100% চিনাবাদামের মাখনে 100% চিনাবাদামের চেয়ে বেশি প্রোটিন থাকতে পারে কীভাবে

Question

আমি দেখছি:

• 100% চিনাবাদাম মাখন (কোনও লবণ, চিনি, তেল বা অন্য কোনও কিছুই নেই)
• 100% ভাজা চিনাবাদাম (লবণ, চিনি, তেল বা অন্য কোনও কিছুই নেই)

বিভিন্ন উত্স ভাবার সময় আমি সর্বদা নিম্নলিখিতটি লক্ষ্য করতে পারি:

• চিনাবাদামের চেয়ে চিনাবাদামের মাখনে আরও প্রোটিন থাকে (ক্যালোরির% হিসাবে)

উদাহরণস্বরূপ (আমি আরও এক ডজন দেখেছি, তবে দয়া করে অন্যদের পরীক্ষা করুন, সম্ভবত আমার প্রতিনিধি না?):

http://www.waitrose.com/shop/ProductView-10317-10001-5588-Waitrose+LOVE+life+roasted+peanuts

http://shop.wholeearthfoods.com/collections/award-winning-peanut-butter/products/whole-earth-100-nuts-crunchy-peanut-butte-227-g

কেন? যদি কোনও উপাদান যুক্ত না করা হয়, তবে কীভাবে বৃহত্তর পুষ্টি উপাদানগুলি (ক্যালোরির% হিসাবে) পরিবর্তিত হওয়া সম্ভব। বিভিন্ন স্তরের ভুনা দেওয়ার কারণ হতে পারে না কারণ তাদের তুলনামূলকভাবে macronutrients পরিবর্তন করা উচিত নয়।

আমি কেবলমাত্র ব্যাখ্যাটিই ভাবতে পারি তা হল যদি চিনাবাদাম মাখন তৈরির প্রক্রিয়াটি হয় তবে চিনাবাদামের কিছু অংশ সরিয়ে নেওয়া হয় এবং সেই অংশে প্রোটিনের পরিমাণ কম থাকে। কিছু সূত্র বলছে যে চিনাবাদাম মাখন তৈরি হয়ে গেলে, 'চিনাবাদামের তিক্ত হৃদয়' মুছে ফেলা হয়। এটি কি এটি ব্যাখ্যা করতে পারে?

কারও কিছু অন্তর্দৃষ্টি থাকলে আমি শিখতে আগ্রহী।

Comments

এটি রান্নার ক্ষেত্রে উল্লেখ করা নিবন্ধের সাথে সম্পর্কিত হতে পারে ststackexchange.com/a/500/67 ; "ওয়ারাংহাম এবং তার সহকর্মীরা তখন থেকেই দেখিয়েছেন যে রান্না মাইক্রোস্কোপিক কাঠামোকে খাবারের মধ্যে শক্তি দেয় যা আমাদের অন্ত্রের কাজকে হ্রাস করতে পারে। এটি ওভেন এবং ফ্রাইং প্যানগুলিকে কার্যকরভাবে হজমকে আউটসোর্স করে। , ইঁদুরের সমান পরিমাণ ভুনা চিনাবাদাম মাখন খাওয়ানোর চেয়ে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ওজন হ্রাস পেয়েছে। "

— জো

@ জো: বাদে সে কাঁচা চিনাবাদাম ভাজা চিনাবাদাম মাখনের সাথে তুলনা করে না ; সে ভাজা চিনাবাদামের সাথে ভুনা চিনাবাদামের মাখনের সাথে তুলনা করছে ।

— মার্টি

@ মার্তি: আমি যে উত্তরটির সাথে যুক্ত হয়েছি তা দেখুন - রোস্টিংয়ের পাশাপাশি আরও কিছু কারণ রয়েছে - যেমন, পাকানো মানে আমাদের দেহগুলি শক্তি চিবানো ব্যয় না করে পুষ্টিকে আরও পুরোপুরি শুষে নিতে পারে। এই পরিবর্তনটির কতটা ফ্যাট বনাম প্রোটিন, যদিও আমার কোনও ধারণা নেই।

— জো

সমস্ত লেবেলের অর্থ হ'ল চিনাবাদাম মাখনের সাথে কিছু যুক্ত হয়নি - এর অর্থ এই নয় যে মূল চিনাবাদামের 100% চিনাবাদাম মাখনের মধ্যে ফেলে দেওয়া হয়েছে - প্রক্রিয়াটিতে অবশ্যই কিছু বের করা হচ্ছে।

