আমি চাল ব্যাগের একটি ব্যাচ শুরু করতে যাচ্ছি যা শেষ পর্যন্ত ভিনেগারে পরিণত হবে। এই ব্যবহারের জন্য দীর্ঘ সময়ের জন্য ওয়াইনটিকে বয়সী করা কি গুরুত্বপূর্ণ বা এটি কয়েক মাসের জন্য উত্তেজিত হওয়ার পরে ব্যবহার করা যেতে পারে?
এছাড়াও, আমি কি ভিনেগার প্রক্রিয়া করার আগে ওয়াইনকে পেস্টুরাইজ করব বা কেবল সেই অংশটি ছেড়ে দেব?
আমি কেবল মদ তৈরি করছি কারণ এটি ভিনেগারে পরিণত করার জন্য এটি কেনা কোনও কার্যকর কার্যকর বলে মনে হচ্ছে না। স্টোর কেনে রাইস ওয়াইন ভিনেগার থেকে দ্বিগুণ ব্যয়বহুল। এটি করার আরও বেশি কার্যকর উপায় আছে যা আমি অনুপস্থিত হতে পারি?
আপনার বাড়ির পলকেও এটি জিজ্ঞাসা করা উচিত।
—
এসকোস
@ এসকোস দয়া করে লোকদের অন্য একটি এসই সাইটে "পাশাপাশি" জিজ্ঞাসা করতে বলবেন না। বিষয়গুলি ওভারল্যাপ হয়ে গেলেও নেটওয়ার্কের মধ্যে ক্রস পোস্টিং অনুমোদিত নয়। এটি যদি হোমব্রিউয়ের জন্য বিষয়টিতে থাকে তবে আমাদের স্থানান্তর করতে হবে, কারণ মাতাল করা আমাদের সুযোগের মধ্যে নেই ( রান্নার st.stackexchange.com/help/on-topic দেখুন )। আমি সেখান থেকে প্রথমে মডারেটরের সাথে যোগাযোগ করেছি, কারণ আমি নিশ্চিত নই যে এটি তাদের আওতায় পড়ে কিনা। যদি এটি না হয় তবে আমি স্থানান্তর করব না।
—
রমটস্কো
বোঝা গেছে, আমি সেখানেও একজন সদস্য, এটি সুযোগে বা কমপক্ষে হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে
—
Escoce
আমি জানি কিভাবে মদ তৈরি করতে হয়। ভিনেগার তৈরির উদ্দেশ্যে এটির বয়স যদি গুরুত্বপূর্ণ হয় তবেই আমি নিশ্চিত। আমি নিশ্চিত না যে কীভাবে ভিনেগার তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে ব্যবহারিক পরামর্শের জন্য একটি হোম ব্রিউ গ্রুপ সবচেয়ে ভাল তবে আমি সেই গোষ্ঠীটি দেখিনি। আমি এটি যাচাই করে নেব এবং এটি সরানোর ক্ষেত্রে যোগদান করব।
—
এন কেওয়াই হোমস্টেস্টিং
@ জেসন হুইপল প্রচুর হোম ব্রু ভিনেগার তৈরিতে যায় যা একটি বার্মির জীবনযাত্রার পাশাপাশি আরও একটি পর্যায়।
—
Escoce