আমি একটি পালং শাক তৈরি করতে এবং রিকোটা পূরণের জন্য একগুচ্ছ পালং রান্না করছি। পালং শাকের থেকে আমার যতটা সম্ভব জল পাওয়া দরকার এবং আমি প্রক্রিয়াটিতে কোনও বড় গণ্ডগোল না করা পছন্দ করি। অতীতে, আমি তোয়ালেতে একবারে কয়েক মুঠো মুড়ে দিয়ে তরলটি বের করে দিয়েছিলাম। এটি আমাকে একটি অগোছালো, সবুজ দাগযুক্ত তোয়ালে দিয়ে ফেলেছে এবং প্রচুর পরিমাণে বাঁকানো দরকার যা সর্বাধিক কার্যকর বলে মনে হচ্ছে না।
রান্না করা পালং শাক থেকে জল গ্রাস করার সবচেয়ে কার্যকর উপায় কোনটি?
উত্তর:
একটি আলু সমৃদ্ধ ব্যবহার করুন । এটি কেবল একটি বড় মুঠো শাকের সাথে পূরণ করুন, এবং সিঙ্কে একটি ভাল বাচ্চা দিন, বা যদি আপনি শাকের জল খেতে চান তবে একটি বাটি দিয়ে দিন। এটি দ্রুত এক টন তরল বের করে এবং এটি শেষ হয়ে গেলে পরিষ্কার করার জন্য একটি বাতাস ree
আলু সমৃদ্ধ, খাঁটি প্রতিভা। ছোট গর্ত প্লেট ব্যবহার করুন। আপনি হিমায়িত পালং শাক নিতে পারেন, এটি ডিফ্রোস্ট করতে নামিয়ে নিন, ততক্ষণে এটি আরও ধনীতে রেখে দিন এবং এটি একবারে একটি ভাল কাপল শুকিয়ে নিন। হিমায়িত শাককে শুকানোর জন্য এটি আমি সবচেয়ে সেরা, সংক্ষিপ্ততম উপায় এবং এটি আমার হাত বা কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে অর্জন করতে সক্ষম হয়ে ওঠার চেয়ে আরও শুষ্ক।
গুরুত্বপূর্ণ অংশটি ছোট ব্যাচে কাজ করা। আমি কেবল আমার হাতগুলি ব্যবহার করি - একটি মুষ্টিমেয় ধরুন, নিন, একে আলাদা করুন, অন্য মুঠোয় ধরুন, ইত্যাদি
বেশিরভাগ জিনিস যা আপনাকে ব্যবহার করার প্রলুব্ধ করতে পারে তার মধ্যে খুব বড় গর্ত থাকে এবং প্রচুর পরিমাণে পালং বিট দেয়, (এবং আমি স্বীকার করি, আমি শেষের দিকে যেতে শুরু করলাম এবং বেশিরভাগ জল) এটি ব্যবহারের গুরুতর প্রচেষ্টা এবং এটি যে কোনও উপায়েই আপনাকে ছোট ছোট ব্যাচে কাজ করতে হবে এমন খুব ছোট গর্ত রয়েছে।
সুতরাং, অন্য কিছু না হলে, আমার পথ আপনাকে কেবল ধোয়ার জন্য আপনার হাত, এবং কেনার জন্য কোনও অতিরিক্ত গিয়ার ছাড়বে না।
আমি এই পদ্ধতিটিও ব্যবহার করেছি এবং এটি কাজ করে। আমার পক্ষে প্রধান ক্ষতিটি হ'ল শাকটি গরম থাকা অবস্থায় আপনি এটি করতে পারবেন না। গর্ত যতদূর যায়, আমি ভেবেছিলাম আলুর ধনী খুব বেশি বাঁধা হয়ে দাঁড়াবে, তবে এটি একটি অ-ইস্যুতে পরিণত হয়েছিল। আপনি এত চাপ ব্যবহার করতে পারেন এটি দুর্দান্ত নিষ্কাশন পায় এবং এটি যদি কিছুটা বাঁধা হয়ে যায় তবে আপনি একবার ডুবিয়ে রাখুন এবং আপনি আবার ব্যবসায়ে ফিরে আসবেন।
—
মাইকেল নটকিন
@ মিশেল: আপনি স্পিনিচ উত্তপ্ত প্রক্রিয়া? আমি কেবল এটি মাইক্রোওয়েভ করছি যতক্ষণ না এটি গলা ফেলা হয়, তারপরে এটি আটকান। (আমি কখনই তাজা স্পিনিচ রান্না করি না ... সহজেই রান্না করা স্পিনিচ স্টোরের জমাট বাঁধা, এবং সস্তা, তাই আমি কেবল এটি রান্না করার জন্য স্পিনিচ কেনার বিন্দুটি কখনও দেখি না)
