আপনি কীভাবে জানবেন যখন ইউগার্ট (উদাহরণস্বরূপ) সেবন করা আর নিরাপদ নয়?
আমি কী এটিকে স্বাদ থেকে জানি, এটির গন্ধটি কীভাবে, বা অন্য কিছু?
আপনি কীভাবে জানবেন যখন ইউগার্ট (উদাহরণস্বরূপ) সেবন করা আর নিরাপদ নয়?
আমি কী এটিকে স্বাদ থেকে জানি, এটির গন্ধটি কীভাবে, বা অন্য কিছু?
উত্তর:
সংস্কৃত দুধজাত পণ্য খুব কমই অনিরাপদ হয়ে যায়।
বিশেষত দইটি তেমন অ্যাসিডিক এবং ইতিমধ্যে ব্যাকটিরিয়ার সাথে মিশে যায় যে এটি সত্যিই খারাপভাবে যেতে পারে না। অন্যরা যেমন বলেছে তেমন তা নমনীয় হবে।
আমি আমার নিজের বাটার মিল্ক, দই, কেফির, পনির ইত্যাদি সংস্কৃতি করি Many তারা আরও বেশি টক পান (যদি তারা এমন হয় যে ঘরের তাপমাত্রায় এমন ধরনের হয় তবে) তারা সত্যই খারাপ হতে পারে না। এমনকি টক ক্রিম বিপজ্জনক হয়ে ওঠে না - ছাঁচটি কেবল খারাপের স্বাদ নেয়।
কাজাখো যা বলেছিল তার দ্বিতীয়ত: আমি যদি সংস্কৃতিযুক্ত দুগ্ধ খুব বেশি টকযুক্ত বা ছাঁচযুক্ত পাই তবে আমি ছাঁচটি মুছে ফেলব এবং এটি দিয়ে কিছু বেক করব।
এটি লক্ষ করা উচিত যে অ-সংস্কৃত দুধ সম্পূর্ণ আলাদা। অবশ্যই এটি দ্রুত খারাপ হয় তবে অল্প সময়ের পরেও এটি বেক করা খুব খারাপ। এবং কখনও কখনও নিজের দই বা পনির সংস্কৃতিতে পুরানো দুধ ব্যবহার করবেন না। খারাপ ব্যাকটিরিয়া ভালকে অভিভূত করবে এবং আপনি এমন তরলটি শেষ করবেন যা আপনাকে আপনার দুঃস্বপ্নে ভুগিয়ে তুলবে!
- সম্পাদনা করুন -
আমি কিছু গবেষণা করেছি এবং মনে হচ্ছে তারা শেষ পর্যন্ত খারাপ হতে পারে। এটি আমার অভিজ্ঞতার সাথে মানানসই নয় তবে আমি বিজ্ঞানীদের কাছে পিছিয়ে দেব। আপনার নাক বিশ্বাস।
কিছু খাওয়ার জন্য অনিরাপদ হওয়ার আগে এটি সাধারণত অপ্রতিরোধ্য বা অপ্রয়োজনীয় হয়ে ওঠে। এটি দেখতে কেমন স্বাদযুক্ত এবং কী গন্ধ লাগে তার চেয়ে এটি আরও বেশি পর্যবেক্ষণ করা হয় (যদি এটি দেখতে খারাপ লাগে বা দুর্গন্ধ হয় তবে আপনি কেন এটির স্বাদ পাবেন?)। যদি না আপনার পছন্দ অপ্রয়োজনীয় কিছু খাওয়া বা ক্ষুধার্ত না হয় তবে বেশিরভাগ লোকেরা এটি ব্যবহার করবেন না তবে এটি অপ্রয়োজনীয় হলে তা বাইরে ফেলে দেবেন।
ব্যতিক্রম আছে, তবে। উদাহরণস্বরূপ, আমি টকযুক্ত দুধ পান করব না, তবে আমি এটি দিয়ে বেক করব (এর জন্য বেকিং পাউডার বনাম বেকিং সোডা জাতীয় উপাদানগুলি সামঞ্জস্য করা বা পরিবর্তন করা দরকার তবে এটি অন্য প্রশ্ন)।
"সন্দেহ হলে, তা ফেলে দিন ..." (বা এটি কম্পোস্ট ইত্যাদি)
গুরুতরভাবে, এটি যা লাগে তা হ'ল খাবারের বিষক্রিয়ার একটি ভাল লড়াই এবং সন্দেহজনক কিছু না খাওয়ার অভ্যাস আপনি তৈরি করেন। আমি এখনও শক্ত পনিরের ছাঁচনির্মাণ প্রান্তটি কেটে ফেলব এবং অন্য অংশটি খাব তবে দুধ বা দই যদি সন্দেহজনক মনে হয় তবে আমি তা থেকে মুক্তি পাব।
ব্যক্তিগতভাবে, আমি শুকিয়েছি এবং যদি এটি ঠিক গন্ধ পায় তবে আমি সাধারণত এটি ব্যবহারের ঝুঁকি নেব। হাইজিন বিভাগ যদিও তাতে একমত হতে পারে না। আমি সত্যিই আমার গন্ধ অনুভূতি বিশ্বাস। অন্যদিকে যদি আমি দেখতে পাই একটি কুৎসিত ছাঁচটি বাড়ছে তবে আমি আমার মন পরিবর্তন করতে পারি।
এফডাব্লুআইডাব্লু - এটি সাধারণত দই এবং কয়েকটি চিজ যেখানে আমি এই ইস্যুতে চালিত হই ...
এতে ছাঁচ দিয়ে কিছু খাওয়া নিরাপদ নয়! দেখুন, কিছু স্পোরগুলি মাইক্রোস্কোপিক তাই এটি আপনার চোখের কাছে দৃশ্যমান নয়, আমি এটি ফেলে দেব। ছাঁচ একটি মাইকোটক্সিন এটি বায়োটক্সিন অসুস্থতা সৃষ্টি করতে পারে,। এটি আমি নিজের ঘরের তৈরি দইয়ের idাকনাতে একটি স্টিকি রাখি এবং আমি কেবল এটি সর্বোচ্চ দুই সপ্তাহ রাখি।