InstantPot ম্যানুয়াল বলছেন যে আমি এক বোতল বা ধারক ব্যবহার করতে পারেন দই করা। এটি প্রথমে দুধকে পেস্টাইরাইজ করতে বলে (কমপক্ষে 180F / 83C এ উত্তপ্ত করতে বাষ্প ফাংশন ব্যবহার করে) তারপরে 115F / 46C এ ঠাণ্ডা করুন এবং স্টার্টার যুক্ত করুন। আমি কি এর জন্য একটি জ্যাম জার ব্যবহার করতে পারি?
আমি গ্লাসটি ভেঙে ফেলার জন্য কিছুটা ভয় পেয়েছি - তবে অন্যদিকে জ্যাম জারটি কিছুটা তাপের পার্থক্য (যথা উত্তপ্ত জাম এবং ঘরের মধ্যে) হ্যান্ডেল করার জন্য প্রস্তুত করা উচিত।
1
পেস্টুরাইজিং কাঁচা দুধের ব্যাকটেরিয়ার মতো অণুজীবকে হত্যা করে, আপনি কোথায় থাকেন তার উপর নির্ভর করে আপনি কাঁচা দুধ কিনতেও পারবেন না ,. দই তৈরির ক্ষেত্রে ভাল ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধিতে উত্সাহ জড়িত। সুতরাং এটি পেস্টুরাইজিংয়ের সম্পূর্ণ বিপরীত। আপনি বিশেষত কী করার চেষ্টা করছেন এবং কোন তাপমাত্রা জড়িত?
—
কেট গ্রেগরি
@ কেটগ্রিগরি খারাপ ব্যাকটিরিয়াগুলিকে মেরে ফেলুন আমি যা চাই তার সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার আগে। প্রাপ্তিটি সংস্কৃতি প্রবর্তনের আগে> 72 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে সিদ্ধ হয়ে 45 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড হওয়ার জন্য ডেকে আনে।
—
ম্যাকিয়েজ পাইচোটকা