সম্প্রতি একটি বৈদ্যুতিক ধূমপায়ী পেয়েছেন।
একটি বৈদ্যুতিক ধূমপায়ী ব্যবহার করার সময় রেসিপি পদ বিবেচনা করা উচিত যে কোন পার্থক্য আছে?
নাকি ধূমপায়ীদের ব্যবহার করার সময় অতিরিক্ত পদক্ষেপ নিতে হবে এমন কোনো প্রক্রিয়া আছে?
আমি নিশ্চিত করতে চাই যে কোনও অতিরিক্ত কাজ আমাকে বিবেচনা করতে হবে না, যা আমাকে অবশ্যই গন্ধ এবং কোমলতা বাড়ানোর জন্য বিবেচনা করতে হবে।
উত্তর:
ধূমপানকৃত মাংসের জন্য রেসিপি প্রায়শই প্রস্তুতির লক্ষ্যমাত্রা এবং লক্ষ্যমাত্রার তাপমাত্রার বিষয়ে একটি নোট। এই জিনিস পরিবর্তন হবে না; বায়ু শুধু ভিন্নভাবে উত্তাপিত করা হবে।
Grilling সঙ্গে কাঠকয়লা এবং অন্যান্য heaters মধ্যে পার্থক্য বেশ কিছুটা আছে। গন্ধ এবং যে কাঠকয়লা অনেক গরম পেতে পারেন দুটি বড় পার্থক্য। আমার এই মতে ধূমপানের জন্য এগুলিই গুরুত্বপূর্ণ নয়। আপনি এটি গরম পেতে চান না এবং কাঠকয়লা সরবরাহ করা হতে পারে যে কোন গন্ধ ধোঁয়া নিজেই এর স্বাদ দ্বারা সম্পূর্ণরূপে eclipsed হয়।
কাঠকয়লা ধূমপায়ীদের একটি সুবিধা হল তারা সস্তা এবং আপনি প্রচুর পরিমাণে মাংস ধূমপান করতে পারেন- এটির সবগুলি ধরে রাখার জন্য আপনার কেবল একটি বড় যথেষ্ট ব্যারেল প্রয়োজন।
আপনি আপনার রেসিপিগুলি ব্যবহার করতে পারেন - আপনার টার্গেট টেম্পসগুলি বজায় রাখার জন্য আপনাকে সর্বদা আপনার আগুন পরীক্ষা করতে হবে না।
তাপমাত্রা আপনার রান্নার প্রক্রিয়া প্রভাবিত করে যে শুধুমাত্র পরিবর্তনশীল হবে। একটি বৈদ্যুতিক ধূমপায়ী সাধারণত এক তাপমাত্রায় সঞ্চালিত হয়, এবং এটি মোটামুটি ধারাবাহিকভাবে ধরে। একটি কাঠকয়লা ধূমপায়ী একটি বিট আরো অনিশ্চিত হবে, এবং গরম বা শীতল চালানো যাবে। অনুমোদিত, একটি 25f (14c) তাপমাত্রা সুইং খাদ্য মানের প্রভাবিত করবে না, কিন্তু এটি রান্না সময় প্রভাবিত করবে। এটা আপনাকে একটি গভীর ধোঁয়া রিং দেবে, যখন একটি বৈদ্যুতিক হবে না (কিন্তু যে সম্পূর্ণরূপে অঙ্গরাগ)।
তথাপি, আপনার প্রক্রিয়া একই হতে হবে - ধূমপায়ী উপর মাংস করা। একটি দীর্ঘ সময় অপেক্ষা করুন। শেষ হলে ধূমপায়ী বন্ধ মাংস নিন। আপনি শুধু একটি বৈদ্যুতিক সঙ্গে আপনার জ্বালানি স্তর পরীক্ষা করতে হবে না।