মাইক্রোওয়েভে ডিম রাখার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে না কেন?

Question

আমি জানতে চাই কেন মাইক্রোওয়েভে একটি ডিম রাখার প্রস্তাব দেওয়া হয় না। এই "কিংবদন্তি" কোথা থেকে এসেছে?

Comments

পুরো ডিম? এটা একটা গোলমাল করবে। মাইক্রোওয়েভড স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলি একটি চিমটি থেকে ঠিক আছে।

— জোলেনেলাস্কা

"কিংবদন্তি" প্রত্যেকেরই কাছ থেকে আসে যাকে পরে মাইক্রোওয়েভ পরিষ্কার করতে হয়েছিল। মাইক্রোওয়েভে একটি ডিম রাখা ঠিক আছে, কেবল এটি চালু করবেন না।

— ব্যবহারকারী 23614

সমস্ত যথাযোগ্য সম্মানের সাথে, আপনি কি আসলে চেষ্টা করেছেন? কেন আপনি এটি "কিংবদন্তি" মনে করেন? "কিংবদন্তি" কী হবে তা সম্পর্কে কী বলেছিল ?

— মিস্টার লিস্টার

"লেজেন্ড"? এটি একটি খুব নথিভুক্ত এবং সহজেই পুনরাবৃত্তিযোগ্য পদ্ধতি। Microwave Eggs cooked in their shells will explode!

— MonkeyZeus

এটির মূল্যের জন্য, আমরা একটি ডিম ক্র্যাক করে এবং নন-স্টিক রান্না স্প্রে সহ একটি ছোট প্লেটে ingেলে মাইক্রোওয়েভে ডিমের স্যান্ডউইচগুলির জন্য "ভাজা ডিম" তৈরি করি। তারপরে একটি কাগজের তোয়ালে এবং মাইক্রোওয়েভ দিয়ে coverেকে দিন। এটি পপ এবং স্প্ল্যাটার করে তবে কাগজের তোয়ালে তা ধরা পড়ে এবং আপনার খুব দ্রুত রান্না করা ডিম থাকে egg

— JPhi1618

Answer 1

এটি সম্ভবত বেশিরভাগ সম্পূর্ণ ডিমকে বোঝায় ...

একটি মাইক্রোওয়েভ খুব দ্রুত জল ফুটতে পারে এবং পুরো ডিমের মতো একটি টাইট কিন্তু ভঙ্গুর পাত্রটি হিংস্রভাবে ফেটে যায় যদি এর মধ্যে এই ধরনের দ্রুত ফুটন্ত ঘটে, কারণ শেল অবশেষে ভেঙে গেলে এর ভিতরে থাকা অতিরিক্ত চাপ ইতিমধ্যে তাত্পর্যপূর্ণ।

এখানে একটি ভিডিও সিএ সহ একটি পরীক্ষা দেখানো হচ্ছে । মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ১৮০ টি ডিম, যা এক সাথে দু'মিনিট ফেটে যাওয়ার পরে এবং একই সাথে ওভেনটি উন্মুক্ত করতে যথেষ্ট শক্তি দিয়ে, ধ্বংসাবশেষটি কয়েক মিটার চালিত হয়।

Comments

আমি খুব শীঘ্রই একটি সিদ্ধ ডিম বের করে আধা ভাগ করে ফেলেছিলাম, আমার ভুলটি আবিষ্কার করে কিছুটা সেকেন্ডের জন্য

— অর্ধেকগুলি

ধন্যবাদ। আজ সকালে ভিডিওটি না দেখলে আমার জীবন সম্পূর্ণ হত না।

— gloomy.penguin

Answer 2

যে কেউ অল্প বয়সে এটি ব্যবহার করে দেখেছেন, আমি পুরোপুরি এটির সুপারিশ করব! মাইক্রোওয়েভ একটি বিশাল ঠাট্টা তৈরি করে এবং বেঞ্চ থেকে 2 ইঞ্চি লাফ দেয়। শুভ সময়! (তবে মা বাড়ি আসার আগে আপনাকে কিছু ভারি দায়িত্ব পরিষ্কার করা দরকার।)

তবে, অন্য একটি নিয়ম ভঙ্গ করে আপনি একটি মাইক্রোওয়েভে একটি ডিম সিদ্ধ করতে পারেন ।

পদক্ষেপ:

• 2/3 ফুটন্ত জল দিয়ে একটি কফি কাপ পূরণ করুন।
• অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে একটি ডিম জড়িয়ে রাখুন।
• কাপে ডিম জড়িয়ে রাখুন। নিশ্চিত করুন যে জলটি সমস্ত অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল coversেকে রেখেছে।
• 4 - 5 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ।

