আমি এখন কয়েকবার এটি করেছি। এটি সরাসরি ফ্রিজ থেকে কাজ করে, কোনও ডিফ্রস্টিং প্রয়োজন হয় না।
একটি পরিমিত তাপমাত্রায় অল্প মাঝারি-গরম তেল দিয়ে স্টোভ-শীর্ষ ধাতু সসপ্যানে কর্নেলগুলি রান্নার উপর ভিত্তি করে এখানে কিছু পর্যবেক্ষণ রয়েছে:
- রান্নার সময় হ'ল পপকর্ন থেকে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি বাষ্প আসে। সমস্ত অতিরিক্ত বাষ্প থেকে বাঁচার জন্য প্যান এবং idাকনা (স্বাভাবিকের চেয়ে বড়) এর মধ্যে বেশ বড় ব্যবধান ছাড়াই পপকর্ন সুগন্ধযুক্ত নয়, নরম এবং কম-থেকে-খাস্তা হতে পারে। পপকর্নটিকে প্যান আউট না করে সঠিক ফাঁক পাওয়া কিছুটা জটিল। অন্য হাত দিয়ে প্যানটি সরানোর সময় এক হাত দিয়ে প্যানের উপরে প্রায় 2 সেন্টিমিটার theাকনাটি ধরে রাখা কাজ করছে বলে মনে হচ্ছে।
- এটি করার পরেও, রান্না করা অবিলম্বে রান্না করা পপকর্ন এখনও খাস্তা থেকে কিছুটা কম । যদি আমি এটি স্টোভ বন্ধ, কোনও idাকনা না দিয়ে প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য গরম প্যানে রেখে দিই তবে মাঝে মাঝে এটিকে ঘুরিয়ে নিই, এটি কোনও অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভবন এবং পপকর্ন সুন্দর এবং খাস্তা শেষ করতে যথেষ্ট বলে মনে হয়।
- আমি পপকর্নের জন্য স্বল্প পরিমাণে তেল ব্যবহার করার প্রবণতা রাখি, তাই হিমশীতল কর্ন যুক্ত করার সময় থুতু দেওয়া কোনও বড় সমস্যা ছিল না। অবশ্যই, থুতনি কম ছিল, উদাহরণস্বরূপ, হিমায়িত ফ্রিজ হিম সবজি। এটি বলেছিল, অন্য হাতে immediatelyাকনাটি তাত্ক্ষণিকভাবে প্যানটি ধরে রাখার জন্য প্রস্তুত, তবে মূলত যে কোনও দ্রুত-পোপিং ভুট্টা বন্ধ করা, তেল ছাড়ানো থেকে রক্ষা করার চেয়ে বেশি।
এগুলি ছাড়াও, এবং সম্ভবত পপ করতে বেশ খানিকটা বেশি সময় নিবে (আমার প্রত্যাশার চেয়ে ততটা বড় পার্থক্য নয়, এবং কিছুগুলি সম্ভবত দ্রুত পপ করবে বলে মনে হয়, যা খুব বেশি বোঝায় না), এটিকে ঠিক সাধারণভাবে রান্না করা বলে মনে হচ্ছে ফ্রিজার, কোনও ডিফ্রস্টিং দরকার নেই।
সুতরাং (আমার মতো) আপনার প্রয়োজন না হলে আমি পপকর্ন কার্নেলগুলি ফ্রিজে রাখব না, তবে আপনার যদি প্রয়োজন হয় তবে এটি কোনও বড় বিষয় নয়, কিছুটা কম সুবিধাজনক।