পাস্তা অনুপাতের সঠিক জল কী?

Question

শুনেছি পাস্তা রান্না করার সময় কারও প্রচুর জল ব্যবহার করা উচিত; আমার কত জল ব্যবহার করা উচিত?

Comments

পাস্তা

@ আরএক্স, @ আটিলা, আমি একমত নই যে এটি একটি পুনরাবৃত্তি প্রশ্ন। দেখা যাচ্ছে যে এই প্রশ্নের উত্তর অন্য একটি প্রশ্নে রয়েছে (ধন্যবাদ, রাউক্স) তবে প্রশ্নটি নিজেই আলাদা। যদি আমি কত জল ব্যবহার করতে হয় তা সন্ধান করতাম, আমি সেই উত্তরের জন্য জলের তাপমাত্রা সম্পর্কে কোনও প্রশ্ন যাচাই করতাম না।

— ইওসোরিয়ান

আমি মনে করি না যে তারা খুব আলাদা স্থল ভ্রমণ করে, তবে আমি এটি সম্পর্কে বলিষ্ঠ হতে যাচ্ছি না।

Answer 1

এই প্রশ্নের কিছুটা উত্তর রাউকের পাস্তা রান্নার প্রশ্নে দেওয়া হয়েছিল । এই উত্তরটি, যা মূলত একটি এমআইটি গ্রেড / শেফ দ্বারা নির্মিত ধারাবাহিক পরীক্ষার একটি লিঙ্ক , রান্নার পাস্তা সম্পর্কে প্রচুর কল্পকাহিনীকে সরিয়ে দেয়। এই ক্ষেত্রে:

• পাস্তা যুক্ত হওয়ার পূর্বে পাত্রটিতে কত পরিমাণ থাকে তা নির্বিশেষে জল একই পরিমাণে ফোঁড়াতে ফিরে আসবে।
• পাস্তা অল্প পরিমাণে জল দিয়ে স্টিকি পাবেন না। এটি কেবল রান্নার প্রথম কয়েক মিনিটের প্রতিক্রিয়ার কারণে স্টিকি হয়ে যায়, এবং সমাধানটি এটি আলোড়ন সৃষ্টি করা। প্রচুর পানি দিয়েও এটি প্রয়োজনীয় necessary
• পাস্তা রান্না করার জন্য আপনার প্রচুর জলের দরকার নেই।
• পাস্তা রান্না করতে জল ফুটতে হবে না। এটি কেবল 180 ডিগ্রি ফারেনহাইট / 82 ° সেন্টিগ্রেডের উপরে হওয়া প্রয়োজন ।

নিবন্ধটিতে কিছু সত্যই আকর্ষণীয় জিনিস যা পাস্তা রান্নার বিষয়ে রান্নাঘরের প্রচুর পরিমাণে লিখিত। আমি বাড়িতে খুব সফলতার সাথে চেষ্টা করেছি।

সুতরাং আপনার নির্দিষ্ট প্রশ্নের উত্তরে:

• না, আপনার প্রচুর জলের দরকার নেই, এটি কেবল পাস্তাটি coverাকতে হবে।
• পাস্তার পরিমাণ, জলের পরিমাণ এবং আপনার নিজস্ব স্বাদের উপর লবণের পরিমাণ খুব বেশি নির্ভর করে dependent আপনাকে পাস্তা রান্না করার জন্য একটি ধারাবাহিক উপায় এবং তারপরে পরীক্ষা করতে হবে experiment

Comments

এটি লক্ষণীয় গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি যে নিবন্ধটির সাথে লিঙ্ক করেছেন এটি সম্পূর্ণরূপে জানিয়েছে যে তাজা পাস্তা বা দীর্ঘ আকারের পাস্তা (যেমন স্প্যাগেটি) জন্য, "কম জল ভাল আছে" বিধি প্রয়োগ হয় না।

— টিম সুলিভান

বেশি জল ব্যবহারের একমাত্র অন্য যুক্তি হ'ল কম জল পাত্রটি ফুটে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি। মূলত পাস্তার স্টার্চ পানিকে বুদবুদগুলি তৈরি করা সহজ করে যা মনোযোগ না দেওয়ার সময় সংগ্রহ করে এবং ছড়িয়ে পড়ে। আমি খুঁজে পেয়েছি যে খুব কম পাস্তা থেকে পানির অনুপাত একটি অগোছালো রান্নাঘরে শেষ হতে পারে।

