উত্তর:
আমি লাসাগন রান্না করব এবং পরের দিন আবার গরম করব। সস (গুলি) উষ্ণ অবস্থায় আপনি যদি লাসাগনাটি একত্রিত করেন তবে দেখতে পাবেন যে পাস্তাটি কুঁকতে শুরু করেছে।
হ্যাঁ, এবং আমি এটির স্বাদ আরও ভাল পাই। আমি যখন লাসাগনা করি তখন আমি পাস্তা পুরোপুরি রান্না করব না। পরিবর্তে, আমি ফুটন্ত জলের একটি পাত্র রাখি এবং আমি থালাটি জড়ো করার সময় নরম করতে আমি এতে পাস্তা ডুবিয়ে রাখি; পাস্তা এক মিনিটেরও কম সময়ের জন্য পানিতে রয়েছে। পাস্তা মনে হয় সস বেশি পরিমাণে শুষে নিয়েছে, গন্ধ রেখে তবে এমন একটি ডিশ তৈরি করে যা সহজে ভেঙে যায় না।
অবশ্যই, এটি কাজ করবে! আপনি এটি কয়েক দিনের জন্য বেক করার জন্য প্রস্তুত, ফ্রিজে রাখতে পারেন।
এটি এ মুহুর্তে এটিকে হিমায়িত করতে, পরবর্তী তারিখে ডিফ্রস্ট এবং বেক করতেও খুব ভাল কাজ করে।
একমাত্র ধরা হ'ল বেকিংয়ের সময়টি কিছুটা বাড়ানো দরকার, যেহেতু আপনি ফ্রিজ-ঠান্ডা এমন একটি পণ্য নিয়ে কাজ করছেন যা তাজা রান্না করার বিপরীতে।
আমি এবং আমার স্ত্রী কয়েকবার 100 টিরও বেশি লোকের জন্য লাসাগানা তৈরি করেছি। আমরা যেভাবে এটি করেছি তা হ'ল পণ্যটির বেশ কয়েকটি সম্পূর্ণ প্যান তৈরি করা এবং তারপরে এটি ব্যবহারের জন্য পরবর্তী ব্যবহারের জন্য (দুই সপ্তাহ অবধি) হিমিয়ে দেওয়া। আমরা তার কৌশলটি দিয়ে দুর্দান্ত সাফল্য দেখেছি।
যতক্ষণ না একদিন এটি তৈরি করা এবং তারপরে এটি পরবর্তী রান্না করা (হিমায়িত না করে) এটি করা এটি সত্যিকারের ভাল উপায়। তবে, আমি 48 ঘন্টােরও বেশি অপেক্ষা করব না, কারণ এই পর্যায়ে ব্রেকডাউন শুরু হবে start
আমি যখন একটি রেস্তোঁরাতে প্রিপ কাজ করি তখন আমরা এটি করেছি। অর্ধেক পাস্তা রান্না করে এবং মাংসের স্তরটি প্রাক-রান্না করা। এটি ঠান্ডা এবং রাতে জুড়ে ফ্রিজে জমাট As 350 ফিতে রান্না করতে এটি প্রায় 45 মিনিট সময় নেয়। এটি প্রথমে প্লাস্টিকের মোড়কে coveredেকে দেওয়া হয়েছিল তারপরে টিন ফয়েলটির একটি স্তর। এটি সংরক্ষণ এবং রান্না করার সময় এটি আর্দ্রতা বজায় রাখতে সহায়তা করে। এটি আরও ভাল স্বাদ বলে মনে হয়।
এটা অবশ্যই কাজ করবে। আসলে, পুনরায় উত্তেজিত লাসাগন সরাসরি চুলা বন্ধ করার চেয়ে ভাল স্বাদ নিতে পারে।
আমি গতরাতে লাসাগন প্রস্তুত করেছিলাম এবং রান্না করে রাতারাতি ফ্রিজে রেখেছিলাম, যখন আমি এটিকে রান্না করতে গিয়েছিলাম যে আমি বানিয়েছি রান্না করা লাসাগন শিটগুলিতে ভিজিয়ে রেখেছি, আর এই ভুলটি আর করবে না