তারা বিভিন্ন চিনাবাদাম ব্যবহার করার একটি সুযোগও রয়েছে। বড় বা ছোট একটি পৃথক রচনা সহ। বেশিরভাগ ধরণের যা দেখতে খুব সুন্দর লাগে না বা ভুনা বিক্রি করার পক্ষে যথেষ্ট ভাল লাগে না।

— এরিক

Answer 1

স্পষ্টতই কিছুটা বৃত্তাকার চলছে কারণ চিনাবাদাম মাখনের প্রতি 100 গ্রাম প্রোডাক্টের 100.1g পুষ্টি রয়েছে। এই তাত্পর্য ব্যাখ্যা করার জন্য যথেষ্ট নয়। ভাজা চিনাবাদামে পুষ্টি যোগ করা 95.4g দেয়। আমি মনে করি আমরা অন্যান্য 4.6% জল অনুমান করতে পারি। তাই সম্ভবত চিনাবাদাম মাখন থেকে আরও বেশি জল চালিত হয়েছে।

আমার মনে হয় যে বেশি সম্ভাবনা রয়েছে (যদিও এটি অতিরিক্ত হতে পারে) তা হ'ল চিনাবাদাম মাখনের মধ্যে যথেষ্ট পরিমাণে ফ্যাট রয়েছে (48.1% বনাম 51.7%)। যদিও এটি বিভিন্ন জাতের চিনাবাদামের মধ্যে নেমে যেতে পারে, আমি সন্দেহ করি যে প্রক্রিয়াজাতকরণে কিছুটা ফ্যাট সরিয়ে ফেলা হয়েছে, সম্ভবত পৃষ্ঠের তেলের ঝলক এড়ানোর জন্য।

সর্বোপরি কেবলমাত্র ভিন্ন উত্সের ডেটা। গণনাগুলিতে বিভিন্ন চিনাবাদাম ব্যবহার করা হতে পারে - এটি ব্যবহৃত প্রকৃত উপাদানের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ কিনা তা অন্য বিষয়। বাস্তবে আপনি যদি অনলাইনে কাঁচা চিনাবাদামের পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্যের দিকে নজর দেন তবে আপনি একাধিক মান পাবেন। চিনাবাদাম সম্পর্কে বিশেষ কিছু নেই, কলাগুলির ক্ষেত্রেও এটি সত্য। আমি নিশ্চিত যে আপনি যদি কোনও খাবারের সামগ্রীতে বৈজ্ঞানিক সাহিত্যের দিকে নজর দেন তবে আপনি বিভিন্ন ধরণের মান প্রকাশিত পাবেন যা প্রাকৃতিক বৈচিত্রের পাশাপাশি পরিমাপের পরিবর্তনশীলতার প্রতিফলন ঘটায় - এটি তখন ভোক্তার কাছে প্রকাশিত মানগুলিতে প্রচার করবে।

Comments

এটি আমার প্রথম চিন্তাও ছিল। যদি এটি 100% চিনাবাদাম হয়, তবে অন্যথায় প্রচুর পরিমাণে তেল হবে, সুতরাং এই ক্ষেত্রে কিছুটা সরিয়ে ফেলা বুদ্ধিমানের কাজ।

— ক্যাসাবেল

@ জেফ্রোমি আমার মাথায় সংখ্যাগুলি চালাচ্ছেন, অতিরিক্ত প্রোটিন ফ্যাট হ্রাসের চেয়ে বেশি হওয়ায় এটির জন্যও আরও কিছু অবদান রাখতে হবে - তবে আমি উল্লেখ করি অন্যদের মধ্যে এটির একটি গুরুত্বপূর্ণ অবদান মনে করি।

— ক্রিস এইচ

এটি স্পট অন। চিনাবাদামের মাখন বলতে গ্রাউন্ড গরুর মাংস বলার মতো উপমা নয় যা এতে উপস্থিত সমস্ত কিছু ধারণ করে।

