উত্তর:
আমার এক বন্ধু আছে যার 8 টি উটপাখি রয়েছে এবং সে সব সময় ডিম খায়। এর স্বাদ (দৃশ্যত) মুরগির চেয়ে আলাদা ... একরকম আরও সমৃদ্ধ, তবে খারাপভাবে আলাদা নয়। তিনি সেগুলি কঠোরভাবে সেদ্ধ করেছেন, তবে যেমন রউক্স বলেছেন, এটি করতে অনেক বেশি সময় লাগে। আমি মনে করি তিনি সেগুলিকে এক ঘন্টার জন্য সেদ্ধ করেন, তবে আমাকে সেইটিকে উদ্ধৃত করবেন না। তার সর্বাধিক নিয়মিত পদ্ধতি হ'ল এটিতে একটি গর্ত ছিটিয়ে দেওয়া, এটি একটি বড় পাত্রে নিক্ষেপ করা, মিশ্রণ করা এবং তারপরে ডিমগুলি এক কাপ বা একসাথে তৈরি করা। তিনি খুঁজে পেয়েছেন যে তিনি পরে খাওয়ার জন্য বাম ডিমটি হিম করতে পারেন। যেমন রাউক্স আরও বলেছে, একটি উটপাখির ডিম প্রায় ২ ডজন বা মুরগির ডিম, তাই প্রস্তুত থাকুন!
ক্রমানুগতভাবে: হ্যাঁ যদিও সামান্য ধনী; আমি জানি না, তবে একটি উটপাখি ডিম প্রায় ত্রিশটি মুরগির ডিমের সমান; হ্যাঁ তবে আপনার এটি করা দরকার (স্পষ্টতই) অনেক বেশি দীর্ঘ এবং কম তাপমাত্রায় - সাস ভিডিওর মতো আরও ভাবেন, শক্ত ফুটন্তের মতো কম।
আমি এর আগে একবার উটপাখির ডিম রান্না করে খেয়েছি এবং এটি ছিল একটি হালকা অপ্রীতিকর অভিজ্ঞতা।
এটি অবশ্যই মুরগির ডিমের মতো স্বাদ গ্রহণ করে না - এটি একটি ঘন টেক্সচার (প্রায় রাবড়ি) এবং একটি শক্তিশালী স্বাদ রয়েছে। এটি স্ক্র্যাম্বলিং এবং দুটি খুব বড় 14 ইঞ্চি প্যানগুলিতে একটি ফ্রিটাটার অংশ হিসাবে ব্যবহার করে, আমি তখনও আমার মাথার চুলকানো ছিলাম বামপাশের সাথে আমার কী করা উচিত।
এছাড়াও, আপনার কাছে উটপাখি না থাকলে আমি জানি যে সেগুলি বেশ ব্যয়বহুল। ইমু ডিমগুলি হ্যান্ডেল করা কিছুটা সহজ হতে পারে বলে মনে হয়, তবে তবুও আমি নিশ্চিত না যে কৌতূহল ব্যতীত কোনও কেনার আমার কোনও কারণ থাকবে।
আমি কখনও অস্ট্রিচ ডিম পাইনি তবে আমি ছোটবেলায় আমার পরিবার যে উত্সাহিত করেছিল তা অনেক হাঁস ও হংস ডিম খেয়েছি। হাঁস এবং গোস ডিমগুলি আরও সমৃদ্ধ (বড় আকারের কুসুম) এবং স্বাদে আস্তে আড়ম্বরপূর্ণ - আপনি এটি উপভোগ করতে পারেন বা আপনার স্বাদগুলির উপর নির্ভর করে এটি অপ্রীতিকর দেখতে পাচ্ছেন। আমি তাদের বেশ উপভোগ করেছি।
আমাদের পাখিগুলি "ফ্রি রেঞ্জ" ছিল (তারা আমাদের পিছনের উঠোনে ঘুরে বেড়াত) এবং হ্যান্ড শেলড কর্ন ছাড়াও প্রচুর ঘাস এবং বাগ খেয়েছে যা ডিমকে গভীর রসালো গন্ধ দেয় যা আপনি "ফিড খাওয়ানো" মুরগির সাথে পান না।
গোস ডিমের মতো এমন কিছু নেই যা কিছুটা দেশী নাস্তার জন্য কিছুটা মাখন সটেড মোরেল দিয়ে স্ক্র্যাম্বল করে।