আমি খেয়াল করি যখন আমি কুকিগুলি বেক করি (সাধারণত চকোলেট চিপ বা চিনাবাদাম মাখন) রেসিপিটি প্রায়শই "ঠাণ্ডা করার জন্য বেকিং রাখুন" says আমার একটি নেই বলে, আমি তাদের প্যান থেকে সরানোর পরে কেবল এটি একটি প্লেটে রেখেছি place এতে কোনও ক্ষতি হবে বলে মনে হচ্ছে না। এই বিশেষ টুকরো সরঞ্জাম কেনার অর্থ কী?
উত্তর:
একটি শীতল র্যাক দুটি প্রাথমিক উদ্দেশ্যে পরিবেশন করে।
প্রথমত, এটি কুকিগুলির (বা অন্য বেকড ভাল) কুকির চারপাশে পুরোপুরি বয়ে যেতে দিয়ে শীতল করতে দেয়।
দ্বিতীয়ত, এটি কুকিগুলি থেকে বোতলগুলি ভিজিয়ে রাখা এবং উপরে রাখা অন্যান্য কুকিজ থেকে বাঁচতে বাধা দেয়।
হোবডাভের কুকি-নির্দিষ্ট উত্তর ছাড়াও , একটি সাধারণ পয়েন্ট হিসাবে (যেহেতু এটি সাধারণ প্রশ্ন হিসাবে জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল) আপনার যদি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফ্যাট (মানে মাংস) দিয়ে কিছু বেক করা হয় তবে র্যাক রাখাও বেশ গুরুত্বপূর্ণ। র্যাকটি চর্বিটিকে প্রকৃতপক্ষে নিষ্কাশনের অনুমতি দেয়; অন্যথায় খাবারটি তার নিজের চর্বিতে নিমজ্জিত হয়ে সুস্বাদু হয়ে উঠবে। চরম ক্ষেত্রে চর্বি আসলে আপনার জ্বলন্ত খাবারের স্বাদটিকে জ্বলতে ও মারাত্মকভাবে কলঙ্কিত করতে পারে।