— মেল্টেডপেজ

@ টিম: তবে প্রদত্ত কারণটি হ'ল দীর্ঘ পাস্তা পুরোপুরি নিমজ্জিত হবে না। বাঁকানো এবং ডুবে যাওয়ার জন্য যথেষ্ট নরম হতে পুরো দৈর্ঘ্যের স্প্যাগেটি পেতে কেবল 20-30 সেকেন্ড সময় লাগে। আমি ন্যূনতম জলে প্রচুর লম্বা পাস্তা রান্না করেছি। (আপনি জল দ্রুত ফুটন্ত দিয়ে শুরু করতে চাইতে পারেন , তবে আপনি কোনও সমস্যা ছাড়াই আধা মিনিট পরে উত্তাপ হ্রাস করতে পারেন))

— ক্যাসকেবেল

আমি বেশ কয়েক মাস ধরে নো-ফোঁড়া পদ্ধতি ব্যবহার করে আসছি, এমনকি অ্যাঞ্জেল চুলের মতো দীর্ঘ স্ট্র্যান্ড পাস্তাও। আমি শীতল নলের জল ব্যবহার করব যা আমি রান্না করতে, লবণ যোগ করতে, উচ্চে চুলায় রাখা এবং এর মাধ্যমে নাড়তে চাইছি cover লম্বা পাস্তা throwোকানোর আগে আমি অর্ধেক স্ন্যাপ করি, এটি পুরোপুরি coveredেকে গেছে তা নিশ্চিত করার জন্য। আমার পাস্তাটি শেষ হওয়ার সময় প্রায়শই জল কেবলমাত্র এক আঁচে আসবে, যা কম শক্তি ব্যবহার করে এবং গ্রীষ্মে আমার রান্নাঘরকে শীতল রাখে। আমি বিশ্বাস করি না এটি কার্যকরভাবে কাজ করে, তবে এটি পুরোপুরি কার্যকর হয়।

— কেটি এইচডব্লিউ

Answer 2

আমি সম্ভবত প্রয়োজনের চেয়ে বেশি জল ব্যবহার করতে পছন্দ করি কারণ আপনি যখন পানিতে পাস্তা যুক্ত করেন তখন তাপমাত্রা কিছুটা কমে যায়। আপনার কাছে যত কম জল থাকবে, তত কম পড়বে / দ্রুত ফোঁড়াতে আনতে এটি তত দ্রুত গ্রহণ করবে। সম্পাদনা: এটি সম্ভবত একটি অসমর্থিত পৌরাণিক কল্পকাহিনী হতে পারে, দয়া করে নীচের মন্তব্যটি পড়ুন।

দুর্ভাগ্যক্রমে আমি এটি কতটা পাস্তাকে ভিত্তি করে দেখছি, তাই আমি আপনাকে সঠিক অনুপাত দিতে পারি না। তবে আমি খুব বেশি দিক থেকে ভুল করব। সম্পাদনা করুন: আমি কেবল চোখের পাতলা হয়ে গিয়েছিলাম এবং একটি পাত্র পরিমাপ করেছি, দেখে মনে হচ্ছে আমি এক পাউন্ড পাস্তার জন্য প্রায় 5 কোয়ার্ট জল ব্যবহার করি। আমি এখনও খুব বেশি দিকের দিক থেকে ভুল করার পরামর্শ দিচ্ছি, তবে এখন কেবলমাত্র আপনি বাষ্পীভবন খুব বেশি হারাতে চান না এবং রান্নার মধ্য দিয়ে অর্ধেক জলের উপর দিয়ে কম চালাতে চান না। পাস্তাটি coverাকতে কেবলমাত্র যথেষ্ট পরিমাণে আমাদের বাড়িতে কাজ করা ভাল বলে মনে হচ্ছে।

