ঘূর্ণায়মান ফোটার সবে কোনও বাষ্প নেই?


16

আমি যে সস পেয়েছি তা হ্রাস করার চেষ্টা করছি তবে আমি আকর্ষণীয় কিছু লক্ষ্য করেছি।

আমি যখন উত্তাপ বাড়িয়ে দেই যাতে সস সম্পূর্ণ ঘূর্ণায়মান ফোটায়, সবে কোনও বাষ্প বের হয় তাই আমি ধারণা করি সেখানে খুব কম হ্রাস হচ্ছে।

যাইহোক, যখন আমি আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে ফেলা যায় যে তেমন কিছুটা হ্রাস পাচ্ছে না।

কেন এই ক্ষেত্রে?

উত্তর:


29

উদ্ধার পদার্থবিদ্যা:

জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে আপনি বাষ্প দেখতে পাচ্ছেন না

আপনি কি করতে পারেন দেখতে জল বাষ্প ছিল (= পানির বায়বীয় ফর্ম) আগের ক্ষুদ্র ফোঁটা, কিন্তু ঘনীভূত হয়েছে (= তরল অবস্থা ফিরে) আবার ধুলো motes মত খুব ছোট কণা। নির্দিষ্ট পরিমাণে বায়ুতে যদি ফোঁটাগুলির পরিমাণ যথেষ্ট পরিমাণে থাকে তবে সেগুলি দৃশ্যমান হয়। অন্য কথায়, আপনি আপনার রান্নাঘরে একটি ছোট মেঘ তৈরি করেছেন।

এখন আপনার পাত্র ফিরে:

  • পাত্রটি যদি উষ্ণ হয় তবে প্রচুর জল পাত্রের উপরে বা তার কাছে ঘন হয়ে যায়, বিশেষত যদি আপনার রান্নাঘরটি শীতল হয়।
  • একটি পূর্ণ ফোঁড়াতে, বাষ্প আরও ছড়িয়ে যায়, তাই ঘনীভূত হওয়ার পরে, ছোট ছোট ফোঁটাগুলি আরও বিস্তৃত হয়, "মেঘ" দেখতে আরও শক্ত করে তোলে। এছাড়াও, পাত্রের চারপাশের বাতাসটি কিছুটা উষ্ণ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, যাতে বায়বীয় H 2 O সম্ভবত উত্স থেকে আরও বেশি দূরত্বে ঘনীভূত হবে।

এটি ধরে নেওয়া যেতে পারে যে একটি ফুটন্ত পাত্র কম বাষ্প নির্গত করে যখন বাস্তবে বিপরীত ক্ষেত্রে হয়।

আপনি যদি এটি যাচাই করতে চান তবে তাপের উত্স থেকে দূরে ঘনত্বের সন্ধান করুন , যেমন আপনার শীতল রান্নাঘরের উইন্ডোজ। সেখানে, বিভিন্ন পরিমাণ খুব সুস্পষ্ট হওয়া উচিত।


সুন্দর উত্তর , @ স্টেফি! শেষ লাইনটি সুন্দরভাবে অঙ্ক করে!
জোলেনেলাস্কা

1
পরিবেষ্টিত আর্দ্রতাও একটি কারণ। শুকনো বাতাসটি সহজেই বাষ্পটিকে "শোষণ" করবে, যখন খুব আর্দ্র বাতাস দ্রুত পরিপূর্ণ হবে, অতিরিক্ত বাষ্পকে ঘনীভূত করতে বাধ্য করবে।
ত্রিস্তান

আরেকটি সহজ পরীক্ষা: পাত্রটি পুরো ঘূর্ণায়মান ফোঁড়ায় নিয়ে যান এবং উত্তাপ বন্ধ করুন। বাষ্পের মেঘ প্রায় তত্ক্ষণাত্ উপস্থিত হয় এবং জল চলন্ত বন্ধ হয়ে যাওয়ার পরে পাত্র থেকে দৃশ্যমানভাবে বামে থাকে। যখন আমি এটি ঘটতে দেখেছি, আমার অনুভূতিটি এই সিদ্ধান্তে সরে গেছে যে এটি দেখা যাচ্ছে যে বাষ্পটি বৃদ্ধি পাচ্ছে তা নয়, বাষ্প শীতল হচ্ছে।
ডাসিও

যদি আপনি প্যানে পাতলা lাকনা দিয়ে পূর্ণ গ্যাস দিয়ে ফোড়ন থেকে পিলু চাল আনেন এবং idাকনাটিতে বেশ কয়েকটি বাষ্প ছিদ্র করেন তবে আপনি এই প্রভাবটি দেখতে পাবেন। আপনি যখন গ্যাস কমাবেন তখন বাষ্পটি কেবল তখনই দৃশ্যমান। এর কারণ এখানে কম বাষ্প রয়েছে, যা (বিভ্রান্তিকরভাবে) এটিকে আরও দৃশ্যমান করে তোলে।
abligh
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.