যে জলটি বসার জন্য রেখে দেওয়া হয়েছে এবং তা আবার সেদ্ধ করা তাজা পানির থেকে স্বাদগুলি আলাদা করা উচিত?

Question

এটি মূর্খ প্রশ্নের মতো শোনাতে পারে তবে আমি সবসময়ই ভাবছিলাম:

যদি আমি কিছু জল ফোঁড়া এবং ব্যবহার কিছু এটি এবং কেটলি মধ্যে বাকি ত্যাগ করেছে, এরপর কয়েক দিন পরে আবার সেই একই জল ফোঁড়া, এটি একই যেন আমি বৃদ্ধ পানি খালি এবং তাজা নতুন পানি সেদ্ধ চাই আস্বাদন করবে?

আমার কফির ( ফরাসি প্রেস ব্যবহার করে ) তৈরি করার সময় কেটলি পানি খালি করার এবং টাটকা জল দিয়ে শুরু করার অভ্যাস পেয়েছি এবং আমি ভাবছি যে এটি করার কোনও ভাল কারণ নেই কিনা।

এটির মূল্য কীসের জন্য, কেটলের উপরে একটি শীর্ষ রয়েছে (তাই আমি উদ্বেগ হিসাবে ধুলার ঝাঁকুনি দিচ্ছি), এবং আমি যে জলটি সিদ্ধ করছি তা হ'ল নলের জল যা জগতে একটি ব্রিটা ফিল্টার দিয়ে গেছে।

স্বাদ যদি আলাদা হয় তবে রাসায়নিক বা শারীরিক ন্যায়সঙ্গততা কী?

Answer 1

হ্যাঁ, এটি আলাদা। দুটি জিনিস ঘটে: দ্রবীভূত অক্সিজেন ফুটে ওঠে এবং সেখানে খনিজ পদার্থের যা কিছু থাকে তা বাষ্পীয় বাষ্পে পরিণত হওয়ার সাথে ঘন হয়ে যায়।

Comments

এটি অবশ্যই খারাপ জিনিস নয় জলে সামান্য অতিরিক্ত খনিজগুলি কফির গন্ধকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে তবে নির্দিষ্ট সংমিশ্রণের উপর নির্ভর করে এটি আরও ভাল হতে পারে। আমি যেখানে থাকি তার কাছাকাছি এমন একটি শহর আছে যেখানে নদীর একপাশে ভাল জল থেকে তৈরি কফির অপূর্ব স্বাদ হয়। অন্যদিকে ভাল জল থেকে তৈরি কফি অপরিহার্য।

— অন্ধকার

দ্রবীভূত অক্সিজেন হারানোর প্রভাব চা-তৈরিতেও সুপরিচিত। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ফুটন্ত জল খুব দ্রুত দ্রবীভূত অক্সিজেন বের করে। এই কারণে, সবুজ এবং আওলং চায়ের উত্সাহীরা কখনই কেটলিতে জলকে পূর্ণ, ঘূর্ণায়মান ফোড়ায় নিয়ে আসে না। পরিবর্তে, কেটলের জল প্রকৃতপক্ষে ফুটানোর আগে একটি পৃথক গণ্ডগোলের শব্দ না হওয়া পর্যন্ত তারা অপেক্ষা করে।

— অ্যাঞ্জেলো

Answer 2

যদি এটির স্বাদ অন্যরকম হয় তবে তা বাষ্পীভূত হয় এবং আপনি যে পান করেন সেই পানির আরও দৃ fla় স্বাদ পাবেন।

অন্য জিনিসটি হ'ল এটি কেটলি থেকে স্বাদ গ্রহণ করতে পারে।

Answer 3

আপনি জল সিদ্ধ করার পরে দ্রবীভূত বায়ু মুছে যায়। তবে এটি জল সিদ্ধ হওয়ার সাথে সাথেই কেবল সত্যই সমস্যা। দীর্ঘ সময় অপেক্ষা করা বাতাসকে পানিতে পুনঃসংশ্লিষ্ট করতে দেয়।

Comments

আর এ বিষয়টি কেন?

— SAJ14SAJ