উত্তর:
বেক করা অবস্থায় আমি তাদের চিবানো শক্ত মনে করি তবে সেগুলি ভোজ্য। তাদের খাওয়া সহজ করার জন্য, আপনি বাইরের দিকে ক্রাচ পেতে আলাদা পদ্ধতি ব্যবহার করে এগুলি শেষ করতে চান। আমি আপনাকে খুঁজে পেতে পারেন:
আমি সাধারণত সেগুলিকে প্রথমে সেদ্ধ করে বা বেক করি, বা চুলার একটি প্যানে কিছু পানিতে সেদ্ধ করুন (তাদের coverাকতে যথেষ্ট নয়, কেবল তাদের বাষ্পের জন্য যথেষ্ট) এবং তারপরে সেরা স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য গ্রিলের উপর এগুলি শেষ করুন। আমি গ্রিলটি অন্য কোনও পদ্ধতিতে শেষ করার পরামর্শ দেব।
পছন্দসই হলে আপনি এগুলিকে গ্রিলটিতে সম্পূর্ণ রান্না করতে পারেন তবে তারা যদি কাঁচা সসেজ এবং প্রাক রান্না না করে থাকে তবে তা কিছুটা জটিল হতে পারে, তাই তাদের দিকে নজর রাখুন এবং নিশ্চিত করুন যে তারা সম্পূর্ণরূপে সম্পন্ন হয়েছে।
আপনি অবশ্যই ক্যাসিংগুলি সরিয়ে ফেলতে পারেন এবং আপনি কোন থালা তৈরি করছেন তার উপর নির্ভর করে যে পছন্দ হতে পারে। তবে উপরোক্ত পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে আমার কাছে একটি ক্ষুধিত পুরো সসেজ তৈরি করতে সাফল্য পেয়েছে।
এটি আপনি যে সসেজ ব্যবহার করছেন তা নির্ভর করে। কিছু (সাধারণত সস্তা) সসেজগুলি একটি কৃত্রিম কেসিং ব্যবহার করে যা আমি দেখতে পাই সসেজটিকে সবচেয়ে খারাপ চামড়ার এবং সেরা কিছুটা চিবিয়ে তোলে।
ধরে নিচ্ছি আপনার ভাল মানের সসেজ রয়েছে, তাদের রান্না করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল দীর্ঘ সময়ের জন্য কম তাপমাত্রায় একটি castালাই লোহা গ্রিল প্যানে তাদের ভাজাই, সাধারণত 20-30 মিনিট (তারা পাতলা হলে কম) সম্ভবত তারা যখন তারা স্টিকি পেতে শুরু করে এবং "গাই" শুরু করে তখন তা সম্পন্ন হয়।
আপনি কেবল সসেজের মাংস নিজেই চাইলে কেসিং অপসারণটি কেবল সত্যই প্রয়োজন।
ক্যাসিংগুলি পুরোপুরি ভোজ্য।
যদি আপনি তাদেরকে চিবিয়ে পাওয়া সন্ধান করে থাকেন তবে আমি সেগুলি ভুনাবার পরামর্শ দিচ্ছি, আপনি যে চর্বি উত্সাহিত করেন তাতে তারা কিছুটা ভাজি রাখে, যা তাদের সুন্দরভাবে খাস্তা করা উচিত। এটি এমন পরিস্থিতিতে হতে পারে যে আপনি তাদের যথেষ্ট পরিমাণে রান্না করছেন না এবং তাদের যথেষ্ট পরিমাণে বাদামি করার সুযোগ দিচ্ছেন।
আশা করি চিউই লেদার কেসিং থেকে মুক্তি পেতে আমি ক্যারোলিন সসেজ ভাজা এবং ভাজা করেছি। এই অপ্রীতিকরতা থেকে সর্বোত্তমভাবে মুক্তি দেওয়ার জন্য, আমার মতে, এই বিশেষ সসেজগুলি থেকে ক্যাসিংগুলি সরিয়ে ফেলা ভাল। সমস্ত সসেজগুলিতে ক্যাসিং থাকে না যা এই অপ্রীতিকর। সম্প্রতি, একটি গির্জার প্রাতঃরাশে, একটি সসেজ ছিল যা পরিবেশন করা হয়েছিল যা খুব সুস্বাদু ছিল। আচ্ছাদন নিজেই জমিন এবং স্বাদে আনন্দদায়ক ছিল। এটি আপনার মুখের মধ্যে খুব নরম এবং গলে গেছে। আমি ভবিষ্যতে ক্রয়ের জন্য এই সসেজগুলি সনাক্ত করার চেষ্টা করছি তবে, এখনও আমার তা করা হয়নি।
শুয়োরের মাংসের ক্যাসিংগুলি ভোজ্য তবে এগুলির ভোজ্য হলেও আমি কোনও গরুর মাংসের বাশির কস না খাই। আমি এটি ফিরে খোসা এবং টুকরো যেমন sopressata