—
জো
আমি হিমায়িত পালং শাকের কথাও বলছি, তবে কোষগুলি ভেঙে ফেলার জন্য প্রথমে পুরোপুরি গরম না হয়ে আপনি সর্বাধিক রস নিষ্কাশন পাবেন বলে আমি মনে করি না। আমি আমার ফিলিংসে শাককে যতটা সম্ভব শুষ্ক থাকতে পছন্দ করি।
—
মাইকেল নটকিন 21
আমি একটি চালনী ব্যবহার করি যা ডুবির উপর ঝুলতে পারে।
চালকীতে পালং শাক রাখুন। পালংয়ের উপরে একটি শক্ত বাটি রাখুন এবং বাটিতে কিছুটা ওজন যায়। আমি প্রায় শুকিয়ে যা কিছু শুকনো জিনিস ব্যবহার করি যা সাধারণত মসুর ডাল হয়। যদি আপনার কাছে অন্ধ বেকিং জিনিস থাকে তবে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন।
প্রায় 15 মিনিট অপেক্ষা করুন।
প্রাক-কাটা হিমায়িত পালং শাকের জন্য এই পদ্ধতিটি ভালভাবে কাজ করে যা আমি দেখতে পাই অতিরিক্ত পরিমাণে একবারে জল হ্রাস পেয়ে যায়। আমি জোর করে জল বের করতে একটি লাডল ব্যবহার করি। এই পৃষ্ঠায় উল্লিখিত বেশিরভাগ অন্যান্য পদ্ধতিগুলি আপনার নিজের পালং শাক এবং কাটা কাটার আগে ভাল কাজ করে।
—
ক্রিস স্টেইনবাচ
আমি রাচেল রায়ের কাছ থেকে এটি শিখেছি - একটি পরিষ্কার (কোনও ফ্যাব্রিক সফ্টনার নয়) কাপড় ব্যবহার করুন। ছোট ছোট ব্যাচগুলিতে পালঙ্ক রাখুন এবং নিন। দুর্দান্ত কাজ করে। আমি আগে কখনও ব্যবহৃত ডায়াপার ব্যবহার করি। খুব কুঁচকে থাকা কুচি থেকে আর্দ্রতা বের করতে ব্যবহার করুন to সম্পন্ন হওয়ার পরে, আমি সবুজ দাগ অপসারণ করতে ব্লিচ জলে কাপড়টি ভিজিয়ে রাখি এবং তারপরে ব্লিচটি ধুয়ে ফেলুন।
আমি এই কৌশলটি সব সময় ব্যবহার করি। আমার কাছে একটি আলুর সমৃদ্ধ এবং মাঝে মাঝে একই উদ্দেশ্যে এটি ব্যবহার করেছি তবে ডিশক্লথটি আরও সহজ এবং আপনার ধনীদের মতো এটি ছোট ছোট ব্যাচে ভাঙার দরকার নেই।
—
জেফ এক্সেলরড
কাপড়ের ডায়াপারের জন্য "কখনও ব্যবহৃত হয়নি" নির্দিষ্ট করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। : ডি
—
PoloHoleSet
ফরাসি পদ্ধতিতে একটি শঙ্কুযুক্ত স্ট্রেনার ('পাসোয়ার কৌনিক') ব্যবহার করা হয়।
এটি শক্ত স্টেইনলেস স্টিল, শীর্ষে প্রায় 6 "মুখ এবং জল দিয়ে যেতে গর্ত দিয়ে। আপনি যতটা উপযুক্ত মনে করেন ততটুকুই पालकটিকে নীচে নামিয়ে দিন।
আমি দুটি অভিন্ন প্লেট ব্যবহার করি। একটি প্লেটে আপনি পালঙ্ক রাখতে পারেন এবং অন্য প্লেটের নীচে দিয়ে তরলটি বের করতে পারেন।
আমি আমার পালং শাক চেঁচাতে চিজস্লোথ ব্যবহার করি। আমি শীতলক্ষেত্রে সমস্ত শীতল শাকটি রেখেছি এবং তারপর সমস্ত জল শেষ না হওয়া পর্যন্ত আমি এটি জ্বলতে থাকি। তারপরে আমি চিজস্লোথটি ফেলে দিই।
কেবল একটি ডিশক্লথ ব্যবহার করুন এবং এটি পরে ধুয়ে ফেলুন!
—
জেফ এক্সেলরড
অ-ধ্বংসাত্মক পদ্ধতির জন্য সালাদ স্পিনার (সেন্ট্রিফিউজ)?