আপনার কফির কাপটি যথেষ্ট পরিমাণে বড় না হলে মাইক্রোওয়েভে সেদ্ধ জল থেকে কিছুটা প্রবাহিত হতে পারে। কাপের নিচে একটি কাগজের তোয়ালে সেটির যত্ন নেবে।

ফয়েলটি মাইক্রোওয়েভগুলি ডিম বিস্ফোরিত করতে বাধা দেয়, তবে ফয়েলটির চারপাশের জলটি মাইক্রোওয়েভের ধাতব সাথে সাধারণত ঘটে যাওয়া আটকানোটিকে বাধা দেয়।

অফিস কর্মীদের জন্য দুর্দান্ত নাস্তা।

Comments

একটি ভুল, উজ্জ্বল করতে 2 ভুল!

— ক্যাপ্টেন কোডম্যান

আমার মাইক্রোওয়েভ ম্যানুয়ালটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার না করার কথা বলে, তাই আমি ভাল ফলাফল সহ প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করে এটি করেছি। আমি অর্ধেক শক্তি ব্যবহার করি, যেমন অন্যরা উল্লেখ করেছেন। আমি এটি খুব কয়েকবার করেছি, তাই সম্ভবত আমি ভাগ্যবান হয়েছি!

— স্যাদেস্ট ফেয়ারওয়েল টিজিও জিএল

সত্যি? প্লাস্টিক মোড়ানো উচিত কোন মোড়ানো, অর্থাত্, ডিমের বিস্ফোরিত করা উচিত একই হতে - যদিও বিস্ফোরণ মোড়ানো মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। আমি উল্লেখ করেছি যে আপনাকে অন্য একটি (মাইক্রোওয়েভ) নিয়ম ভঙ্গ করতে হবে।

— এমকেলেেক্স

আমি বাজি দেব ডিম ফেটে না কারণ বাইরের তরল জল এটিকে ঠান্ডা রাখে।

— 3103

এমনকি যদি আপনি কোনও ফয়েল ব্যবহার না করেন তবে জলটি এখনও মাইক্রোওয়েভগুলির বেশিরভাগ অংশে শুষে নেবে এবং ডিমের কাছে পৌঁছানো ছোট ছোট ভগ্নাংশ সম্ভবত এত তাড়াতাড়ি গরম করতে যথেষ্ট নয় যে এটি বিস্ফোরিত হবে। তবুও, বিস্ফোরণের কিছু ঝুঁকি থাকতে পারে , বিশেষত যদি আপনি একটি ছোট কাপ এবং একটি উচ্চ-শক্তিযুক্ত মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করেন, যাতে ফয়েল পদ্ধতিটি কিছুটা নিরাপদ হতে পারে।

— ইলমারি করোনেন

Answer 3

সম্পূর্ণ শক্তিতে একটি মাইক্রোওয়েভের একটি সাধারণ অবিচলিত কাঁচা ডিম বিস্ফোরিত হবে । আপনার মাইক্রোওয়েভকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে স্ক্রাব করার গভীর ইচ্ছা না থাকলে আমি এই পদ্ধতির প্রস্তাব দিতে পারি না।

সমস্যাটি হ'ল ডিমটি 100 সি এর বেশি উত্তপ্ত হয়ে উঠবে, এর অর্থ হল জলটি বাষ্প হতে শুরু করবে এবং বাষ্পের তরল থেকে আরও বেশি ঘরের পথের অভ্যাসের অভ্যাস রয়েছে, এবং আপনি একটি চাপযুক্ত ডিম বা একটি "ডিম-বোমা" পান। একটি ডিমের খোসা একটি যথেষ্ট শক্তিশালী নির্মাণ, বিশেষ করে যেখানে বাইরের দিক থেকে চাপ উদ্বিগ্ন। তবুও, এক পর্যায়ে শেলটি ফেটে যায় এবং ডিম "বিস্ফোরিত হয়"।

তাহলে কীভাবে এটি প্রতিরোধ করবেন?

1. পদ্ধতি:
   বাষ্প এড়ানো উচিত। আপনি যদি ডিমটি খুব, খুব আলতো করে গরম করেন , অর্থাত্ সংক্ষিপ্ত বিস্ফোরণে কম শক্তি থাকে তবে আপনি অভ্যন্তরের চাপটি যথেষ্ট পরিমাণে কম রাখবেন।
   সত্যই, আমার যদি একটি পাত্র এবং চুলা থাকে তবে আমি যে কোনও সময় সেই পথে যেতে পারতাম, বিশেষত যেহেতু আমি অভ্যন্তরের তাপমাত্রাকে আরও ভালভাবে সীমাবদ্ধ করতে পারি। যেহেতু ফুটন্ত জল 100 সি ছাড়িয়ে যায় না, ডিমটি সর্বদা এর নীচে থাকবে , অর্থাত কোনও বাষ্প তৈরি হয় না।
2. পদ্ধতি:
   চাপ বাড়ানো থেকে বিরত থাকুন। যদি আপনি শেলটি ফাটান এবং একটি বাটিতে ডিম স্থানান্তর করেন তবে আপনি সহজেই এটি সিদ্ধ করতে পারেন বা মাইক্রোওয়েভ স্ক্র্যাম্বেল ডিমগুলি তৈরি করতে পারেন ইত্যাদি