— Escoce

আমি মনে করি জলের অবদান নেই, কারণ প্রশ্নকারী প্রোটিনের অনুপাতের দিকে ক্যালোরি দেখছেন। এক বালতি চিনাবাদামে জল যোগ করা বা অপসারণ মোট ক্যালরির সামগ্রী বা বালতিতে প্রোটিনের পরিমাণ পরিবর্তন করে না। সুতরাং যদিও এটি প্রতি 100 গ্রামে উভয় সংখ্যার পরিবর্তন করে তবে এটি দুটির অনুপাত পরিবর্তন করে না।

— স্টিভ জেসোপ

@ জেফ্রমি: কেউ এমন অনেক মুদি দোকানগুলিতে যেতে পারেন যা সাইটটিতে বাদামের মাখনের গ্রেন্ডার সরবরাহ করে। বাদামে পূর্ণ হপার রয়েছে, আপনি একটি স্যুইচ ফ্লিপ করেন, বাদামের মাখন আসে। আমি এই গ্রাইন্ডারগুলির অতিরিক্ত তেল পুনর্নির্দেশ করার ক্ষমতা বা তল অনুপাতের কোনও পার্থক্য লক্ষ্য করেছি না যখন সাইট-গ্রাউন্ড এবং প্রিফ্যাব "100% বাদাম" বাটারের সাথে তুলনা করি।

— টিম্বো

Answer 2

আমার অনুমান যে চিনাবাদামের মাখনটি 100% চিনাবাদাম তবে এটিতে 100% চিনাবাদাম ব্যবহার করা হচ্ছে না।

এটি আটলান্টিক মহাসাগর থেকে 100% সমুদ্রের নুনের মতো। আটলান্টিক মহাসাগরের তুলনায় এটিতে এখনও অল্প পরিমাণে জল (এবং ফলস্বরূপ সোডিয়ামের একটি বৃহত পরিমাণ) থাকে।

বা 100% খাঁটি কমলার জুস যা সৌভাগ্যক্রমে কমলার খোসা বাদ দেয়।

Comments

আমি নিশ্চিত যে বেশ কার্যকর। কমলা বা খোলা আটলান্টিকের পানির খোসার সাথে মিলেমুখে চিনাবাদামের কোন অংশটি মুছে ফেলা হয়েছে বলে আপনি মনে করেন? চিনাবাদামের ত্বক পুরো বাদামের একটি ক্ষুদ্র ভগ্নাংশ, এবং শেলটি অখাদ্য হয় তাই বাদাম বা মাখন উভয়ের জন্য পুষ্টির পরিসংখ্যানগুলিতে অন্তর্ভুক্ত হবে না।

— ডেভিড রিচার্বি

অপসারণের অংশ: রোলারগুলির উপরে নির্মিত গ্রীস।

— জেডিগোগোস

আটলান্টিক মহাসাগরের চেয়ে কম পরিমাণে জল সমেত 100% সামুদ্রিক লবণের জন্য ছাগলের জন্য +1। তবে আমি মনে করি আপনার অর্থ পরিমাণের চেয়ে ছোট / বৃহত্তর শতাংশ ।

— ডন হ্যাচ

Answer 3

অনুমান করে যে পুষ্টির লেবেলগুলি সঠিক ("সঠিক" এর কিছু মূল্যের জন্য), আমি পার্থক্যের দুটি কারণ সম্পর্কে ভাবতে পারি।

1. পুষ্টিকর লেবেলগুলি খুব আক্রমণাত্মকভাবে গোল করা হয় (যেমনটি 10 ​​এর নিকটতম একাধিক হিসাবে)। সুতরাং, সংখ্যাগুলিতে গণিত করার ফলে এত ত্রুটি প্রচারের সম্ভাবনা রয়েছে যে কোনও পার্থক্য অর্থহীন।

2. চিনাবাদাম মাখন সাধারণত কাগজের স্কিনগুলি অন্তর্ভুক্ত করে না, তবে ভাজা চিনাবাদামগুলি সাধারণত সেগুলি অন্তর্ভুক্ত করে না। এটি কোনও বড় পার্থক্যের মতো বলে মনে হচ্ছে না, যতক্ষণ না আপনি চিনাবাদাম মাখন চেষ্টা করেন যা স্কিনগুলি সরিয়ে দেয় না। (ইঙ্গিত: এটা ভয়াবহ ছিল।)

পার্থক্যগুলি আপনি দেখেন সম্ভবত # 1 কারণে, সম্ভবত কিছুটা কারণ # 2 সহজাত ভুলত্রুটিগুলির মাধ্যমে দেখায়।

