আমার কাছে গভীর ফ্রায়ার নেই (এবং এটি কেনার পরিকল্পনা নেই) তবে চুলায় সফলভাবে আমি মুরগির ডানা তৈরি করেছি। (আমার মা, - বাফেলো, এনওয়াই - এমনকি এই পদ্ধতিরও অনুমোদন দিয়েছেন))
সমস্যাটি হচ্ছে আমার ফলাফলগুলি সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। প্রথমবার আমি এগুলি তৈরি করেছিলাম, তারা নিখুঁত ছিল - তারা তেঁতুলের মতো স্বাদ পেয়েছিল। দ্বিতীয়বার, তারা উপায়ে রান্না করা হয়েছিল। এবং তৃতীয়বারের মতো, আমি রান্নাঘরের সময়কে প্রায় তিনগুণ বাড়িয়েও, তাদের যথেষ্ট করতে পারি না।
আমি এখানে যা করছি ...
- বেকিংয়ের প্রায় 30 মিনিট আগে রেফ্রিজারেটর থেকে ডানা সরান।
- প্রিহিট ওভেন থেকে 425 এফ।
- ডানাগুলিতে থাকা কোনও পালকের বিটগুলি বের করে আনুন।
- পুরো ডানাটিকে সামান্য ড্রামস্টিক টুকরো (হাড়ের এক দৈর্ঘ্য) এবং সামান্য ডানা টুকরা (হাড়ের বাকি দুটি দৈর্ঘ্য) আলাদা করতে ছুরি ব্যবহার করুন।
- বেকিং শীটে টুকরো টুকরো করে রাখুন। তাদের মাঝে আমার খুব বেশি জায়গা ছিল না। (সেখানে কি ব্যবধানের প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে?)
- 45 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- কাঙ্ক্ষিত গরম সস দিয়ে টস (আমি ফ্র্যাঙ্কের রেড হট উইং সস ব্যবহার করেছি)।
আপনি কয়টি ডানা রান্না করছেন তার উপর নির্ভর করে কি রান্নার সময় পরিবর্তন হয়? একটি নির্দিষ্ট আকারের ডানা আছে যা আরও ভাল কাজ করে? ডানাগুলি বেক করার আগে আমার কি তা নিশ্চিত হওয়া উচিত? আমি অন্তহীন কারণগুলি কল্পনা করতে পারি যা আমার খারাপ ফলাফলের কারণ হতে পারে।
সম্পাদনা: আমি গভীর ভাজা খ / সি করছি না আমি আর কোনও সরঞ্জাম কিনতে চাই না - আমার রান্নাঘরটি আপনি যে মনিটরের দিকে তাকিয়ে রয়েছেন তার চেয়ে প্রায় বড়। কিছুটা বড় হতে পারে, তবে বেশি নয়। যাইহোক, এটি অ্যাপ্লায়েন্সেসের জন্য জায়গা রাখার বিষয়ে।