পালং শাক এখনও গরম থাকা অবস্থায়ও করা যেতে পারে (স্পিনার যদি প্লাস্টিকের হয় তবে সাবধান থাকুন)
—
কাজাকো
আমি কখনই এটি চেষ্টা করে দেখিনি, তবে আমার কাল্পনিক জগতে আমি ভাবিনি যে এটি খুব বেশি জল সরিয়ে ফেলবে। সালাদ স্পিনাররা পৃষ্ঠের জল অপসারণ করতে ভাল তবে এটি পাতা থেকে বের করে দিচ্ছে না।
—
মাইকেল ন্যাটকিন
সত্য, কোনও জড়িত জড়িত নয়, সুতরাং এটি আপনার পছন্দ মতো শুকিয়ে যাবে না। ফলাফলটি একটি চালনিতে বসে টিপে মাঝে মাঝে থাকবে, আমি কল্পনা করি।
—
টোবিয়াস ওপ ডেন ব্রাউউ
আমি সব সময় শাক পাই তৈরি করি এবং একই সমস্যা ছিল! এখানে আমার সমাধান এবং এটি আমি যা চেষ্টা করেছি তার চেয়ে ভাল কাজ করে!
আমার কাছে ওয়ারিং জুস এক্সট্র্যাক্টর রয়েছে। আমি ব্লেড ডিস্কটি নিয়ে যাই যা সাধারণত শাকসব্জিগুলি পিষে এবং এটি উল্টে ফ্লিপ করে। জুসারটি চালু করুন এবং রান্না করা পালং শাককে জুসারে খাওয়ান এবং এটি পালং শাক থেকে সমস্ত তরলের কাছাকাছি রঙ বের করে! অবিশ্বাস্য কাজ করে।
সৃজনশীল সমাধানের জন্য +1। তবুও, আমি ভাবছি - এটি খুব শুষ্ক হয় না? বা পাতাগুলি যথেষ্ট হয় যাতে আপনি পাতার ভিতর থেকে খুব বেশি রস না বের করেন?
—
রমটসচো
আমাকে স্পষ্ট করে বলা দরকার .. যখন আমি দিন যখন শাককে উপরের দিক দিয়ে খাওয়াতাম ... তার মানে আমি উপরের অংশটি সরিয়ে রাখি, পালকটি ভিতরে inুকিয়ে রাখি .. বন্ধ হয়ে চালু করুন। নইলে পালংয়ের জন্য স্ট্রেইং ঝুড়িতে প্রবেশের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা নেই ... কেবল প্রস্তুত থাকুন .. যদি এটি সত্যিই ভারসাম্যের বাইরে থাকে তবে আপনি এটি জানেন!
—
ব্র্যাড ম্যাকডোনাল্ড
বিকল্প রান্নার পদ্ধতি: ফ্ল্যাশ স্যুট é
হিমায়িত পালং আরও সুবিধাজনক হতে পারে, তবে কিছুই তাজা পালংশাক (আইএমও) মারবে না। ইভিওতে কাঁচা তাজা রসুন, নুন-টক স্বাদযুক্ত তাজা পালঙ্ক ফ্ল্যাশ এবং তাজা লেবুর সংকেত দিয়ে শেষ করুন। এই পদ্ধতিটি পালং শাকের মধ্যে থাকা জলকে হ্রাস করে কারণ এটি উচ্চ রান্নার উত্তাপে রান্না করে। স্টাফ পাস্তা বা সাইড ডিশ হিসাবে খুব স্বাদযুক্ত।
আমি সম্প্রতি একটি লেবুর রস স্কুইজার ব্যবহার করেছি এবং এটি পুরোপুরি কাজ করেছে! এর মধ্যে একটি http://www.cajuncookingtv.com/wp-content/uploads/2011/11/lemon-squeezer.jpg
একটি ট্রিট কাজ!
আমি মনে করি এটি একটি পাস্তা মেশিনের মাধ্যমে চালাও, পনিরের কাপড়ে মোড়ানো। সবে এসেছিল আমার কাছে। দোকানে কেনার জন্য আমার পথে এখনও চেষ্টা করেননি।
ওভারকিলের মতো মনে হচ্ছে। আমি এটাকে চিজস্লোথে জড়িয়ে আমার হাত দিয়ে বা বেশিরভাগে ঘূর্ণায়মান পিনটি দিয়ে চেপে ধরতাম।
—
ওয়াড শেবার মনিকার সাথে
এটি পৃষ্ঠতলে একটি ভাল ধারণা বলে মনে হয়, তবে বেশিরভাগ পাস্তা মেশিনগুলি শুকিয়ে যাওয়ার জন্য আলাদা করে দেওয়া হয় না - আমি মরিচা তৈরির ভয় পাব যদি এটি স্টেইনলেস না হয়, বা রোলারগুলি যেখানে মিলিত হয় সেখানে তৈলাক্তকরণ ধুয়ে ফেলবে I'd এমনকি আপনি যদি.
—
জো
আমার স্বামী তার ধারণার মধ্যে এসেছিল তবে এখনও "এমওপি স্কুজার" চেষ্টা করেননি। নতুন তোয়ালে থেকে বালিশ কুশন সেলাইয়ের এবং তাঁর গলা ফালি শাকগুলি পূরণ করে এবং এটি এমওপি স্কুয়েজারের উপর চেপে ধরে ফেলার তার চিন্তাভাবনা। এবং প্রতি ব্যবহারের পরে স্যানিটাইজ করা হয়েছে।