Comments

দুর্দান্ত পয়েন্ট। কিছু প্রতিদ্বন্দ্বী: পয়েন্ট 1 (গোলাকার) সম্পর্কে: গোলাকার ত্রুটিগুলি ধরে নিয়ে, আমাদের এখনও ব্যাখ্যা করতে হবে যে কেন গোলাকৃতি এমনভাবে হয় যাতে চিনাবাদাম মাখনকে আরও প্রোটিন থাকে বলে মনে হয় seem যদি রাউন্ডিংটি 'এলোমেলো' হয়, তবে পার্থক্যটি দুটি উপায়ে সুইং করা উচিত। পয়েন্ট 2 সম্পর্কে, এখন একটি বিষয় তৈরি করা দরকার, যে খাদ্য সংস্থাগুলি কিছুটা নমনীয়তা মঞ্জুর করে, তাই তাদের খোলা চিনাবাদামের প্যাকেজিংয়ের ক্ষেত্রে শাঁস ছাড়ানো চিনাবাদামের ডেটা দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হতে পারে। এটি এ জাতীয় ক্ষেত্রে ভূমিকা নিতে পারে।

— নিকোলয়ে সুভান্দজিয়েভ

@ নিকোল্যসুয়ান্দিজিয়েভ-সোভাটা আপনি কি সত্যিই নিশ্চিত যে এটি ধারাবাহিক? চিনাবাদাম মাখনের জেনারিক ইউএসডিএর পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্যগুলি প্রতি 100 গ্রামে 22.2g প্রোটিন এবং [ভাজা চিনাবাদাম] 100 গ্রাম প্রতি 24.5g প্রোটিন বলে।

— ক্যাসাবেল

@ নিকোলায়, রাউন্ডিং এলোমেলো নয়, এটি ঠিক ... গোলাকার। এটি আমার প্রিয় টি-শার্ট বার্তাগুলির মতো: "2 + 2 = 5 ... 2 এর বড় মানের জন্য"। (এটি এর মতো কাজ করে: আপনার একটি স্কেল রয়েছে যা কেবলমাত্র একটি উল্লেখযোগ্য অঙ্ক দেখায় You আপনি দুটি জিনিস ওজন করেন এবং প্রতিটি আপনার স্কেলে ২ শো করে। এখন আপনি তাদের একসাথে ওজন করেন এবং আপনার স্কেল ৫ দেখায় No না, এটি "নতুন গণিত" নয় : আপনার দুটি জিনিসগুলির প্রকৃতপক্ষে ওজনের ওজন 2.3, যা আপনার স্কেলটি 2 এর চেয়ে কম হয়েছে But তবে একসাথে তারা 4.6 পর্যন্ত যোগ করে যা আপনার স্কেল 5 এর চেয়ে বেশি হয়))

— মার্টি

@ জেফ্রোমি, আমি নিশ্চিত নই যে আমি যে উত্সগুলি পরীক্ষা করেছিলাম (আমি দু'জন + অন্যান্য জায়গায় আরও কয়েক ডজন উল্লেখ করেছি) তারা প্রতিনিধি এবং আমি যে উত্স খুঁজে পেয়েছি তার বিপরীতে অন্যান্য উত্সগুলি দেখে খুশি হব। ইউএসডিএ উত্স হিসাবে আপনি সরবরাহ করেছেন - আমি নিশ্চিত যে এটি চিনাবাদাম মাখনকে বোঝায় যে এটি কেবল 100% চিনাবাদাম নয়। যে কারণটি আমি মনে করি এটি খুব বেশি পরিমাণে সুক্রোজ, যা যুক্ত শর্করা নির্দেশ করে। সুতরাং এই ইউএসডিএ লিঙ্কটি সম্ভবত 'ক্লাসিক' চিনাবাদাম মাখনকে বোঝায়, যেখানে চিনি (এবং তেল এবং নুন) যুক্ত করা হয়