Comments

আমিও ডিম ভেঙে ফেটেছি। তবে আপনি যদি জল যোগ করেন তবে এটি উচ্চ তাপের বৃদ্ধি রোধ করে - একটি মাইক্রোওয়েভের কাজ করে শিকার করছে।

— কেভিন কেইন

Answer 4

ডেলিয়া স্মিথ ডিমের প্রশস্ত প্রান্তের একটি ছোট গর্তটি ছোঁড়ার জন্য পিন ব্যবহার করার পরামর্শ দিয়েছেন, যেখানে বাতাসের বুদ্বুদ রয়েছে। এইভাবে বাষ্প শেল থেকে পাল্টে একটি চাপ বাড়ানো এড়ায়। যখন ডিম ডিম ফোটায় এবং শেলটি কখনও ক্র্যাক হয় না তখন এটি আমার পক্ষে সর্বদা কাজ করে।

এটি মাইক্রোওয়েভেও কাজ করতে পারে। বাষ্প উত্পাদনের হারের সাথে গর্তের আকারটি ওভেনের পাওয়ার আউটপুটের সাথে মিলিয়ে নেওয়া একটি আকর্ষণীয় পরীক্ষা হবে। ডিম ছাড়ানোর প্রক্রিয়াটি কি বিজ্ঞানের চেয়ে বেশি?

Comments

আমি মনে করি না এটি মাইক্রোওয়েভে কাজ করবে। ডিমটি শক্তভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে বিস্ফোরণটি ঘটে যখন তখনও নরম থাকে না। আসলে, আমি শেল বিস্ফোরিত না হয়ে পুরোপুরি একটি শক্তভাবে সিদ্ধ ডিম পেয়েছিলাম , সুতরাং খোলের খোঁচা খোঁচা দেওয়া খুব বেশি কাজ করে না।

— কেভিন কেইন

বায়ু বুদবুদ বিস্ফোরণে অবদান রাখে না। এটি জল (ডিমের সাদা অংশের 88%) যা কাজ করে।

— ব্যবহারকারী58697

Answer 5

আপনি ইতিমধ্যে যে দুর্দান্ত উত্তর পেয়েছেন সেগুলি ছাড়াও আরও কয়েকটি সমস্যা রয়েছে:

• মাইক্রোওয়েভিং রান্না ভিতরে। ফলস্বরূপ, কুসুম প্রথমে রান্না করবে (বা কমপক্ষে সাদা হিসাবে একই সময়ে)।

• কিছু গভীর রাত-টিভি গ্যাজেটগুলি আপনাকে মাইক্রোওয়েভে ওলেটলেট রান্না করার প্রতিশ্রুতি দেয়। বাস্তবে, স্ক্র্যাম্বলিংয়ের পরেও ডিমগুলি বিস্ফোরিত হবে, তবে গ্যাজেটে জঞ্জাল রয়েছে। অন্যান্য সমস্যাটি হ'ল আপনি প্লাস্টিকের সুপারিগ্লুয়েড ডিমের বিটগুলি দিয়ে শেষ করেন।

মাইক্রোওয়েভে ডিম রান্না করার একটি উপায় রয়েছে যা আমার জন্য নিরাপদে কাজ করেছে: শিকার হচ্ছে। একটি বাটি জল দিয়ে ভরাট করুন এবং কয়েকটি ডিম পানিতে ফাটিয়ে দিন। তিন থেকে পাঁচ মিনিট ধরে রান্না করুন। একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সরান। ডিম চুলা পোচা ডিমের মতো সুন্দর হবে না, কারণ কুসুম শক্ত-সিদ্ধ হবে তবে এর বাইরেও ডিম সবসময় সুন্দর হয়ে যায়।

ডিমের সাথে আসল সমস্যাটি ইতিমধ্যে শক্ত-সিদ্ধ হওয়ার পরে ঘটে।

আপনি যখন কিছু মুদি দোকানে রেফ্রিজারেটেড বিভাগ থেকে শক্ত-সেদ্ধ ডিমের প্যাকেজ কিনেন, তখন সেগুলি "মাইক্রোওয়েভ করবেন না" একটি সতর্কতা নিয়ে আসে। এটি কেবলমাত্র একবার বানানোর ভুল ...

