তাজা বা শুকনো রসুন

Question

আমি কোশার ডিলের আচার তৈরি করছি যা রসুনের এক লবঙ্গের জন্য ডাকে I আমার কিছু টাটকা আছে এবং ভাবছি তাজা বা শুকনো রসুনের লবঙ্গগুলি স্বাদে আরও শক্তিশালী কিনা?

Comments

নিশ্চিত হওয়ার জন্য: আপনি কি "তাজা" শুকনো রসুন বনাম রসুন গুঁড়া, বা তাজা রসুন বনাম তাজা শুকনো রসুন বনাম রসুন গুঁড়া এর মধ্যে জিজ্ঞাসা করছেন? যদি প্রথমটি হয় তবে আপনি এখানে নিজের উত্তর খুঁজে পেতে পারেন । "তাজা-তাজা" রসুনটি সবচেয়ে শক্তিশালী এবং তারপরে গুঁড়ো রসুনের পরে "তাজা-শুকনো" রসুন।

— উইলেম ভ্যান রাম্প্ট

Answer 1

কোনও রেসিপি যখন রসুনের একটি লবঙ্গের জন্য ডাকে তখন এটি প্রায় অবশ্যই তাজা তা বোঝায়। যদি এটি শুকনো জন্য জিজ্ঞাসা করা হত তবে এটি কোনও ওজন বা ভলিউম পরিমাপের জন্য কল করবে কারণ শুকনো সাধারণত লবঙ্গগুলিতে আসে না। একটি লবঙ্গ যদিও বিশেষভাবে সহায়ক নয়, কারণ রসুনের লবঙ্গ বিভিন্ন ধরণের রসুনের উপর নির্ভর করে আকারে বিভিন্নভাবে পরিবর্তিত হয় এবং আপনি বাল্বের কোন অংশ থেকে লবঙ্গটি পান। আমি বলব একটি বাল্বের বাইরের দিক থেকে একটি লবঙ্গ বা ভিতরে থেকে 2 টি ছোট ones

যদিও ফল এবং শাকসব্জী শুকানো সাধারণত স্বাদকে তীব্র করে তোলে, আমার জন্য রসুন শুকানোর পক্ষে এটি কোনও অনুকূল কাজ করে না - এটি মনে হয় শক্তি এবং গন্ধের জটিলতা হারাবে, তাই আমি প্রতিবারই তাজা হয়ে যাব।

Comments

কেবল যুক্ত করার জন্য - কোনওভাবেই আচারের জন্য তাজা রসুন ব্যবহার করা উচিত, এটি লবণযুক্ত ব্রিন, আইএমওর সাথে স্বাদ আহরণের জন্য অনেক বেশি সংবেদনশীল।

— ডেটা

স্বাদগুলিও কেবল আলাদা । তাজা রসুনের একটি উজ্জ্বল, তীক্ষ্ণ রসুনের স্বাদ থাকে, শুকনো রান্না রসুনের মতো শুকনো আরও মৃদু is (আমি নিশ্চিত যে এখানে লিঙ্ক দেওয়ার জন্য কোথাও কোথাও একটি প্রশ্ন রয়েছে, তবে আমি এটি এখনও পাইনি And) এবং এটি বিরল হলেও, আমি আসলে শুকনো কাটা রসুন এবং এমনকি শুকনো পুরো লবঙ্গ দেখেছি।

— ক্যাসাবেল