পাস্তা তৈরি করার সময়, আমি প্রায়শই সস যোগ করতে বা সস দীর্ঘায়িত করতে স্বল্প পরিমাণে পাস্তা জলের ব্যবহার করি। আমি পাস্তা জলের বেশি সঞ্চয় করার চিন্তা করেছি 2 বা 3 দিনের মধ্যে ফ্রিজে ব্যবহার করতে এবং বলার জন্য, একটি স্যুপ বেস বা সম্ভবত চাল বা বালগার গম রান্না করার জন্য হালকা ঝোল হিসাবে হিসাবে।
আমি ভাবছি এখানে কেউ যদি এটি করে এবং যদি তাই হয় তবে ফলাফলগুলি কি সেই চেষ্টাটির পক্ষে মূল্যবান? আমার হাতে সাধারণত স্টক বা অন্য ঝোল থাকে তবে সবসময় হয় না; সুতরাং এটি আমার কাছে ঘটেছিল যে বাকী পাস্তা পানির দ্বিতীয় জীবন থাকতে পারে।
ধন্যবাদ।
আরও কিছু তথ্য - আমি লিন রোস্টো ক্যাস্পারের "ইতালিয়ান দেশ টেবিল" এর আমার ব্যবহৃত ব্যবহৃত অনুলিপি থেকে ধারণাটি পেয়েছি যেখানে বেশ কয়েকটি রেসিপিতে খুব কম পরিমাণে পাস্তা জল একটি উদ্ভিজ্জ থালাটির মধ্যে হ্রাস করা বা রান্না করার জন্য সংরক্ষণ করা হয়। সুতরাং, যে আমার ব্যবহার হয়েছে।
Sensক্যমত্য বলে মনে হয় যে এটি পরে রক্ষা করার চেষ্টা করার মতো নয়।