আমি প্রচুর কুকি বেক করি, তবে নরম এবং চিবানো ধরণের দিকে ঝুঁকির ঝোঁক থাকে - সাধারণত একটি ড্রপ কুকি তবে আমি ঘূর্ণিত এবং চাপানো কুকিজগুলিও করেছি। সম্প্রতি আমার মেয়েটি আমাকে টিভিতে দেখে একটি কুকি তৈরি করতে বলেছিল। তিনি বর্ণিত কুকির একটি উত্থাপিত ডিজাইন ছিল এবং কেবল উত্থিত ডিজাইনে রঙিন চিনি ছিল।
আমি অনুমান করছি যে কুকিগুলি হ'ল কিছু প্রকারের শর্টব্রেড কুকি (একটি কুকি যা কম বা কোনও খামিরযুক্ত নয় তাই ছাপটি তীক্ষ্ণ থাকে) হয় ছাঁচে বেকড হয় বা বেকিংয়ের আগে স্ট্যাম্প করা হয়। তবে, কীভাবে কেবল উত্থিত চিত্র বা কেবল ছাপ সজ্জিত করা যায় সে সম্পর্কে আমি কোনও তথ্য পাই না। আমি যে ওয়েব সাইটটি দেখেছি সেগুলি মূলত পুরো কুকিকে রঙিন চিনির সাথে কভার করে বা বিভিন্ন ধরণের রয়্যাল আইসিং ব্যবহার করে।
আপনি কীভাবে রঙিন চিনির সাহায্যে ছাপের এমবসড অংশটি সাজাবেন? স্ট্যাম্প, ছাঁচ বা স্টেনসিল দিয়ে কি এই জাতীয় কুকিগুলি তৈরি করা হয়? কোন সাহায্যের অনেক প্রশংসা হবে।