আমি কিভাবে আমার কাটা প্রবাহ উন্নত করা উচিত?

Question

আমি ইতিমধ্যে মৌলিক কাটিয়া দক্ষতা জানি। কিন্তু আমি জিনিসগুলির ক্রম সম্পর্কে বিভ্রান্ত এবং এইভাবে আমার ঠিক আছে কৌশল থাকা সত্ত্বেও, আমার বোর্ড এবং আশেপাশে অরাজকতা রয়েছে। আপনি বাম থেকে ডান বা ডান থেকে বাম থেকে কাটা? আপনি ছুরি দিয়ে diced veggies বাছাই করা উচিত বা বোর্ড থেকে তাদের প্যান মধ্যে ধাক্কা (কোন ক্ষেত্রে, আপনি ক্রম যা ক্রম গুরুত্বপূর্ণ)?

Comments

এটি আপনার কর্মক্ষেত্রের লেআউট দ্বারা আরো বা কম বিষয়বস্তুর এবং / অথবা নির্ধারিত বলে মনে হয়। চপ স্টাফ তবে আপনি চান / সহজতম খুঁজে। আপনি প্যান মধ্যে বোর্ড বন্ধ সরাসরি স্লাইডিং পছন্দ করেন? তাহলে এটা করো. আপনি আপনার ছুরি উপর স্টাফ picking পছন্দ করেন? পরিবর্তে যে করবেন।

— ElendilTheTall

যে অত্যন্ত বিস্তৃত - এবং বিভিন্ন পদ্ধতির বৈধ।

— Stephie

এখানে কিছু মতামত আছে যদিও আমি মনে করি লজিক্যাল প্রবাহ উপর ভিত্তি করে ভাল উত্তর আছে।

— GdD

বামে ঠেলাঠেলি করা (সর্বদা ব্লেডের পিছনে!) এছাড়াও "কাটিয়া বোর্ডে পরিষ্কার / প্যার / ছিদ্র জিনিসগুলি বোঝায়, নাকি অতিরিক্ত বোর্ড / সংবাদপত্র / রান্নাঘরের তোয়ালে?"। আমার কাছে অনেকগুলি প্রিপ বাউলেট থাকতে পারে না, কিন্তু আমি ধীরে ধীরে প্রেমে আছি - ফাস্ট তাপ ব্যক্তি ...

— rackandboneman

এটি উল্লেখযোগ্য যে 'সর্বোত্তম' উপলভ্য কর্মক্ষেত্র দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে - মার্ক উল্লেখ করে যে এটি প্রথম সব ছিদ্র করা ভাল, তবে যদি আপনার কাজের স্টেশনটিতে সমস্ত প্রত্যাখ্যান রাখার পর্যাপ্ত স্থান না থাকে, যে আদর্শ চেয়ে কম হতে পারে। (এটি এমন একটি সময় হতে পারে যখন কাছাকাছি কোনও 'আবর্জনা বাটি' আপনার কর্মস্থলের স্থানকে ঘিরে রাখে বা আবর্জনাগুলি ঘুরে ঘুরে আসতে পারেন। অথবা আপনার আবর্জনা গোষ্ঠীকে আরও কাছাকাছি নিয়ে যান।) এছাড়াও, আপনি কতটা আপনার বোর্ডে রাখা বোর্ড আকার এবং আপনি কাটা হয় কত দ্বারা প্রভাবিত হয়।

— Joe

Answer 1

যদিও এটি আংশিকভাবে ব্যক্তিগত পছন্দ, তবে সাধারণভাবে আপনার কাটিয়া হাতটির পাশে আনকাট উপাদান থাকা উচিত। এটি এমন উপাদানগুলির একটি যৌক্তিক প্রবাহ সেট করবে যা আপনাকে আপনার কাটিয়া হাত ধরে পৌঁছাতে বাধা দেয়।

আপনি যদি আপনার ডানদিকের সাথে চপ্পল করেন তবে আপনার বামে আনকাট উপাদানগুলি থাকবে, ছুরিয়ের পরে আপনার কাটা উপাদানগুলি ছুরির ডানদিকে থাকবে। অন্য সব এই থেকে আসে। আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে উপাদান কাটতে থাকেন তবে কাটা উপাদানগুলিতে কিছু বোতল ব্যবহার করতে পারেন যাতে আপনি আপনার বোর্ডটিকে পরিষ্কার রাখতে পারেন।