আপনি যখন মাইক্রোওয়েভে একটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম গরম করবেন, তখন এটি সুন্দর এবং গরম হয়ে উঠবে - এবং তারপরে আপনার মুখটি বিস্ফোরিত হবে এবং যখন আপনি এটিতে কামড় দেবেন তখন আপনার ঠোঁট পোড়াবেন।

অর্ধেক ডিম কাটা কোনও উপকারে আসে না - কুসুমটি বিস্ফোরিত হবে এবং অর্ধেক ডিমের ঠিক বাইরে লাফিয়ে যাবে এবং মাইক্রোওয়েভে সমানভাবে বিতরণ করবে।

আমি জানি না ঠিক কেন এই সব ঘটে। আমার সেরা অনুমানটি হচ্ছে যে কর্মক্ষেত্রে দুটি পৃথক প্রক্রিয়া রয়েছে। প্রথমত, কুসুম সাদাের চেয়ে দ্রুত উত্তপ্ত হয়ে ওঠে। এটি প্রসারিত করার চেষ্টা করে তবে পরিবর্তে চাপ বাড়ায়। দ্বিতীয়ত, এমনকি একটি শক্ত-সিদ্ধ ডিমের মধ্যে, সম্ভবত বেশ কিছুটা বাষ্প তৈরির জন্য যথেষ্ট পরিমাণে অবশিষ্ট জল রয়েছে। সবচেয়ে খারাপ: সিদ্ধ ডিম সাদা, পাশাপাশি ডিমের কুসুম মোটামুটি গ্যাস শক্ত, তাই বাষ্পটি কুসুমের প্রচুর পকেটে আটকা পড়ে।

Comments

মাইক্রোওয়েভগুলি ভিতরে বাইরে রান্না করে না। ( todayifoundout.com/index.php/2010/10/… ) কী ঘটতে পারে তা হ'ল, কুসুমের উচ্চ ফ্যাটযুক্ত পরিমাণটি উচ্চতর তাপমাত্রায় দ্রুত পৌঁছে।

— TheSexyMenhir

আমার পড়ার কথা মনে আছে যে ডিমের সাদাটি কুসুমের চেয়ে কম তাপমাত্রায় রান্না করে (দৃ goes় হয়)। যদি আমি সঠিকভাবে মনে রাখি, আপনি যদি প্রায় 70-75 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি ডিমকে "ফোঁড়া" করতে পারেন তবে সাদাটি রান্না করবে এবং কুসুম নরম থাকবে, যতক্ষণ আপনি রান্না করা চালিয়ে যান না। সুতরাং আপনি যদি ডিমগুলিতে সিদ্ধ করতে পানির পরিবর্তে অ্যালকোহল ব্যবহার করেন তবে আপনার সময় সম্পর্কে চিন্তা করার দরকার নেই। তবে আপনার রান্নাঘরে আগুন লাগানো বা অ্যালকোহলের বাষ্পগুলি হালকা ধরলে ঘরটি বিস্ফোরিত হওয়ার বিষয়ে আপনার উদ্বেগের দরকার নেই, মাইক্রোওয়েভে ডিমের চেয়ে পরিষ্কার করা আরও কঠিন হতে পারে।

— আদমভি

@ অ্যাডামভি, আমি মনে করি আপনার তাপমাত্রা কিছুটা বেশি। যখন ডিমগুলিকে ভক্ষণ করা হয়, লোকেরা সাধারণত 65 থেকে 67 ডিগ্রি সেলসিয়াসে যায়।

— পিটার টেলর

@ অ্যাডামভি আমার মনে হয় আপনি যে কৌশলটি বর্ণনা করেছেন তাকে সস ভিডি বলা হয় এবং এটি জল সহ ঠিক তেমনি অ্যালকোহলেও কাজ করে - কৌশলটি হ'ল স্থির তাপমাত্রায় রাখা to এটি মূলত সস ভিডি মেশিনই করে। উদাহরণস্বরূপ আপনি স্টিকগুলি সিদ্ধতায় রান্না করতেও এটি ব্যবহার করতে পারেন। বিরল বা সুনিশ্চিত বা আপনার যা প্রয়োজন তার জন্য তাপমাত্রা একটিকে সেট করুন, আপনি যতক্ষণ চাই স্টেক রান্না করুন। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, সুন্দর ব্রাউন ক্রিস্পের জন্য বাইরের ক্রাস্টের খুব পাতলা স্তর অনুসন্ধান করার জন্য এটি একটি গরম প্যানে ফেলে দিন।

— কেভিন কেইন 25'15