আমার ভাজার দরকারের তুলনায় আমি বেশি মুরগি পাকা করে ফেলেছি। পরবর্তী তারিখে রান্নার জন্য এটি সংরক্ষণ করার সর্বোত্তম উপায় কী?


9

আমি রাতারাতি মুরগি মেরিনেট করেছি, ভাজার জন্য এনেছি এবং রান্না করিনি didn't পরবর্তী সময়ে ভাজার জন্য সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায় কী?


আগে হিমশীতল নাকি?
ডগ

3
যদি আপনি এটি ময়দার মধ্যে রেখে দেন, এটি একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণের জন্য রান্না করা না হয় তবে আটা আস্তে আস্তে আর্দ্রতা শুষে নেবে এবং কেবল জঞ্জাল হয়ে উঠবে, আরও পেস্টের মতো কাজ করবে। যদি আমি এই পরিস্থিতিতে থাকতাম তবে আমি সমস্ত কিছু ভাজতে থাকি এবং ভাজা খাবারগুলি পুনরায় গরম করার পরিণতিগুলি মোকাবিলা করতাম। (এই উত্তরটি 3 ঘন্টা পরে কীভাবে কার্যকর তা নিশ্চিত নয়)
জো

আমারও এই প্রশ্ন আছে। এটি পাকা এবং ফ্লোরড সংরক্ষণ করা মুরগির শুকনো রাখতে এবং এইভাবে ব্যাকটেরিয়াগুলিকে ধীর স্থানে রাখতে সহায়তা করে।
wearashirt

উত্তর:


5

এটিকে "ভাজার জন্য প্রস্তুত" অবস্থায় রাখতে কোনও ভাল উপায় নেই। আমি অপ্রচারিত মাংসের মতো করে এটিকে কেবল ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দিই। আপনি যখন এটি বাইরে নিয়ে যান, কেবল এটি আবার আটা করুন। ঘন ময়দার ক্রাস্ট এটিকে কিছুটা স্কিনিজেলের কাছে এনে দেবে, তবে এটির খারাপ লাগবে না।

আপনার যদি ইতিমধ্যে এটিতে খুব ঘন ময়দা / ডিম / ময়দা স্তর রয়েছে তবে এটি ধুয়ে ভাল করে সংরক্ষণ করার আগে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকানো ভাল, তারপরে পরবর্তী ভাজার জন্য প্যানেডিং প্রক্রিয়াটি আবার করুন।


3

প্রকৃতপক্ষে, কমপক্ষে একটি দক্ষিণী রেস্তোঁরা রয়েছে তাদের ভাজা মুরগির জন্য যা মুরগির টুকরোগুলি কাটা ময়দার আটার বাটিতে রাত্রে ফেলে রাখে। এটি একটি শুকনো আবরণ তৈরি করে এবং পাখির সাথে ময়দার মিশ্রণকে বন্ধন করে এবং খুব খাস্তা খাঁজটি পড়ে না। অসাধারণ!


1

রান্না না করা মুরগির স্তনগুলি ফ্রিজে মাত্র 1-2 দিনের জন্য ভাল (ধরে নিবেন যে তারা গলা ফাটিয়েছিলেন) এবং আমি এগুলি ফ্রিজে রেখে সংরক্ষণের পরামর্শ দিচ্ছি না। আমি মনে করি সর্বাধিক ব্যবহারিক সমাধান হ'ল সেগুলি ভাজা বা বেক করা এবং তারপরে ফ্ল্যাশ হ'ল। আপনি এগুলি মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনে পুনরায় গরম করতে পারেন এবং সেগুলি আপনার তৈরি দিনের মতো সুস্বাদু হবে।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.