Comments

এটি আসলে সত্য নয়। ফোঁড়াতে ফিরে আসতে একই পরিমাণ সময় লাগে। তবে, বড় পাত্রটি ছোট পাত্রের চেয়ে কম তাপমাত্রা হ্রাস পাবে। যদিও তারা উভয়ই একই সাথে ফোঁড়া ফিরে পাবে। এটি সম্পর্কে ভাবুন: তাপমাত্রা হ্রাস করতে পাস্তায় একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ শক্তি আছে। উভয় হাঁড়ি জন্য এটি একই। ভলিউমের পার্থক্যটি টেম্পের কতদূর গতিবেগে প্রভাবিত করে। তবে বার্নার এটি গরম করার জন্য একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ শক্তি প্রয়োগ করে। কারণ ছোট পাত্রটির পরিমাণ কম থাকে এটি দ্রুত গতিতে বাড়ায়। উভয় পাত্রের মোট শক্তির পরিবর্তন হুবহু এক।

— ইওসোরিয়ান

বাহ, আমি মনে করি আপনি আমার মাথাটি একটু বিস্ফোরিত করেছেন। আমার ধারণা আমি এর আগে কখনই বসেছিলাম এবং ভেবে দেখিনি, তবে সাধারণ পদার্থবিজ্ঞানের ভিত্তিতে যা সঠিক ধারণা দেয়। দুর্দান্ত মন্তব্য! আমার উত্তর আপডেট।

— স্টেফেন্মম্যাকডোনাল্ড

আমি ভেবেছিলাম ঠিক ঠিক তেমনভাবেই আপনি করেছেন, তবে রাউক্স কিছুক্ষণ আগে যে নিবন্ধটি যুক্ত করেছে তা এই থ্রেডে আমার উত্তরের ভিত্তি তা এড়িয়ে গেছে disp এটি নিখুঁত ধারণা দেয়, তবে আমি নিশ্চিত নই যে এটি সুস্পষ্ট। আমি আশা করি আপনি আপনার কীবোর্ডে কোনও বিস্ফোরক মাথা পাবেন না।

— ইওসোরিয়ান

Answer 3

আমি এটি যথেষ্ট খুঁজে পেয়েছি যাতে বাষ্পীভবনের পরে, আপনি সঠিক পরিমাণে রান আউট হন না। তবে আবার, খুব বেশি ব্যবহার করতে ফুটতে বেশি সময় লাগে takes আমি এই দুটি কারণের উপর ভিত্তি করে একটি সর্বোত্তম অনুসন্ধান করার চেষ্টা করি।

Answer 4

আমার থাম্বের নিয়ম 4 কিউটি। পাস্তা প্রতি 1 পাউন্ড জল। এটি একটি কুক্স ইলাস্ট্রেটেড নিবন্ধ থেকে আসে (আমি প্রায় '00 থেকে ভাবি) যা পরামর্শ দিয়েছিল যে পাস্তা নিজের কাছে আটকে থাকার সেরা উপায়।

Answer 5

এটাই বাজে কথা। পাস্তা অনুপাত প্রতি আরও বেশি জল পুনরুদ্ধারের সময় হিসাবে কম হবে, যা আরও আকাঙ্ক্ষিত। ইহা সাধারণ. এক গ্যালন জল সিদ্ধ করুন এবং একটি আউন্স পাস্তা যুক্ত করুন। জল ফুটন্ত থামবে না। এটি আবার ফুটিয়ে নিন এবং এক পাউন্ড পাস্তা বিজ্ঞাপন করুন। জল পুনরুদ্ধার করতে সময় লাগবে। শুকনো পাস্তা জন্য, প্রতিটি প্রস্তুতকারক দ্রুত ফুটন্ত জল প্রস্তাব দেয়। আলডেন্তে পাস্তাটির বাইরের রান্না করার জন্য উচ্চ তাপের দাবী করে ভিতরে কিছুটা আটকানো হয়নি। এটি "স্ন্যাপ" থেকে আসে from

