পেস্তা বাদাম পিষে কীভাবে তা শুকনো থাকে


16

আমি ম্যাকারন তৈরিতে কিছুটা আবেশিত হয়েছি এবং প্রকৃতপক্ষে এগুলিকে সুন্দরভাবে বের করে আনতে পরিচালিত করেছি, তাই আমি তাদের পরবর্তী স্তরে নিয়ে যাচ্ছি এবং বাদাম থেকে বিভিন্ন বাদাম ব্যবহার শুরু করব।

আমি যখন পেস্তা পিষে (বা হ্যাজনেলট) গুঁড়ো করার চেষ্টা করতাম তখন তারা আরও পেস্ট হয়ে যায় (আমি বেশি আর্দ্র হওয়ার কারণে আমি অনুমান করছি), এবং ভাবছিলাম যে বাদামে পিষে ফেলার কোনও টিপস আছে কিনা? তাদের খুব পেস্ট না হয়ে গুঁড়া?

ধন্যবাদ!


1
আপনি যেহেতু মূলত প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করেছেন তার কিছুটা সময় কেটে গেছে, তাই আমি কি আপনাকে জিজ্ঞাসা করতে পারি যে আপনার পক্ষে সবচেয়ে ভাল কী কাজ করেছে?
এরিক হু

উত্তর:


7

আমি অন্যান্য তৈলাক্ত বাদামগুলিকে আধা-বড় টুকরাগুলিতে পিষে এবং তারপরে ফ্ল্যাট কুকি শীটে শুকিয়ে দিয়ে কিছুটা ভাগ্য পেয়েছি। তারপরে, ধাপে-ভিত্তিতে, শুকনো ধাপগুলির মধ্যে পুনরাবৃত্তি করুন ind আপনি যদি প্রচুর পণ্য দিয়ে এই একবার করতে পারেন তবে আপনি পরের বারের জন্য কিছু এয়ার টাইট পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারবেন।


আপনি যখন গ্রাইন্ড বলবেন, এটি কি কোনও খাদ্য প্রসেসর / পেস্টেল এবং মর্টার বা অন্য কিছু দিয়েছিল?
ডিবিস্টার

আমি একটি ফুড প্রসেসর ব্যবহার করেছি। একটি মর্টার এবং পেস্টেলও চেষ্টা করার মতো কিছু হতে পারে।
নিকোরেলিয়াস

2
একটি খাদ্য প্রসেসর + হ্যাজেলনাটস = হ্যাজেলনাট মাখন, গল্পের শেষ। আপনি যে সেরাটি অর্জন করতে পারবেন তা হ'ল খারাপ হিজলান্ট মাখন, যেমন দানাদার এবং কুঁচকানো। আমি দেড় বছর আগে বলেছি, আপনি যদি বাদামের ময়দা চান তবে আপনার সঠিক সরঞ্জামটি ব্যবহার করা উচিত: একটি বাদাম পেষকদন্ত।
মারতি

10

আরও তরল জমিন বাদামের তেলগুলি পিষে যাওয়ার ফলে প্রকাশিত হওয়ার ফলস্বরূপ। তেল ছেড়ে দেওয়া এড়ানোর জন্য, ঠাণ্ডা বাদাম এবং টুকরো টুকরো করে শুরু করুন বা পিষার চেয়ে কষান। যে কোনও ধরণের ট্রান্ট ট্রমা বাদাম থেকে তেল চেপে একে ঝাঁকিয়ে যাবে। বাদামকে ঠাণ্ডা রাখার ফলে চূড়ান্ত পণ্যটি ঝাপটায় রাখা তেলকে আরও শক্তিশালী করে তুলবে।


3
এটি আমাকে আশ্চর্য করে তোলে যে এগুলিকে হিমায়িত করতে আসলেই কার্যকর হবে কিনা। বেশ কিছু হিমশীতল "ক্রাশ" না করে "ছিন্নভিন্ন" করে দেবে, যা এখানে পছন্দসই হয়। তবে আমি এটি চেষ্টা করে
দেখিনি

আমি শীতল / শীতল করার সময় দেব - একটি সহজ কিন্তু কার্যকর সমাধান মত শব্দ!
ডিবিস্টার

7

আমি একটি সঠিক বাদাম পেষকদন্ত বিনিয়োগ করার পরামর্শ দিতে হবে। নাম সত্ত্বেও, বাদামগুলি পিষে না দিয়ে এগুলি প্রকৃতপক্ষে ক্রেট করে thus একটি চিম্টিতে, একটি হাত-ধরে রোটারি পনির গ্রেটার ব্যবহার করা যেতে পারে তবে আপনার হাতগুলি বেশ ক্লান্ত হয়ে উঠবে।

বাদাম পেষকদন্ত পনির আঁচড়া


0

বাদাম পাকানোর সময় আমি প্রথমে এগুলিকে গরম পানিতে ব্লাঞ্চ করি, তারপরে একটি বেকিং ট্রেতে আস্তে আস্তে ছড়িয়ে দিন এবং কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য 90 ডিগ্রি সেন্টারে চুলায় শুকিয়ে যেতে দিন। এগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা হলে এগুলি একটি ময়দা থেকে মার্জিপান তৈরির জন্য জমিতে পরিণত হতে পারে। এটি সফলভাবে তৈরি করার একমাত্র উপায় আমি খুঁজে পেয়েছি। আমি আমার ইস্টার সিমেল কেক এবং মার্জিপানের পরিসংখ্যান তৈরির জন্য 1 কেজি পরিমাণে মার্জিপান তৈরি করি।


2
আপনি কি পেস্তা পাশাপাশি বাদাম দিয়ে সাফল্যের সাথে এটি করেছেন?
এরিকা

0

আমি মনে করি আপনার পিস্তা থেকে তেল বের করা উচিত। আসলে আমি পেস্তা ম্যাকারন বানানোর চেষ্টা করছি। আর আমার কাছে কির্কল্যান্ডের পেস্টা নুনযুক্ত রয়েছে। যদি আমি এটি সরাসরি প্যাকেট থেকে পিষে ফেলি তবে এটি পেস্তা পেস্ট হয়ে যাবে যা আমি অবশ্যই চাই না। তাই আমি এ থেকে অতিরিক্ত তেল অপসারণ করার চেষ্টা করছি। এটি করার জন্য আমাকে কয়েক মিনিট পরে পেস্তাটি সিদ্ধ করতে হবে it আমি এটা চেষ্টা করে দেখব. যদি এটি কাজ করে তবে আমি ফলাফল সম্পর্কে লিখব ঠিক আছে?

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.