আমি একটি 6.5 বর্গক্ষেত্রের ধীর কুকার পেয়েছি, এতে প্রায় 7lbs কর্নযুক্ত গরুর মাংস রয়েছে। রান্না করতে ছয় থেকে আট ঘন্টা সময় লাগবে বলে ভেবে আমি বিকেল সাড়ে চারটার দিকে এটিকে হাইতে রেখেছি। ঠিক আছে, মধ্যরাত হয়ে গেছে, এবং এটি করা হয়নি: অপর্যাপ্তভাবে রান্না করা সংযোগকারী টিস্যুগুলির প্রচুর পরিমাণের কারণে মাংস ঠিক তেমনভাবে রান্না করা হয় যা মাংসযুক্ত গরুর মাংস না দেওয়া উচিত।
আমি এখন কী করব?
আমি যদি এটি কম রাখি এবং ঘুমাতে যাই তবে এটি আট ঘন্টা আরও রান্না হবে, যা দেখে মনে হয় অনেকটা।
আমি রাতারাতি মাংস খাওয়ার পরে ঝোলটিতে বাঁধাকপি রান্না করার পরিকল্পনা করছিলাম। আমি মাংসটি বাইরে বের করে ফ্রিজে রাখতে পারি, এবং এগিয়ে গিয়ে বাঁধাকপি রান্না করতে পারি, তারপর কাল সকালে, বাঁধাকপিটি স্যুপ আউট করে মাংস রান্না চালিয়ে যেতে পারব। যেহেতু আগামীকাল আমার একটি প্রতিশ্রুতি আছে, তার মানে আমি এখনও আরও নূন্যতম 5 ঘন্টা রন্ধনে মাংস রেখে আটকে যাব।
আমি কি রাত্রে ওয়ার্মে মাংস রেখে দেব? এটি কি (1) নিরাপদ থাকবে এবং (2) এটি রান্না করার জন্য যথেষ্ট হবে?
না, টাইমার সহ আমার ধীর কুকার নেই; না, আমি মাঝরাতে ঘুম থেকে উঠছি না; না, আমি সিরামিক লাইনারটি বের করে ফ্রিজে পার্ক করতে পারি না (এটি আমার ফ্রিজের চেয়ে বড়)