Comments

প্রথমত, এটি বাজে কথা নয় এবং দ্বিতীয়, আপনি পুরোপুরি ভুল নন। যদি আপনি একটি 100 গ্যালন ফুটন্ত জল পেয়ে থাকেন এবং একটি নুডল যোগ করেন তবে আপনি ঠিক বলেছেন তাপমাত্রার পরিবর্তনটি থার্মোমিটারে নগণ্য হতে চলেছে। তবে, আপনার যদি টেম্প এক্সে 100 গ্যালন এবং টেম্প এক্স এ 1 ওজ হয় এবং আপনি প্রতিটিটিতে একটি নুডল যুক্ত করেন, তবে দ্বিতীয় ক্ষেত্রে তাপমাত্রার পরিবর্তনটি আরও অনেক বেশি হবে। প্রথম মামলাটি ফুটন্ত একেবারেই থামবে না। যাইহোক, টেম্প এক্সে ফিরে যাওয়ার সময় (একই তাপ উত্স প্রদত্ত) উভয় ক্ষেত্রেই অভিন্ন হবে, এমনকি যদি বৃহত্তর পাত্রটি সেদ্ধ না হয় তবেও।

— ইওসোরিয়ান

মূলত, উভয় ক্ষেত্রেই, আপনি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে নেগেটিভ শক্তি পেয়েছেন (পাস্তা থেকে তাপ হ্রাস) এবং ইতিবাচক শক্তি (বার্নার থেকে তাপ বৃদ্ধি)। শক্তির পরিমাণ অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্য উভয় দিকেই স্থির থাকে, তাই পানির পরিমাণ একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা পুনরুদ্ধারে সময়ের সাথে কোনও পার্থক্য করে না। সময়ের মধ্যে তাপমাত্রায় দোল কী পরিবর্তন হয়। যদিও আউন্ড বনাম পাউন্ডের বিষয়ে আপনার উদাহরণটি সম্ভবত সঠিক, তবে আমি মনে করি না যে আপনি একবারে বাস্তবের রান্নার পরিমাণ এবং প্রয়োজনীয় জলের পরিমাণ (উভয় পদ্ধতির জন্য) সম্পর্কে কথা বলা শুরু করলে এটি কোনও প্রশংসনীয়

— তাত্পর্য ফেলবে

সত্যি কথা বলতে, আমি যখন প্রথমে এটি শুনেছিলাম তখন আমি যে পদ্ধতির রূপরেখার কথা বলেছিলাম তা সম্পর্কে সন্দেহ ছিলাম। আমি বলতে চাইছি, এটি অর্থবোধক, তবে আমি এটির পুরোপুরি বিশ্বাস করি নি। সুতরাং আমি এটি পরীক্ষা করেছি। আমি ফলাফল শূন্য পার্থক্য লক্ষ্য। দেখাই বিশ্বাস.

— ইওসোরিয়ান

আমি আমার মন্তব্যটি পুনরায় পড়ার সময় আমি একটি সামান্য ত্রুটি লক্ষ্য করি। ফুটন্ত জল ফুটন্ত জল, তবে শক্ত এবং সামান্য ফোঁড়ার মধ্যে পার্থক্য হ'ল সিস্টেমে শক্তির পরিমাণ, পরম তাপমাত্রা নয়। পাস্তা যুক্ত করা সিস্টেমে শক্তি হ্রাস করে যা ফোঁড়া থেকে টেম্প কমিয়ে দিতে পারে বা নাও পারে। সুতরাং, পর্যাপ্ত জল দেওয়া, আপনি কখনও কখনও ফোঁড়া না মেরে আপনার পাস্তা যুক্ত করতে পারেন। তবে, আমি উল্লেখ করা নিবন্ধটি যদি আপনি পড়ে থাকেন তবে এটি নির্দেশ করে যে পাস্তা রান্না করার জন্য আপনার কেবল 180F প্রয়োজন, সুতরাং একটি ফোড়া এমনকি প্রয়োজনীয় নয় necessary আপনি রান্না করার জন্য প্রায় 180 টি থাকতে চান।

— ইওসোরিয়ান

Answer 6

1 কাপ জল 4 কাপ পাস্তা।

Comments

এটি একেবারে কোনও অর্থবোধ করে না।

— এন কেওয়াই হোমস্টেডিং

আমার মনে হয় ওটা অন্যদিকে, না?

— লোগোফোবি