আমি সস টমেটো, রোমা এবং অন্যান্য জন্মে। যখন তারা আসবে আমি তাদের ব্লাচ করব, তারপরে একটি খাদ্য কলটি চালাব। আমি তখন সসটি প্লাস্টিকের ফ্রিজার ব্যাগগুলিতে স্থির করে রাখি বা পেস্টে রেখে রান্না করি।
আমি সম্প্রতি পেস্টে রান্না করার জন্য হিমায়িত সসের কয়েকটি ব্যাগ বের করার চেষ্টা করেছি, আমি কয়েকটি অঞ্চলগুলিতে ব্যাগগুলি টুকরো টুকরো করে কাটলাম এবং একটি ট্রেতে রাখা শীতল রেকের উপর দিয়ে রাত্রে ডিফ্রস্ট করতে দিলাম।
সকালে, ব্যাগগুলিতে কেবল শক্ত টমেটো ছিল এবং সমস্ত তরল ট্রেয়ের নীচে সংগ্রহ করা হত। ভেবেছিলাম খুব শীতল। । কিন্তু তারপর. । । প্রশ্নটি মাথায় এলো। । । ।
আমি কি কেবল এই তরলটি ফেলে রেখে কোনও স্বাদ বা পুষ্টি হারাচ্ছি বা এটি শক্ত টমেটো পদার্থ দিয়ে রান্না করা উচিত?