আমার কার্যপ্রবাহ অ্যাসেম্বলি লাইনের নীতির উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয় - যেটি আপনাকে সরানোর পরিমাণ সীমাবদ্ধ করার জন্য অন্যের দিকে এগিয়ে যাওয়ার আগে এক ধরণের কাজ করা হয়: কাটার আগে আমি প্রতিটি কাটা উপাদানগুলির জন্য বাটি পেতে পারি (স্ট্যাকেবল স্টেইনলেস স্টিল বাটিগুলি থেকে রান্নাঘর সরবরাহের দোকান এই জন্য দুর্দান্ত এবং তারা সহজে পরিষ্কার করে এবং সামান্য স্থান নেয়), এবং বোর্ডের ডানদিকে বাটিগুলি অ্যারে করে। তারপর আমি সব উপকরণ ধুয়ে ফেলি, তাদের ছিটিয়ে রাখি, এবং প্রতিটি উপাদান পৃথকভাবে করে তুলতে ও বোর্ডের বামে রাখি, তাই আমার সব উপাদানগুলি কাটাতে প্রস্তুত। তারপর আমি প্রতিটি ধরনের উপাদান গ্রহণ করি এবং এক সময়ে একটিকে চিনি, শেষ পর্যন্ত কোন নোংরা (টমেটো, চেস) বা সম্ভবত দূষিত (মাংস, সীফুড) সংরক্ষণ করি, কারণ আমাকে বোর্ড, আমার হাত এবং ছুরি পরিষ্কার করতে হবে। সম্ভাব্য contaminators পর ক্রস দূষণ প্রতিরোধ। বোর্ড প্রতিটি উপকরণের জন্য পূরণ করলে আমি বাদামে কাটা উপাদানগুলো স্থানান্তর করব, কিন্তু আমি কাটতে থাকার জন্য জায়গাটি যতক্ষণ না কাটতে থাকি, ততক্ষণ অপেক্ষা করবো - যদি আপনি প্রতিটি সময় কাটা শেষ করে কাটা উপাদানগুলি সরান তবে আপনি আপনার অস্ত্রগুলি এবং শরীরের কাছাকাছি।

আমি প্রসেস উপাদান প্রচুর পেতে পাওয়া যায় এই দ্রুততম উপায়। যদি আপনি ধোয়া, প্রিপ, ছিদ্র, আলাদা আলাদাভাবে প্রতিটি উপাদান সরান এবং রান্নাঘর কাছাকাছি আরো অনেক সময় ব্যয় আপনি ব্যয়।

Answer 2

হ্যাঁ, জিডিডি খুব ভাল উত্তর। আমি একটি সম্প্রসারণ যোগ করতে পারি? এই ভাবে দেখুন: কর্মের উপসাগরীয় মনে। আপনি অনেক পেঁয়াজ কাটা করতে চান বলুন। এখন, আপনি একটি পেঁয়াজ নিতে, এটি ছিটিয়ে, অর্ধেক, এটি গুঁড়া, একটি বাটি মধ্যে রাখতে পারে। যে "housecook" পদ্ধতি। কার্যকরী নয়, কারণ আপনি নিচে ছুরি তুলেছেন এবং ছুরি তুলেছেন, দূরে ছিদ্র ইত্যাদি নিক্ষেপ করছেন।

পরবর্তী প্রতিটি subtask করবেন না। সব পেঁয়াজ ছিদ্র। আবর্জনা এক ট্রিপ। অর্ধেক তাদের সব, খোলা মুখ ডাউন স্টোরেজ। এখন সব দ্রুত তাদের ডাইস।

এই অনেক, সিরিয়াল কাজ, পেঁয়াজ দ্বারা পেঁয়াজ তুলনায় অনেক দ্রুত।

অবশ্যই, আরো veggies? প্রথমে সবাইকে ধুয়ে ফেলুন ইত্যাদি, যেমন জিডিডি ব্যাখ্যা করে।

সুতরাং, চিপিং করার আগে, আপনার কোন উপ্টাস্কাস করতে হবে তা মনে করুন, এবং তাদের প্রত্যেকের জন্য কোন সরঞ্জাম এবং স্থান প্রয়োজন হবে। সংগ্রহ, একত্রিত এবং যে চপ্পল গতি যাচ্ছে! ;-)

Comments

অবশ্যই, যদি আপনি অর্ধেক পেঁয়াজ কাটাচ্ছেন তবে এটি প্রায়শই দ্রুত / সহজে তাদের ছিটিয়ে দেয়। (ভাল, আমি তাদের শীর্ষে রাখি, তারপর তাদের ছিটিয়ে ফেলি ... প্রায়শই রুট শেষ ছেড়ে দিলে আমার হ্যান্ডেল করার মতো সামান্য হ্যান্ডেল থাকে)

— Joe

হ্যাঁ সম্মত, পেঁয়াজ এর তাজাতা উপর নির্ভর করে। কিন্তু আমি ওয়ার্কফ্লোস সম্পর্কে একটি বিন্দু তৈরি করছিলাম, পেঁয়াজ পিলিং সম্পর্কে নয়!

— Marc Luxen