আমি বুঝতে পারি যে এগ্রিও অলিওর উত্তাপ সবচেয়ে ভাল। এটি শীতল হয়ে গেলে তেল ঘন হওয়ার মতো সুন্দর নয়।
আমি কি খুব বেশি তেল দিচ্ছি বা আমার পাতলা জলপাইয়ের তেল ব্যবহার করা উচিত?
উত্তর:
যদি আপনি পাস্তা থালা উল্লেখ করছেন, আপনার পাস্তা জলে না ফেলে আগলেও ই অলিও বানাবেন না। তারপরে, পাস্তা এক মিনিট বা তার বেশি শেষ হয়ে গেলে এটি জল থেকে সরান এবং রান্না শেষ করতে অ্যাগ্রিও ই অলিও দিয়ে প্যানে রাখুন। টুকরো টুকরো করার জন্য সামান্য পাস্তা জল যুক্ত করুন। পরিবেশন। এই দৃশ্যে, এটি প্রস্তুতির সময় কখনই শীতল হওয়া উচিত নয় এবং পুরো থালাটি কেবল পাস্তা রান্নার মতোই সময় নেয়।
আমি বড় হয়েছি ইতালিতে।
Aglio ওলিও সর্বদা উষ্ণ পরিবেশন করা হয় না। শেফ সেভাবে এটি চান বলে নয়, তবে পাস্তা এতটাই ন্যূনতম যে টমেটো বা ক্রিম সসের নির্দিষ্ট তাপ ক্ষমতা ছাড়াই এটি খুব দ্রুত শীতল হয়ে যায়। স্প্যাগেটির বেশিরভাগ পৃষ্ঠ এলাকা রয়েছে তাই এটি শীতল হয়ে যায়।
আপনি যে 3 মূল বিষয়টি করতে পারেন তা হ'ল:
মনে রাখবেন পাস্তাটি এখনও রান্না করছেন আপনি যখন এটি ডিশে স্থানান্তর করেন, তাই এটি overcook করবেন না। রান্নার প্রক্রিয়া বন্ধ করতে পাস্তা দিয়ে জল চলমান এশীয় পদ্ধতি ব্যবহার করবেন না .... পরিবর্তে, কেবল স্থানান্তরটি তাড়াতাড়ি করুন এবং ধরে নিন যে এটি রান্না চালিয়ে যাবে।
ওভেনে ডিশ গরম করে নিন আগেই। পাস্তা চালনার মাধ্যমে শীতল বা ঘরের তাপমাত্রার থালাতে প্রচুর তাপ হারাতে পারে।
তাত্ক্ষণিকভাবে পরিবেশন করুন। এগ্রিও অলিও তৈরির জন্য একটি দ্রুত থালা তাই এটি প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে পরিবেশন না করার জন্য আপনার কোনও অজুহাত না থাকা উচিত।
বুুনের ক্ষুধা!