বেশ সম্প্রতি আমার পৃথিবী কাঁপানো হয়েছিল যখন আমি জানতে পারলাম সাধারণ বোতাম মাশরুম এবং অনেক বড় পোর্টাবিলো মাশরুম উভয়ই একই প্রজাতি, আগারিকাস বিসপরাস, তবে পরিপক্কতার বিভিন্ন পর্যায়ে।
আমি পোর্টবেলো মাশরুম এবং বোতাম মাশরুম উভয়ই স্বাদ পেয়েছি এবং লক্ষণীয়ভাবে স্বাদ নিতে পারি যে পোর্টেবেলো অনেক বেশি হালকা বোতামের মাশরুমের তুলনায় অনেক পরিপূর্ণ এবং বিকাশযুক্ত গন্ধ পেয়েছে।
বোতাম মাশরুমের তুলনায় পোর্টবেলোর দাম অনেক বেশি হওয়ায় আমি ভাবছিলাম এই বোতাম মাশরুমগুলিকে পাকা / পরিপক্ক করার কোনও উপায় আছে কিনা? আমি ক্ষুদ্র বাটন মাশরুমটি পাম সাইজের পোর্টবেল্লোতে বাড়ার আশা করছি না তবে বোতাম মাশরুমগুলিকে পরিপক্ক করার কোনও উপায় আছে যাতে এটির পূর্ণ স্বাদ পাওয়া যায়?
মনে রাখবেন যে মাশরুমগুলি বেবি পোর্টাব্যালো মাশরুম হিসাবে বাজারজাত করা হয়েছে (হালকা বাদামী রঙের বোতামের মাশরুম) বোতামের মাশরুমের মতো। আসলে তারা হ'ল আসল বোতাম মাশরুম। সাধারণ সাদা বোতাম মাশরুম একটি রূপান্তরিত বিভিন্ন যা এটি পছন্দসই সাদা রঙের কারণে প্রচারিত হয়েছে। তাই বাচ্চা পোর্টবেলো মাশরুমগুলি "পাকা" সাদা বোতামের মাশরুম নয়।
সম্পাদনা: মন্তব্যগুলির প্রতিক্রিয়াতে, আমি স্পষ্ট করে বলতে চাই যে মাশরুমের স্বাদটি ইতিমধ্যে বাছাইয়ের পরে কীভাবে পাকা যায় তার অনুরূপ "পাকা" করার উপায় আছে কিনা তা জানতে চাই। রঙ অপ্রাসঙ্গিক। আমি "বেবি পোর্টাবিলো" উল্লেখ করার একমাত্র কারণ এটি পরিষ্কার করে দেওয়া যে আমি জানি যে এটি বিদ্যমান এবং এটি যে উত্তরটি আমি খুঁজছি তা নয়।