আমি কেবল ইয়ার্ডে প্রচুর পরিমাণে পুদিনা বাড়িয়ে একটি বাড়িতে চলে এসেছি।
এটি মরসুমে দেরী হয়ে গেছে এবং প্রচুর পুদিনা বীজ করতে চলেছে।
আমি দুটি প্যাকযুক্ত পাতাগুলি পাতার বাছাই করে সমস্ত কান্ড ছাঁটাই করেছি। আমি খাবার প্রসেসরে পাতাগুলি দানাদার চিনির সাথে সঞ্চারিত করে প্যাস্ট না করা পর্যন্ত। আমি তখন পেস্টটি ঘরে তৈরি আইসক্রিমের স্বাদ হিসাবে ব্যবহার করি।
আইসক্রিম জমিন দুর্দান্ত ছিল কিন্তু স্বাদটি ছিল না। এটি অদ্ভুতভাবে ঘাসযুক্ত এবং মোটেও খুব ছোট নয়। আমি এটি সংশোধন করার জন্য ভাল পরিমাণে পুদিনা নিষ্কাশন যোগ না করা পর্যন্ত বাচ্চারা এটি খাবে না।
আমি ভাবলাম পুদিনা পাতাগুলি নিজেরাই যথেষ্ট পরিমাণে পুঁতিযুক্ত ছিল।
এইভাবে টাটকা পুদিনাটি এই প্রথম ব্যবহার করা। আমি কি পুদিনাটি ভুলভাবে ব্যবহার করেছি বা পুদিনাটি কেবল খুব অল্প ব্যবহৃত হয়?
আপনার প্রশ্নের উত্তর কী তা আমি জানি না তবে আমি লক্ষ্য করেছি যে পুদিনা পাতাগুলিতে আমি অনেক তিক্ততা পেয়েছি ... সম্ভবত পুদিনা সিরাপ তৈরি করে পাতা মুছে ফেলা ভাল?
—
ক্যাটিজা
বিভিন্ন প্রকারের "বুনো পুদিনা" রয়েছে এবং কিছুগুলি স্পষ্টতই, সেই পুদিনা নয়: এম আর্ভেনসিস , কানাডেনসিস এবং একটি বুনো স্পিয়ারমিট ( স্পিক্যাটা ) কয়েকটি নাম রাখার জন্য। আমার এক বন্ধু ডাকনাম এক প্রকার যা তার কাছে "ওরেগামিন্ট" হিসাবে বেড়ে যায় কারণ এর আলাদা oregano গন্ধ রয়েছে। কিছু প্রজাতি বরং আক্রমণাত্মক, খুব শক্ত এবং খুব সুস্বাদু নয়। আপনি কি জানেন এটি কি ধরণের পুদিনা? তাজা বাছাই করা, চূর্ণবিচূর্ণ করা বা খাওয়া হলে কীভাবে গন্ধ বা স্বাদ পাওয়া যায়?
—
এই
এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়া বেশ কঠিন কারণ এখানে বিভিন্ন ধরণের পুদিনা রয়েছে এবং সকলের স্বাদ এক রকম হয় না। যদি আপনি পুদিনা পাতাগুলির কোনও একটি চিবান তবে কি আপনি শক্ত পুদিনা গন্ধ পাবেন?
—
GdD
যেহেতু @ হক_এজ বয়স বলেছেন আপনি রান্নার জন্য অনুপযুক্ত এমন একটি ভেরিয়েটাল নিয়ে কাজ করতে পারেন। আমি আপনাকে পুদিনার ছবি তুলতে এবং সনাক্তকরণের জন্য উদ্যান ও ল্যান্ডস্কেপিং সাইটে পোস্ট করার জন্য অনুরোধ করব (আইডি প্রশ্নগুলি বিষয়টিতে রয়েছে)।
আমি সন্দেহ করি পুদিনাটি বুনো। এটি পরিষ্কারভাবে ইচ্ছাকৃতভাবে রোপণ করা হয়েছিল। পাতাগুলিতে যথেষ্ট শক্ত পুদিনার স্বাদ ছিল তবে আমার প্রত্যাশা মতো ততটা শক্ত ছিল না। আমি বসন্তে আবার চেষ্টা করতে যাচ্ছি।
—
সোবাচাতিনা