আমি ফেসবুকে এই ভিডিওটি জুড়ে এসেছি , যা অভিযোগ করা হয়েছে যে কিছু ধরণের "মিশরীয় কফি" তৈরির কৌশল রয়েছে। ভিডিওটি ঠিক কী দেখাচ্ছে? আমি এই কফি তৈরি কৌশল এবং সম্পর্কিত সরঞ্জামাদি ইত্যাদি সম্পর্কে আরও কোথায় পড়তে পারি?
আমি ফেসবুকে এই ভিডিওটি জুড়ে এসেছি , যা অভিযোগ করা হয়েছে যে কিছু ধরণের "মিশরীয় কফি" তৈরির কৌশল রয়েছে। ভিডিওটি ঠিক কী দেখাচ্ছে? আমি এই কফি তৈরি কৌশল এবং সম্পর্কিত সরঞ্জামাদি ইত্যাদি সম্পর্কে আরও কোথায় পড়তে পারি?
উত্তর:
এটি আসলে কফি তৈরির তুর্কি পদ্ধতি বা এর বৈকল্পিক। কফি ভিত্তিতে, ঠাণ্ডা পানি এবং চিনি আনা হয় মাত্র ছোট কাপ ঢেলে হচ্ছে আগে বেশ কয়েকবার একটা ফোঁড়া। এই পদ্ধতির জন্য একজন সাধারণত কফির সর্বোত্তম সম্ভাব্য গ্রাইন্ড ব্যবহার করেন।
বালি তাপ নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহৃত হয়। বালির উপরে পাত্রগুলি (বলা হয় সেজভে ) উষ্ণ থাকে এবং আপনি সেগুলি ফুটিয়ে তুলতে চাইলে নীচে গরম প্লেটের সাথে সরাসরি যোগাযোগ করার জন্য আপনি তাদের বালি দিয়ে নামিয়ে দিন।