— নিকোলে সুবন্দজিয়েভ

@ মর্তি - বাস্তবে আপনি এমন পরিস্থিতি পেতে পারেন যেখানে সম্পূর্ণ চিনি দিয়ে তৈরি পণ্য (টিকারট্যাকস আইআইআরসি) কে 'চিনির মুক্ত' হিসাবে চিহ্নিত করা হয় কারণ লেবেলিং প্রতিটি স্বাদযুক্ত মিষ্টিকে বোঝায়, এবং এইরকম অল্প পরিমাণের বৃত্তাকার পরিমাণ 0% হতে পারে চিনি। খাদ্য শিল্পের সৃজনশীলতাকে পছন্দ করতে হবে।

— gbjbaanb

Answer 4

কমপক্ষে এক ডজন জাতের চিনাবাদাম রয়েছে। কিছু পুরো চিনাবাদামের জন্য ভাল এবং কিছুগুলি চিনাবাদাম মাখনের জন্য ভাল। সম্ভবত জাতগুলির মধ্যে কিছু পুষ্টির পার্থক্য রয়েছে। এছাড়াও প্রস্তুতিটি খেলায় আসতে পারে, শুকনো রোস্টিং বনাম তেল রোস্টিং।

Answer 5

বিভিন্ন ভুনা কৌশলগুলি বিভিন্ন প্রোটিনের পরিমাণের (এই চার্ট অনুসারে) ফলাফল করে। https://www.healthaliciousness.com/nutritionfacts/nutrition-facts-compare.php

আমি আরও অনুমান করতে পারি যে এটি বিভিন্ন ধরণের চিনাবাদামের ফলস্বরূপ> কয়েকটি জাতগুলি চিনাবাদাম মাখন এবং অন্যরা ভুনা এবং মুষ্টিমেয়েরা দ্বারা খাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে, অন্য জাতগুলি কেবল ক্যান্ডি বারে রাখার জন্যই উত্থিত হয়। তবে চার্টটি আপনাকে বিশ্বাস করতে পরিচালিত করে যে বিভিন্ন জাতের জন্য বেশিরভাগ ডেটা একসাথে গড় হতে পারে। সুতরাং, পার্থক্য সম্ভবত ব্যবহৃত নির্দিষ্ট জাতের জন্য নির্দিষ্ট ডেটা এবং তাদের প্রস্তুত করার ক্ষেত্রে নির্দিষ্ট কৌশলগুলির কারণে।

মজাদার ঘটনা: অ্যালটন ব্রাউন গুড ইটস এবং তার ব্লগে ইউটিউব ভিডিও সহ ব্যাখ্যা করেছেন বলে তেল ভাজা চিনাবাদাম মাখনের স্বাদ আরও ভাল।

Answer 6

কারণ এটি; এটি খাদ্য মোড়কজাতের একটি পর্বে প্রদর্শিত হয়েছিল। চিনাবাদামে ফ্যাট খুব বেশি তবে আমরা কীভাবে সেগুলি চিবিয়ে খাই এবং গিলতে পারি সে কারণেই আমরা তাদের মধ্যে থাকা সমস্ত চর্বি ছাড়ানোর মতো কাঠামোটি ভেঙে দেই না। সুতরাং চিনাবাদাম মাখনের জন্য চর্বিযুক্ত সামগ্রী পরীক্ষা করার সময় ফ্যাটগুলির পরিমাণ বেশি হয় কারণ বাদামগুলি আরও বেশি ভেঙে যায় এবং সেগুলি থেকে আরও চর্বি ছেড়ে দেয়। সুতরাং প্রকৃতপক্ষে যখন লোকেরা বলে যে বাদামগুলি আপনার জন্য চর্বিযুক্ত এবং খারাপ তারা আসলে এটি খুব খারাপ নয় কারণ আপনি কেবলমাত্র চতুর্থাংশের একটি চতুর্থাংশ পান them

Comments

এটি আকর্ষণীয় হলেও, আমি নিশ্চিত নই যে পুষ্টিকর লেবেলে পুষ্টিকর পরিমাণগুলি প্রকৃতপক্ষে যেভাবে পরিমাপ করা হয় তা এটি প্রতিফলিত করে । সাধারণত "সম্পূর্ণরূপে সামগ্রীর বিষয়বস্তু রাসায়নিক বিশ্লেষণ থেকে তালিকাভুক্ত করা হয়," সাধারণ শরীরের হজমে কতটা শোষিত করতে সক্ষম হতে পারে "তার উপর ভিত্তি করে নয়। নাকাল প্রক্রিয়াটি আসলে চিনাবাদাম মাখনের রাসায়নিক কাঠামো পরিবর্তন করে না, তাই লেবেলে তালিকাভুক্ত মোট ফ্যাট সামগ্রী একই হওয়া উচিত। (এছাড়াও, প্রশ্নের উদ্ধৃত সংখ্যাগুলি আসলে চিনাবাদাম মাখন এবং আরও প্রোটিনের জন্য কম চর্বি দাবি করে))

