সম্ভবত ফ্রিজে ভাল হবে যদিও আপনি খোলার দিকটি আবার কাটাতে চান।

— ক্যাটিজা

হাই কটিজা ... এটা অর্ধেক মাথা আমি সৌভাগ্যবান যে একটি দুর্দান্ত মুদি দোকান রয়েছে যার ফলগুলি ফ্যাব .. (বিশাল এবং তাজা) .. সুতরাং আমার রাতের খাবারের জন্য আমার এটির অর্ধেক প্রয়োজন ছিল এবং এটি ক্যাসরোলের খাবারের বিছানার জন্য কিছু কাটার পরে ..চ্ছিক। .. তো, আপনি কি ভাবেন যে এটি 3/15, 16 বা 17 তম পর্যন্ত ফ্রিজে থাকবে ?? আমি এটি আটকে রাখতে পারি, টুকরো টুকরো করে ফেলতে পারি বা যাই হোক না কেন .. শুধু চাই না যে এটি আমার ক্রিস্পারে ধীরে ধীরে মারা যাচ্ছে: -ডি

— ব্রিজিট

এটি কাটা। কিছুটা নুন দিন। এটি একটি জারে স্টাফ করুন এবং সাউরক্র্যাট উপস্থিত হবে। এটাই আমার বাকী বাঁধাকপি (কৌশলটি সময়ের মতো পুরানো) for যদি 'ল্যাকটো সাউরক্রাট' অনুসন্ধান করুন এটি যদি আপনার অভিনব কল্পনা করে।

— ডের্পি

Answer 1

আপনি কাঁচা বাঁধাকপি হিমশীতল করতে এবং কয়েক মাস ধরে রাখতে পারেন, তবে জমিনটির পক্ষে এটি ভাল নয় কারণ জমির কারণে জমির ক্ষতি হয়। আপনি এটিকে ফ্রিজে রেখে বা কেবল এটি ব্যবহার করা ভাল। এটি ফ্রিজে সেন্ট প্যাট্রিকের দিনে এটি তৈরি করতে পারে তবে এটি কিছু স্বাদ হারাবে, আমি এটি ব্যবহার করে এবং আরও বেশি সময় কেনার পরামর্শ দেব।

Answer 2

বাঁধাকপি ব্ল্যাচ করার পরে আপনি এটিকে বাঁধতে পারেন। আমি করি, তবে আমি রান্না করা বাঁধাকপি পছন্দ করি। এটি একটু পরিবর্তন হবে। এটি কিছুটা শক্ত তবে এখনও দুর্দান্ত স্বাদ। কেবল রান্নার জন্য ব্যবহার করা যায়। ফ্রিজিংয়ের আগে আমি যে আকারটি চাই তা কাটাতে পারি। আশাকরি এটা সাহায্য করবে.

Answer 3

আমি বাঁধা বাঁধাকপি কাঁচা পরামর্শ দেব না। আপনি ভাল আছেন quartering এবং এটি blanching ।

সেন্ট প্যাট্রিকস দিবসে আপনি যে 2 সপ্তাহের দিকে তাকিয়ে রয়েছেন, যদি এটি ইতিমধ্যে দোকানে কয়েক মাস ব্যয় না করে থাকে তবে আপনার এটি ফ্রিজে রাখা উচিত, প্লাস্টিকের মোড়কে।

(যদিও বাঁধাকপি দরকারী এবং স্বল্প পরিমাণে আইটেম যা আপনার যা আছে তা ব্যবহার করার এবং পরের সপ্তাহে অন্য মাথা কেনার মতো মূল্য ... বা যদি আপনি বর্জ্য ছাড়াই নির্দিষ্ট পরিমাণে বাঁধাকপি পেতে কোনও সহজ উপায় চান তবে ব্রাসেল স্প্রাউট কিনুন))

Answer 4

একটি ফ্রিজে সংরক্ষিত বাঁধাকপি গলা ফাটাতে জল এবং লম্পট হয়ে থাকে। আমরা কখনই আমাদের ফ্রিজারে বাঁধাকপি রাখি না।

Answer 5

জমাট বাঁধাকপি কেবল এটিকে লম্পট এবং ভেজা করে তোলে, কারণ কোষগুলিতে জল থাকে এবং আপনি জানেন যে জল হিমশীতল হওয়ার পরে কী ঘটে ... তা প্রসারিত হয় এবং বাঁধাকপি বাঁধাকপি বাঁধা বাঁধাকপি তৈরি করে এবং বাঁধাকপিতে কোষগুলি ফেটে ফেলত। আমার মা টমেটো হিমশীতল করতেন ... এগুলি গরম পানির নীচে চালান এবং ত্বকটি ঠিক তখনই ঘষে ফেলত, টমেটো সব গলে ফেলার পরে, সে "কোর" করবে এবং লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ঠান্ডা পরিবেশন করবে like হারানো স্বাদ!