জাপানী স্টাইলের স্যাভিড সালাদের জন্য কি ধরনের স্যাভিড দরকার?


5

আমি স্থানীয় জাপানি সীফুড খাবারের বুফে থেকে স্যুইড সালাদের সাথে প্রেমে পড়েছি। নিয়মিত খাদ্যাভ্যাসের জন্য প্রচুর পরিমাণে এই ধরনের খাদ্য গ্রহণের জন্য সবচেয়ে ব্যয়বহুল উপায় কী হবে? আমি এটা তাজা তা তৈরীর সবচেয়ে ভাল উপায় অনুমান করবে।

যতদূর উপাদান সংগ্রহ করা, আমি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পূর্ব উপকূলে অবস্থিত; তাই এই একটি স্থানীয় থালা না।

আমি সন্ধান করতে seaweed ধরনের বিভ্রান্ত করছি। গুগল বলেছে যে আমি ওয়াকমে সিউইড খুঁজছি কিন্তু অনুসন্ধানের ফলাফল বিভিন্ন রকমের বৈচিত্র দেখায়।

আমি চাই যে নির্দিষ্ট ধরনের স্যাভিড সালাদ "তিল সমুদ্রের সালাদ" বলে মনে হয়।

এখানে আমি যা করতে চাই তা হল একটি ছবি:

enter image description here


আপনি বিশেষভাবে এটি নিজেকে তৈরি করতে হবে? আমার এলাকার মুদি দোকানগুলির বেশিরভাগই (বিশেষত যারা গোটা খাবারের মতো বাড়ির সুস্বাদু সুশি বিক্রি করে) সুশি দিয়ে ফ্রিজে খাবারের অংশে প্রিমেড সিভিড সালাদ বিক্রি করে।
Catija

1
আমি আজ পুরো খাবার থেকে একটি ছোট পাত্রে কিনেছি এবং লেবেলটি পড়ছে যে এটি 23.95 ডলার / পাউন্ডে মূল্যবান ছিল। সম্ভবত এটি ওয়েস্টার্ন মুদিখানাগুলির একটি বিশেষত্ব আইটেম হিসাবে বিক্রি হয় না, এটি একটি বুফে থেকে টেকআউট গ্রহণ করা নিশ্চিতভাবে সস্তা।
Zhro

কৈসো wakame সালাদ বা গোমা wakame সালাদ জন্য গুগল, এবং আপনি সঠিক "seaweed" পাবেন। আমি এই সালাদ খুব ভালোবাসি।

উত্তর:


4

কারণ আমরা এই অংশগুলির চারপাশে রেসিপি অনুরোধগুলি করি না, আমি এটি একটি উপাদান হিসাবে বিবেচনার জন্য যাচ্ছি।

জাপানি বাজারগুলি (এবং আমাজন সহ কিছু অনলাইন ব্যবসায়ী) প্রায়শই সমুদ্রের মিশ্রণের শুকনো সংস্করণ বিক্রি করে যা অনেক রেস্টুরেন্ট ব্যবহার করে। এটি কৈসো সালাদ বা স্যুইড সালাদ হিসাবে বিক্রি করা হবে। কিছু সংস্করণ অন্যদের চেয়ে ভাল হয়; কয়েকটি ধূসর রঙ রয়েছে যা সালাদের চেহারাকে আমার চোখে অস্বাভাবিকভাবে নিওন করে তোলে, যদিও স্বাদ এবং টেক্সচার একই রকম। উদাহরণস্বরূপ, এই ধরনের মিশ্রণগুলিতে আগাক আগর নুডলস সহ ওয়াকম এবং অন্যান্য সমুদ্রতীর রয়েছে।

যদি প্যাকেজে অন্তর্ভুক্ত না হয়, তবে আপনি প্রায়শই 1: 3 অনুপাতের মধ্যে টোস্টেড তিল তেল এবং জাপানি ভিনেগারের উপর ভিত্তি করে একটি সাধারণ ড্রেসিং করতে পারেন, বা তিল তেল এবং লেবু রস (হয়তো 1: 1-1: 2 অনুপাতটি এটির বেশি হতে পারে) ব্যবহার করতে পারেন আম্লিক)। আপনি সয়া সস বা লবণ অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এটি সানোমোনোর বিভাগে খুব কমই থাকে, তাই এটি সাধারণত সরিষার মত ইমালসিফিয়ার থাকে না, তবে যদি মিশ্রিত করা কঠিন হয়ে থাকে তবে আপনি সরিষা বা স্পেসিলাইজার মত লবণাক্ত বা যান্তান গাম ব্যবহার করতে পারেন।


3

আমি জাপানী, এবং আসলেই কোরীয়দের দ্বারা বেশি ব্যবহৃত সিউইড সালাদের মতো দেখতে বেশি। এটি একটি তিল-সুগন্ধি পোষাক সঙ্গে খাওয়া হয়। যেখানে আমি বাস করি, সমুদ্রের মতো এশিয়ান দোকানগুলিতে বিক্রি করা কোরিয়ান খাবারগুলি তাদের জাপানি প্রতিপক্ষের তুলনায় সস্তা। আমি মনে করি এই ধরনের স্যুইড ফ্রিজ বা ফ্রিজে 500 গ্রাম প্যাকগুলিতে বিক্রি হয়। জাপানিদের কাছে আরো সাধারণ কৈসো-সালাদ প্যাকগুলি, যা বিভিন্ন ধরনের স্যুইড (বিভিন্ন রং এবং টেক্সচারগুলি-সবুজ, রক্তবর্ণ ইত্যাদি) মিশ্রিত হয় এবং অনেকগুলি ছোট প্যাকগুলি বিক্রি হয় যা খাদ্যে তৈরি হয়, বা নির্গত হয় - এবং আরো ব্যয়বহুল।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.