— অ্যাথানাসিয়াস

তারা চিনাবাদাম মাখন তৈরির পরে চিনাবাদাম তেল উপরের দিকে ছেড়ে দিতে পারে। এটি পণ্যটিতে একটি উচ্চতর প্রোটিন / ফ্যাট অনুপাত রেখে দেয়। অনেক আগে আপনাকে চিনাবাদাম মাখন দিয়ে আলোড়ন করতে হবে যাতে চিনাবাদামের তেল উপরিভাগ থেকে সরিয়ে আবার মাখনের মধ্যে ফিরে যেতে পারে তবে বড় নির্মাতারা এই সমস্যাটির কিছু উপায় খুঁজে পেয়েছেন।

— ওয়েফারিং অচেনা

@ ওয়েফারিং স্ট্রেঞ্জার - আপনাকে এখনও 100% চিনাবাদাম মাখনের জন্য চিনাবাদাম মাখন আলোড়ন করতে হবে (যা প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করছে)। "সমস্যার আশপাশে" উপায়টি হল এমন কিছু চর্বি যুক্ত করা যা ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত বা আধাবিশেষ থাকে (যেহেতু চিনাবাদাম তেল হয় না)। প্রায়শই কিছু চিনাবাদাম তেল প্রক্রিয়াতেও সরানো হয়। বিগত দশক অবধি, এটি হাইড্রোজেনেটেড তেলগুলির সাথে সম্পন্ন হওয়ার ঝোঁক ছিল, তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে "প্রাকৃতিক" চিনাবাদামের বাটারগুলি পাম তেল বা অন্য কোনও ফ্যাট ব্যবহার করে যা ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত হয়ে থাকে closer

— অ্যাথানাসিয়াস

Answer 7

অন্যান্য উত্তরগুলি ছাড়াও, 100% চিনাবাদাম মাখনের বিভিন্ন ব্র্যান্ডের প্রতি 100 গ্রামে বিভিন্ন পরিমাণে প্রোটিন, ফ্যাট ইত্যাদি থাকে।

অ্যাল্ডির 26g প্রোটিন রয়েছে, 47g ফ্যাট রয়েছে যার মধ্যে 6g স্যাচুরেটেড, 9 জি কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যার মধ্যে 4.8g সুগার, 8 জি ফাইবার, 6 এমজি সোডিয়াম এবং 650 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম রয়েছে।

সানিতেরিয়ামের প্রতি 100 গ্রাম শক্তি (ক্যালি) 612 প্রোটিন (ছ) 30.2, ফ্যাট (ছ) 49.4 রয়েছে, যার মধ্যে 4.8, ট্রান্স, 0.0 পলিউনস্যাচুরেটেড 3.9 মনস্যাচুরেটেড 41 কোলেস্টেরল (মিলিগ্রাম) 0.0 কার্বোহাইড্রেট (ছ) 9.4 রয়েছে, যার মধ্যে সুগার (ছ) 5.6 ডায়েটারি ফাইবার (ছ) 7.1 সোডিয়াম (মিলিগ্রাম) 5.0 পটাসিয়াম (মিলিগ্রাম) 720. সানিটেরিয়াম 100% চিনাবাদাম মাখনের উপাদানগুলির সাথে লিঙ্ক

সানিতেরিয়ামের কোনও চিনি নেই, লবণ চিনাবাদাম মাখন নয় (তবে তেল যোগ করা হয়েছে) একরকম তাদের 100% চিনাবাদাম মাখনের চেয়ে 100 গ্রামে আরও প্রোটিন রয়েছে। লিঙ্ক বিবরণ এখানে প্রবেশ করুন

কারণগুলি সম্পর্কে অনুমান করা, বিভিন্ন ধরণের চিনাবাদাম, বিভিন্ন পাকা, বিভিন্ন ভুনা (হজমশক্তির দ্বারা কমপক্ষে পুষ্টি শোষণযোগ্য করে তোলে) বা কেবল সরল ত্রুটি / উপাদানগুলির সম্পর্কে মিথ্যা থাকতে পারে।

