উত্তর:
আপনি কী রান্না করতে চলেছেন তার উপর নির্ভর করে কয়েকটি উপায় রয়েছে যে আপনি এগুলি হিমশীতল করতে পারেন।
বেশিরভাগ ব্যবহারের জন্য, আমি খুঁজে পাই সবচেয়ে সহজ পদ্ধতিটি কেবল খোসা, কোর এবং তাদের টুকরো টুকরো করা। প্রথমত, আপনি নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলির মধ্যে ব্রাউনিং থেকে স্লাইসগুলি রাখতে চান:
ব্যক্তিগতভাবে, আমি লেবুর রস পদ্ধতিটিকে পছন্দ করি, এটি আমার পক্ষে বেশ কার্যকর বলে প্রমাণিত এবং ঘরে সবসময় আমার হাতে লেবু থাকে।
কুকি শীটে একক স্তরে আপেলের টুকরো হিমায়িত করুন (ফ্রিজারের নীচে) তারপর শক্ত হয়ে গেলে জিপলক ব্যাগে স্থানান্তর করুন। শীট পদ্ধতিটি তাদের টিপিক্যাল হোম ফ্রিজারে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব হিমায়িত করতে দেয় এবং এগুলিকে একসাথে আটকাতে বাধা দেয় যাতে আপনার প্রয়োজন মতো সেগুলি ভাগ করতে পারেন। আপনি যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্টোরেজ করতে যাচ্ছেন তবে প্লাস্টিকের মোড়কে এগুলি মুড়িয়ে রাখুন এবং তার পরে ব্যাগে রাখার আগে ফয়েল করুন।
কিছু লোক কেবল তাদের পুরো ধুয়ে এবং হিম করে রাখে, যদিও আমি শীতল হওয়ার আগে প্রস্তুতিতে পছন্দ করি তাই আমি কেবল তাদের ফ্রিজের বাইরে টেনে এনে ব্যবহার করতে পারি। তারা পুরোপুরি হিমশীতল হবে, তবে আমি দেখতে পাচ্ছি যে এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে ডিফ্রোস্টিংয়ের পরে ফেটে যাওয়া ঘরের প্রাচীরগুলি তাদের / কোর ছিটিয়ে শক্ত হতে দেয়।
আপনি যদি পাই তৈরি করতে চলেছেন তবে আপনি পাই প্যানে শর্করা এবং মশলা ইত্যাদির সাথেও প্রস্তুত রাখতে পারেন (যেমন আপনি পাই ভরাট তৈরি করেন ঠিক তেমন)। তারপরে আপনি এগুলি ফ্রিজারের বাইরে নিয়ে যেতে পারেন, প্রস্তুত, আকৃতির মিশ্রণটি সরাসরি পাইয়ের ক্রাস্টে ফেলে দিন এবং বেকিংয়ের সময় কিছুটা বাড়িয়ে আপনার পাই বেক করুন।
যতক্ষণ না তারা দীর্ঘকাল বেঁচে থাকবে, তারা অনির্দিষ্টকালের জন্য নিরাপদ থাকবে, তবে কয়েক মাস পরে স্বাদ হারাবে, আমি অতীত যাওয়ার পরামর্শ দেব না Still. স্টিলটিস্টিস্ট বলে 2-4 তবে আমি এটিকে আরও এগিয়ে দিয়েছি এবং এখানে এক টন স্বাদ নষ্ট হয়নি। পাশাপাশি বিভিন্ন অ্যাপল উপর নির্ভর করতে পারে।
এই পৃষ্ঠায় দেওয়া পরামর্শগুলি আমার ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ (এবং তাদের উপর প্রসারিত করুন!)