আমি কীভাবে ঝুচিনিকে ঝাঁঝরা না করে প্যান করতে পারি?

Question

আমি সত্যিই কিছু পরিমাণে নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে অল্প পরিমাণে জলপাই তেলতে প্যান ফ্রাইং জুচিনি উপভোগ করি।

এটি সর্বদা দুর্দান্ত স্বাদগ্রহণ করে দেখা যায়, তবে এটি প্রায়শই খারাপ হয়ে যায়।

ঝুচিনিকে অদ্ভুত না করে ভাজার কোনও উপায় আছে কি?

Comments

বাহ, এটি কোনও সম্প্রদায়ের নতুন সদস্য হওয়া অদ্ভুত। কোনও নতুন ট্যাগ তৈরি করা হচ্ছে না, এবং উপায় কড়া ক্যাপচার! আমার রেপ আপ পেতে হবে!

— jjnguy

সম্ভাবনাগুলি হ'ল, যদি এর জন্য আপনার একটি নতুন ট্যাগ তৈরি করার প্রয়োজন হয় তবে আপনি কিছু ভুল করছেন।

— হোবডেভ

@hobo হাঁ, আমার অনুমান করা হয় pan-frying= frying। ভাল আছে বলে মনে হচ্ছে।

— jjnguy

আপনি কত অল্প তেল ব্যবহার করছেন এবং খাবারটি আপনি কতটা ঘুরিয়ে নিচ্ছেন, তার উপর নির্ভর করে প্যান-ফ্রাইংয়ের চেয়ে এটি আরও বেশি পরিমাণে সোটা হতে পারে।

— জো

Answer 1

এর চাবিকাঠিটি খুব তাড়াতাড়ি একটি মাত্রায় উচ্চ তাপ এবং প্যান-ফ্রাই। লক্ষ্যটি হ'ল সেই দুর্দান্ত ব্রাউন ক্যারামেলাইজড পৃষ্ঠটি পাওয়া এবং সবেমাত্র অভ্যন্তরটি রান্না করা এবং তারপরে পানিতে ঝাপটানো শুরু করার আগে প্যান থেকে বের করে আনা। এছাড়াও, লবণ দিয়ে মরসুমের জন্য অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না তা প্যান থেকে বেরিয়ে আসে তাই এটি অকাল জল বের করে না।

Comments

মিষ্টি, দ্রুত প্রতিক্রিয়া জন্য ধন্যবাদ। আমি পরের বার চেষ্টা করব কিছু ঝুচিনি রান্না করব।

— jjnguy

প্রথমে গ্রেটেড পারমেজেনে এটি ছুঁড়ে ফেলা রান্নার তাপমাত্রার উপরে আপনাকে আরও খানিকটা ঝাঁকুনি দিতে পারে এবং যখন এটি ক্যারামিলাইস করে তোলে তখন দুর্দান্ত চকচকেতা দিতে পারে, এটি খেলায় কিছুটা বাড়তি স্বাদও নিয়ে আসে ...

— টম বোর্ডম্যান

জুচিনি (আদালত) এবং গ্রীষ্মের অন্যান্য স্কোয়াশ ভাল রাখে না; এটি সময়ের সাথে সাথে দুশ্চিন্তা পেতে শুরু করবে, তবে আপনার প্যানটি ভিড়ানোর চেয়ে আপনি দুটি ব্যাচে রান্না করার চেষ্টা করার চেয়ে আরও ভাল sure প্যানটি স্যুট করুন তাই 'ইমের মধ্যে কিছুটা জায়গা আছে।

— জো

আমি সর্বদা অগ্রিম নুন দিয়েছি এবং এটিকে বেকিং র্যাকের উপরে ফেলে রেখেছি , কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে তারপর রুটি দিয়েছি। এটি সুন্দর এবং ক্রাঞ্চি হয়ে যায় এবং ঝুচিনি নিজেই একটি সুন্দর জমিন বজায় রাখে। এমনকি "বেসবল ব্যাট" (আদর্শের চেয়েও বড়) জুচিনি ব্যবহার করে এই পদ্ধতির সাথে আমি বেশ ভাল ফলাফল পেয়েছি।

— জোলেনেলাস্কা

Answer 2

আমি দেখতে পাচ্ছি যে গ্রুচিলি ব্যবহার করা ঝুচিনি এবং ডিমের গাছের জন্য একটি ফ্রাইং প্যানের চেয়ে আরও ভাল কাজ করে।

Answer 3

এবং দক্ষিণের স্বাদ পছন্দ করে এমন কোনও ব্যক্তির জন্য। এগুলিকে 1/4 "টুকরো টুকরো করে কাটতে চেষ্টা করুন them তাদের আধা ঘন্টা দুধে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে অন্য একটি পাত্রে হলুদ কর্ন খাবার পান করুন corn চুচিনিটি কর্নমিল মিশ্রণে ডুবিয়ে একটি পাত্রে আবরণের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে জলপাই তেল দিয়ে একটি castালাই লোহার স্কিললেটতে রাখুন pan । নিশ্চিত করুন যে প্যানটি গরম আছে, প্যানে এক ফোঁটা জল রেখে পরীক্ষা করুন, আপনি যদি সিজলের শব্দ শুনতে পান তবে এটি প্রস্তুত the ভদ্রলোক উত্তরোত্তর পোস্টে বলেছিলেন, প্রস্তুত হওয়ার সময় এগুলিকে একক স্তর এবং নুনে রাখুন it প্যান। এটি হলুদ স্কোয়াশের পক্ষেও দুর্দান্ত কাজ করে ..... বোন এপিটিট!