Answer 8

আমি 100% নিশ্চিত নই। তবে আপনি পুরোফুডগুলির জন্য সরবরাহিত লিঙ্কটি হিসাবে "না ... পাম তেল" এতে অতিরিক্ত চিনাবাদাম তেল বাদ দেয় না। চিনাবাদাম মাখনের প্রায় প্রতিটি রেসিপি আমি স্মরণ করতে পারি, অতিরিক্ত চিনাবাদাম তেলের জন্য ডেকে আনে।

Comments

সাধারণ ক্ষেত্রে আপনি ভুল নন, তবে এতে চর্বি যুক্ত প্রোটিন যুক্ত হবে না, এবং চিনাবাদাম মাখনের ভুনা চিনাবাদামের চেয়ে কম ফ্যাট থাকে।

— ক্রিস এইচ

লিঙ্ক ও বলে, "ওপকরণ: রোস্ট জৈব চীনাবাদাম (100%)", অন্য কোন উপাদানের তালিকাভুক্ত এবং যে সঙ্গে করে চিনাবাদাম তেল যোগে অগ্রাহ্য।

— ডেভিড রিচার্বি

@ ডেভিডরিচার্জি, এটি যদি ভাজা জৈব চিনাবাদাম থেকে চিনাবাদামের তেল পাওয়া যায় না।

— আয়ান

@ আইয়ান সম্ভবত যদি সাইটটিতে তেল তৈরি করা হত। আমি নিশ্চিত যে এটি কোনও উপাদান থেকে তালিকাভুক্ত হতে হবে, অন্যথায়। উদাহরণস্বরূপ, দই প্রায়শই দুধ এবং ক্রিমকে পৃথক উপাদান হিসাবে তালিকাভুক্ত করে, দুধের উপরের অংশে স্কিম করে ক্রিম "তৈরি" করা সত্ত্বেও।

— ডেভিড রিচার্বি

@ ডেভিডরিচার্বি - আমি মনে করি যে আমি আপনার সাথে একমত হই যে যদি চিনাবাদাম তেল যোগ করা হয় তবে যুক্তিযুক্ত ব্যক্তি এটির উপাদান হিসাবে তালিকাভুক্ত হওয়ার প্রত্যাশা করবেন। তবে সম্ভবত মনে হয় যে এখানে যা ঘটছে তা বিপরীত - যা আরও কিছু, - অর্থাৎ, চিনাবাদামের তেলবিহীন অংশের বেশি যোগ হয়েছে (যা ওজনে উচ্চতর প্রোটিনের ব্যাখ্যা করবে)। এবং যেহেতু আমি মনে করি না যে এই অংশটির জন্য একটি সাধারণ শব্দ আছে, তাই তারা যদি কেবল এটি বন্ধ করে দেয় এবং "চিনাবাদাম" বলে ডাকে আমি অবাক হই না।

— ডন হ্যাচ

Answer 9

এটি দূষণ হতে পারে। যে ল্যাব টেকটি চিনাবাদামটি পরিমাপ করেছিল তা অবশ্যই লক্ষ্য করে যে কোনও পোকা বা মাউস তার চিনাবাদাম দিয়ে ছুঁড়েছে। দুর্ভাগ্যক্রমে, যে ল্যাব টেকটি চিনাবাদাম মাখন পেয়েছে তাদের সেই বিলাসিতা নেই। আমি জানি আঙ্গুর বনাম কিসমিসের ক্ষেত্রে এটি অত্যন্ত সাধারণ। প্রায় সমস্ত বাণিজ্যিক কিসমিসে পোকার পদার্থের একটি অপ্রয়োজনীয় অংশ রয়েছে। কিশমিশ কীভাবে ভিতরে "রোদে শুকনো" হতে পারে তা নিয়ে কখনও ভেবেছিলেন?

তবে স্বীকার করা যায় যে, ঘন, কম তৈলাক্ত পণ্য উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন কিছু তেল নষ্ট বা স্কিমড হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি বলে আমি মনে করি। দেখে মনে হচ্ছে তারা কিছু ফাইবার ফেলে দেয়, সম্ভবত যখন এটি মেশিনটিকে জ্যাম করে।