আমি লক্ষ্য করেছি যে ফ্রিজে একটি কলা মাত্র কয়েক ঘন্টার মধ্যে পিচটি কালো করে দেবে। কেন?
আমি লক্ষ্য করেছি যে ফ্রিজে একটি কলা মাত্র কয়েক ঘন্টার মধ্যে পিচটি কালো করে দেবে। কেন?
উত্তর:
আপনার ফ্রিজটি পলিফেনলগুলির উত্পাদন গতি করে, যা কালোকরণ প্রক্রিয়াটিকে গতি দেয়। অপরিশোধিত কলা ইথিলিন গ্যাস দ্বারা পাকা হয় যা পরিণামে তাদের কালো করে তুলবে, তবে শীতল শর্ট সার্কিটগুলি প্রক্রিয়া করে।
কারণ, কলার শিরাগুলির ভিতরে যে জল উপস্থিত থাকে তা 4 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে 0 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়ে গেলে প্রসারিত হয়। ফ্রিজে শিরাগুলির সম্প্রসারণ চূড়ান্ত পর্যায়ে পৌঁছে যাওয়ার সাথে সাথে এটি আর ধরে রাখা যায় না এবং শেষ পর্যন্ত কলা কালো হওয়ার কারণ হয়। এটি জলের একচেটিয়া বিস্তৃতি বিষয় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে !!!!